市场研究

在美国的黑麦市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2022年间，美国黑麦市场容量呈现波动态势。2019年市场容量增至57.6万吨，随后经历两年收缩，至2021年降至49.5万吨。2022年市场强劲反弹，达到58.5万吨，标志着整体消费的复苏。2023年，市场容量进一步增长至59.7万吨。这一扩张得益于威士忌行业需求增长，主要生产商如宾三得利和帝亚吉欧报告高端黑麦烈酒销量增加，推动了蒸馏过程中黑麦谷物的更多使用。

到2024年，纽约一家专注于本地黑麦的新建酒厂进入市场，增加了产能。与此同时，美国农业部的GSM-102信贷担保计划将黑麦纳入其中，促进了贸易。消费者对有机和健康选择的偏好持续支撑需求，影响着市场动态。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在美国产量
  1. 5.1.1. 在美国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在美国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

黑麦在美国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，美国是全球第12大黑麦生产国。

黑麦主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

黑麦生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

美国黑麦产量连续第二年增长。2020年，美国生产了292.9千吨黑麦，较上年小幅增长8.6%。从2017年到2020年，产量增长了12.5%，年均复合增长率为4.0%。最低值出现在2018年，为214.2千吨。最大降幅发生在2018年，下降了17.8%。最大增幅则出现在2019年，增长了26.0%。

在美国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(17.8%)	26.0%	8.6%	4.0%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

美国黑麦产值连续第二年上升。2020年，美国黑麦产值达到3.049亿美元，较上年强劲增长15.0%。在2017年至2020年期间，产值增长了27.8%，年均复合增长率为8.5%。最低值出现在2018年，为2.126亿美元。最大降幅发生在2018年，下降了10.9%。最大增幅则出现在2019年，增长了24.6%。

在美国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(10.9%)	24.6%	15.0%	8.5%

来源：:source SHEV.io

出口黑麦来自美国

出口量（千吨）

美国黑麦出口量连续第二年增加。2020年，出口量达到5.2千吨，较上年增长8.4%。从2017年到2020年，出口量增长了34.2%，年均增长率为10.3%。最低值出现在2018年，为3.6千吨。最大降幅发生在2018年，下降了6.6%。最大增幅则出现在2019年，增长了32.6%。

来自美国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(6.6%)	32.6%	8.4%	10.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，韩国和日本一直是美国黑麦的主要进口国，合计占实物出口总量的83.2%，其余部分由其他国家构成。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

美国黑麦出口额连续第三年增长。2020年，美国黑麦出口额达到5 378千美元，较上年增长14.9%。从2017年到2020年，出口额增长了52.4%，年均复合增长率为15.1%。

来自美国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.2%	31.2%	14.9%	15.1%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，韩国吸收了美国黑麦出口总额的81.5%，其余部分分散在多个较小的目的地。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口黑麦到美国

进口量（千吨）

在连续两年增长后，美国黑麦进口量出现下降。2020年，进口量为263.4千吨，较上年大幅减少15.3%。从2017年到2020年，进口量增长了20%，年均复合增长率为6.3%。最高值出现在2019年，为310.8千吨。最大增幅发生在2018年，增长了27.2%。

到美国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	27.2%	11.4%	(15.3%)	6.3%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，美国黑麦的实物进口来源国主要由加拿大和德国主导，两国合计占总流量的91.2%，其他市场则构成较长的尾部。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

在连续两年上升后，美国黑麦进口额有所下降。2020年，进口额达到66 759千美元，较上年下降20.9%。从2017年到2020年，进口额增长了47.6%，年均增长率为13.9%。最高值出现在2019年，为84 414千美元。最大增幅发生在2018年，增长了49.3%。

到美国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	49.3%	25.0%	(20.9%)	13.9%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大和德国在进口额方面占据主导地位，合计占总流量的91.8%，其他目的地的贡献较小。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

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出口额（千美元）

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进口量（千吨）

进口额（千美元）

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