市场研究

在美国的卷心菜市场

在美国的卷心菜市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年期间，美国卷心菜市场稳步扩张。2019年产量增长14%，达到100.9万吨，这主要得益于种植面积的扩大以及泡菜、腌菜等加工行业需求的增长。2020年市场总量达到峰值，为136.4万吨。

随后市场进入波动期：2021年产量下降，但在消费者对有机产品偏好增强以及新品种引入的支持下，2022年产量回升至99.8万吨。然而，供应链中断和地缘政治不确定性导致2023年产量再次下滑至90.6万吨。2024年，卷心菜进口量下降8%，而消费者购买量因家庭收入提高、地区偏好以及冷藏有机切丝泡菜等新产品推出而显著增长。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在美国产量
      1. 5.1.1. 在美国量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在美国额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

卷心菜在美国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，美国在全球卷心菜产量方面排名第9位。

卷心菜主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

卷心菜生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

美国卷心菜产量连续第二年增长。2020年，美国生产了1 069千吨卷心菜，较上年逐步提升了6.0%。最低值出现在2018年，为885千吨。最大降幅发生在2018年，达18.1%。最大增幅则出现在2019年，为14.0%。

在美国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(18.1%)14.0%6.0%(0.4%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

美国卷心菜产量连续第二年增长。2020年，美国卷心菜产值达到17.62亿美元，较上年增长了7.8%。在2017年至2020年间，产量增长了9.9%，相当于年均增长3.2%。最低值出现在2018年，为13.86亿美元。最大降幅发生在2018年，达13.5%。最大增幅则出现在2019年，为17.9%。

在美国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(13.5%)17.9%7.8%3.2%
来源：:source SHEV.io

出口卷心菜来自美国

出口量（千吨）

美国卷心菜出口量连续第三年下降。2020年，美国出口了207.2千吨卷心菜，较上年减少了3.3%。在2017年至2020年期间，出口量下降了7.9%，复合年增长率为-2.7%。

来自美国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.3%)(2.4%)(3.3%)(2.7%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，出口量的国别结构高度集中于加拿大，其份额占到了总流量的86.2%，其余部分由其他贸易伙伴占据。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的增长后，美国卷心菜出口额出现下降。2020年，出口额为3.415亿美元，较2019年小幅下降了1.7%。在2017年至2020年期间，出口额增长了2.4%，复合年增长率为0.8%。最高值出现在2019年，为3.473亿美元。最大增幅发生在2018年，为3.2%。

来自美国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.2%0.9%(1.7%)0.8%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，加拿大是出口额方面的主导市场，占据了总流量的88.6%，而其他国家合计占剩余份额。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口卷心菜到美国

进口量（千吨）

美国卷心菜进口量连续第三年增长。2020年，进口量达到501.8千吨，较上年稳步增长了6.4%。在2017年至2020年间，进口量增长了22.1%，相当于年均增长6.9%。

到美国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.0%12.5%6.4%6.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，墨西哥是进口量方面的主导市场，占据了总流量的82.5%，而其他国家合计占剩余份额。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

美国卷心菜进口额连续第二年增长。2020年，进口额达到5.041亿美元，较上年强劲增长了17.5%。在2017年至2020年期间，进口额增长了22.1%，复合年增长率为6.9%。最低值出现在2018年，为3.89亿美元。最大降幅发生在2018年，达5.8%。

到美国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(5.8%)10.3%17.5%6.9%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，墨西哥在进口额方面占据了大部分份额，达到总流量的85.1%，其余市场则较为分散。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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