市场研究

在美国的番茄的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2021年期间，美国新鲜番茄市场总量从1425.3万吨下降至1218.7万吨，主要受到墨西哥进口竞争以及食品安全和环保法规导致生产成本上升的双重压力。2020年新冠疫情意外推动了消费者对新鲜农产品和加工番茄制品的需求，市场总量出现小幅回升，同时市场价值大幅增长至213亿美元，暂时打断了下降趋势。

2021年起加州持续严重干旱导致产量下降，市场总量在2022年进一步收缩至1202.5万吨，生产主导地位转向佛罗里达州。2023年市场迎来强劲反弹，总量飙升至1418.1万吨，价值达到233亿美元，这主要得益于温室和水培农业投资的扩大——这些投资提高了用水效率、实现了全年供应，同时Rubī番茄等高端产品的成功推出也推动了市场增长。

整个观察期内，市场结构持续演变，消费者对新鲜、有机及增值品种（如葡萄番茄和樱桃番茄）的偏好日益增强。可控环境农业技术的持续采用以及州政府对加工设施的气候投资，旨在应对生产挑战并符合日益严格的食品安全和可持续发展法规要求。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在美国产量
  1. 5.1.1. 在美国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在美国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自美国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自美国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自美国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自美国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自美国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自美国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到美国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到美国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到美国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到美国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到美国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到美国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

番茄的在美国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，美国在全球番茄产量中排名第四。

番茄的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

番茄的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，美国生产了10,939千吨番茄，较上年小幅增长0.7%。最低产量出现在2019年，为10,859千吨；最高产量则在2018年，达到12,613千吨。产量最大降幅发生在2019年，下降了13.9%；而最大增幅出现在2018年，增长了13.2%。

在美国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	13.2%	(13.9%)	0.7%	(0.6%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，美国番茄产值达到18,722百万美元，较上年大幅增长16.5%。从2017年到2020年，产值总体增长了2.5%，年均增长率为0.8%。最低产值出现在2019年，为16,072百万美元；最高产值则在2018年，达到18,956百万美元。产值最大降幅发生在2019年，下降了15.2%。

在美国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.8%	(15.2%)	16.5%	0.8%

来源：:source SHEV.io

出口番茄的来自美国

出口量（千吨）

美国番茄出口量连续第二年下降。2020年，美国出口了183千吨番茄，较2019年小幅下降7.2%。从2017年到2020年，出口量总体下降了10.1%，年均下降率为3.5%。最高出口量出现在2018年，为216千吨。出口量最大降幅发生在2019年，下降了8.9%；而最大增幅出现在2018年，增长了6.4%。

来自美国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.4%	(8.9%)	(7.2%)	(3.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，加拿大一直是美国番茄的主要进口国，占美国番茄出口总量的96.3%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的下降后，美国番茄出口额在2020年出现增长。当年，美国番茄出口额为313百万美元，较上年温和增长7.3%。从2017年到2020年，出口额总体下降了6.2%，年均下降率为2.1%。最低出口额出现在2019年，为292百万美元。出口额最大降幅发生在2019年，下降了10.3%。

来自美国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(2.5%)	(10.3%)	7.3%	(2.1%)

来源：:source SHEV.io

在整个2017年至2020年期间，加拿大几乎完全主导了美国番茄的出口市场，占美国番茄出口总额的96.6%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自美国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口番茄的到美国

进口量（千吨）

经过两年的增长后，美国番茄进口量在2020年出现下降。当年，美国进口了1,838千吨番茄，较上年微降1.2%。从2017年到2020年，进口量总体增长了2.8%，年均复合增长率为0.9%。最高进口量出现在2019年，为1,861千吨。进口量最大增幅发生在2018年，增长了3.8%。

到美国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.8%	0.3%	(1.2%)	0.9%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，墨西哥一直是美国番茄的主要供应国，占美国番茄进口总量的90.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，美国进口了价值2,918百万美元的番茄，较上年大幅增长20.6%。从2017年到2020年，进口额总体增长了28.4%，年均复合增长率为8.7%。进口额最大降幅发生在2019年，下降了2.6%。

到美国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9.4%	(2.6%)	20.6%	8.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，墨西哥是美国番茄的主要进口来源国，占美国番茄进口总额的85.6%，其余份额则由其他国家分摊。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到美国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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番茄的在美国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口番茄的来自美国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口番茄的到美国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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