市场研究

在美国的马铃薯的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2022年间，美国新鲜或冷藏土豆市场容量从2042.6万吨缩减至1829.3万吨。这一持续数年的下滑主要源于消费者从新鲜土豆转向冷冻薯条等增值加工产品的结构性转变。快餐连锁需求加速了这一趋势，而新冠疫情期间家庭烹饪增加，进一步强化了对方便、长保质期选项的需求。

2023年市场容量反弹至2004.5万吨，扭转了此前跌势。这一复苏得益于行业重大投资支持，包括Lamb Weston Holdings在爱达荷州扩大薯条加工产能，以及领先企业推出风味增强的新型加工土豆产品。同时，消费者偏好高端、健康意识和可持续土豆产品的趋势，也为市场扩张提供了进一步支撑。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在美国产量
  1. 5.1.1. 在美国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在美国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

马铃薯的在美国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，美国在全球马铃薯产量排名中位列第五。

马铃薯的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

马铃薯的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

美国马铃薯产量连续第三年下降。2020年，美国生产了19 052千吨马铃薯，同比下降1.0%。从2017年到2020年，产量下降了6.9%，相当于年均下降2.3%。

在美国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.2%)	(5.7%)	(1.0%)	(2.3%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，美国马铃薯产值达到9 202百万美元，较2019年增长2.8%。从2017年到2020年，产值增长了2.5%，相当于年均增长0.8%。最低值出现在2019年，为8 948百万美元；最高值出现在2018年，为9 998百万美元。最大降幅发生在2019年，下降了10.5%；最大增幅发生在2018年，增长了11.4%。

在美国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.4%	(10.5%)	2.8%	0.8%

来源：:source SHEV.io

出口马铃薯的来自美国

出口量（千吨）

2020年，美国出口了506.2千吨马铃薯，同比下降7.9%。在2017年至2020年期间，出口量下降了7.4%，年均复合增长率为-2.5%。最低值出现在2018年，为481.6千吨；最高值出现在2019年，为549.6千吨。最大降幅发生在2018年，下降了11.9%；最大增幅发生在2019年，增长了14.1%。

来自美国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(11.9%)	14.1%	(7.9%)	(2.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大（占实物出口的47.1%）、墨西哥（占实物出口的20.2%）和未具体说明的亚洲地区（占实物出口的7.1%）是美国马铃薯的主要买家，合计占实物出口总量的74.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，美国马铃薯出口额为244.5百万美元，同比下降4.3%。最低值出现在2018年，为235.8百万美元；最高值出现在2019年，为255.5百万美元。最大增幅发生在2019年，增长了8.3%。

来自美国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(1.7%)	8.3%	(4.3%)	0.6%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大（占出口额的41.7%）、墨西哥（占出口额的20.9%）和未具体说明的亚洲地区（占出口额的7.8%）是美国马铃薯的主要买家，合计占出口总额的70.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口马铃薯的到美国

进口量（千吨）

经过两年的下降后，美国马铃薯的进口量出现增长。2020年，进口量达到501.5千吨，较上年增长21.6%。最低值出现在2019年，为412.4千吨。最大降幅发生在2019年，下降了15.2%。

到美国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(3.1%)	(15.2%)	21.6%	(0.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国进口的马铃薯主要来自加拿大，占实物进口总量的100.0%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，美国马铃薯进口额达到285.8百万美元，同比增长29.7%。在2017年至2020年期间，进口额增长了23%，年均复合增长率为7.1%。最低值出现在2019年，为220.3百万美元。最大降幅发生在2019年，下降了9.6%。

到美国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	4.9%	(9.6%)	29.7%	7.1%

来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，加拿大在美国马铃薯进口额中占据主导地位，始终占总进口额的99.9%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在美国的马铃薯的市场

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目录

马铃薯的在美国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口马铃薯的来自美国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口马铃薯的到美国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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