市场研究

在美国的乳及奶油的市场

在美国的乳及奶油的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年，美国非浓缩、非加糖牛奶和奶油市场在销量和市值方面均稳步增长。市场销量从1.15亿吨增至1.202亿吨，市值从1074亿美元上升至1313亿美元。2020年物理销量增长最为显著，为后续年份的持续扩张奠定了基础。

2021年市场增长的关键驱动力是美国乳业的结构性整合，农场经营向规模化、集中化转变，有助于稳定并增加牛奶供应。联邦乳制品利润保障计划在此期间为生产者提供财政补偿，鼓励持续产出，支持了这一趋势。到2023年，随着行业应对价格波动和消费者明显转向天然、少加工产品，市场销量增长趋于稳定，扩张步伐有所放缓。

进入2024年，主要活动和创新集中在植物基牛奶替代品领域，Ben & Jerry's和Califia等大公司推出了燕麦冰淇淋和营养强化儿童饮品等新产品。新进入者的加入和超市对这些替代品供应的扩大，继续影响更广泛的乳制品格局，反映了消费者对健康、可持续选项的偏好演变，尽管传统牛奶和奶油市场未受重大监管变化直接影响。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在美国产量
      1. 5.1.1. 在美国量产量年度动态，2018-2023，百万吨
      2. 5.1.2. 在美国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，百万吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，百万吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

乳及奶油的在美国产量

量，2017-2020，百万吨

在2017年至2020年期间，美国在全球牛奶和奶油产量方面排名第二。

乳及奶油的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

乳及奶油的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

美国的牛奶和奶油产量连续第三年增长。2020年，美国生产了118.9百万吨牛奶和奶油，较前一年增长3.0%。从2017年到2020年，产量增长了4.3%，相当于年均增长率为1.4%。

在美国量产量年度动态，2017-2020，百万吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.9%0.3%3.0%1.4%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，十亿美元

美国的牛奶和奶油产值连续第二年增长。2020年，牛奶和奶油的产值达到1129亿美元，较前一年增长4.4%。从2017年到2020年，产值下降了7.2%，相当于年均下降率为2.5%。最低值出现在2018年，为1075亿美元。最大降幅发生在2018年，为11.7%。

在美国额产量年度动态，2017-2020，十亿美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(11.7%)0.6%4.4%(2.5%)
来源：:source SHEV.io

出口乳及奶油的来自美国

出口量（千吨）

经过两年的增长后，美国向海外出口的牛奶和奶油数量出现下降。2020年，出口量为12.89万吨，较前一年小幅下降1.4%。在2017年至2020年期间，出口量增长了21.9%，复合年增长率为6.8%。最高值出现在2019年，为13.08万吨。最大增幅发生在2019年，为13.5%。

来自美国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.9%13.5%(1.4%)6.8%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，亚洲（未具体指定地区，占出口量的34.5%）、墨西哥（占出口量的29.7%）和加拿大（占出口量的24.4%）仍然是美国牛奶和奶油的主要买家，合计占出口总量的88.6%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，美国的牛奶和奶油出口额达到1.224亿美元，与前一年相比基本持平。在2017年至2020年期间，出口额增长了8.5%，复合年增长率为2.8%。最低值出现在2018年，为1.076亿美元。最高值出现在2019年，为1.224亿美元。最大降幅发生在2018年，为4.6%。最大增幅发生在2019年，为13.8%。

来自美国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(4.6%)13.8%(0.0%)2.8%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，亚洲（未具体指定地区，占出口额的33.4%）、加拿大（占出口额的24.2%）和墨西哥（占出口额的22.4%）构成了美国牛奶和奶油出口额的主要目的地组，合计占出口总额的80.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口乳及奶油的到美国

进口量（千吨）

经过两年的增长后，美国进口的牛奶和奶油数量出现下降。2020年，进口量为2.95万吨，较前一年下降1.2%。在2017年至2020年期间，进口量增长了78.2%，复合年增长率为21.2%。最高值出现在2019年，为2.98万吨。最大增幅发生在2019年，为46.0%。

到美国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化23.5%46.0%(1.2%)21.2%
来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，墨西哥（占进口量的38.3%）、加拿大（占进口量的34.9%）和法国（占进口量的9.0%）仍然是进口量的关键伙伴，合计占进口总量的82.2%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

美国的牛奶和奶油进口额连续第三年增长。2020年，美国进口了7020万美元的牛奶和奶油，较前一年增长59.1%。在2017年至2020年期间，进口额增长了142.8%，复合年增长率为34.4%。

到美国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.8%40.3%59.1%34.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，墨西哥（占进口额的40.1%）、加拿大（占进口额的26.6%）和新西兰（占进口额的7.9%）占据了进口额的最大份额，合计占进口总额的74.6%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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