市场研究

在美国的牛奶市场

在美国的牛奶市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年间，美国牛奶市场容量从9790万吨增长至1.016亿吨。这一扩张得益于2019年实施的联邦乳制品利润保障计划，该计划在利润下降时向生产者提供补贴，有助于维持并鼓励牛奶产量。在此期间，尽管液态奶消费延续长期下降趋势，但燕麦奶、豆奶等植物基替代品市场有所增长，为整体市场增长做出了贡献。

2022年和2023年，市场容量稳定在约1.017亿吨水平。高昂的饲料成本（2023年大部分时间玉米价格超过每蒲式耳6.50美元）以及能源和劳动力费用上涨，限制了产量扩张。美国奶牛存栏量也略有收缩，2023年奶牛数量下降0.14%。与此同时，2022年乳制品牛奶消费量下降4%，而非乳制品牛奶消费量因乳糖不耐受和口味偏好增长5%，反映出更广泛牛奶市场中消费者需求的结构性转变。

2024年，一级牛奶定价和牛奶成分的监管调整开始影响市场动态。液态奶消费量增长0.6%，打破了多年下降趋势，主要由全脂牛奶需求上升推动。然而，高致病性禽流感等挑战以及后备母牛短缺限制了生产扩张，使整体产量增长受到制约。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在美国产量
      1. 5.1.1. 在美国量产量年度动态，2018-2023，百万吨
      2. 5.1.2. 在美国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，百万吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，百万吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛奶在美国产量

量，2017-2020，百万吨

在2017年至2020年期间，美国是全球领先的牛奶生产国之一，按产量排名第二。

牛奶主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛奶生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

美国的牛奶产量连续第三年增长。2020年，美国生产了101.3百万吨牛奶，同比增长2.2%。在2017年至2020年期间，产量增长了3.6%，复合年增长率为1.2%。

在美国量产量年度动态，2017-2020，百万吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.9%0.4%2.2%1.2%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，十亿美元

美国的牛奶产值连续第二年增长。2020年，美国牛奶产值达到2 327亿美元，同比增长8.6%。在2017年至2020年期间，产值增长了21.2%，复合年增长率为6.6%。最低值出现在2018年，为1 777亿美元。最大降幅发生在2018年，为7.5%。最大增幅发生在2019年，为20.6%。

在美国额产量年度动态，2017-2020，十亿美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(7.5%)20.6%8.6%6.6%
来源：:source SHEV.io

出口牛奶来自美国

出口量（千吨）

2020年，美国的牛奶出口量达到99.72万吨，较2019年增长11.8%。在2017年至2020年期间，出口量增长了31.5%，年均增长率为9.6%。最大降幅发生在2019年，为0.4%。最大增幅发生在2018年，为18.1%。

来自美国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化18.1%(0.4%)11.8%9.6%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，墨西哥（占实物出口的40.6%）、菲律宾（占实物出口的9.8%）和印度尼西亚（占实物出口的7.2%）对实物出口贡献最大，合计占总流量的57.6%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

美国的牛奶出口额连续第三年增长。2020年，美国出口了22.91亿美元的牛奶，较前一年显著增长18.8%。在2017年至2020年期间，出口额增长了53.9%，复合年增长率为15.4%。

来自美国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.3%19.7%18.8%15.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，墨西哥（占出口额的40.1%）、菲律宾（占出口额的10.4%）和印度尼西亚（占出口额的8.0%）构成了出口额的核心市场，合计占总流量的58.5%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛奶到美国

进口量（千吨）

在此期间，市场表现出现明显波动。进口量在2019年达到最高点，为74.5千吨，而最低点出现在2017年，两者相差2.1倍。2020年，美国进口了{value_last_year}千吨牛奶，同比大幅下降37.3%。最大增幅发生在2019年，为90.0%。

到美国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.9%90.0%(37.3%)9.7%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，墨西哥（占实物进口的36.5%）、加拿大（占实物进口的17.8%）和智利（占实物进口的12.8%）仍然是实物进口的主要来源地，合计占总流量的67.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

美国的牛奶进口额连续第三年增长。2020年，进口总额达到1.9亿美元，较2019年大幅增长34.4%。在2017年至2020年期间，进口额增长了46.2%，年均增长率为13.5%。

到美国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.5%7.2%34.4%13.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，墨西哥（占进口额的38.0%）、智利（占进口额的15.6%）和荷兰（占进口额的8.8%）继续成为美国牛奶的主要供应国，合计占进口总额的62.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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