市场研究

在拉丁美洲和加勒比的山羊肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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荷属圣马丁

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圣基茨和尼维斯

安圭拉

圣卢西亚

法属圣马丁

圣文森特和格林纳丁斯

特立尼达和多巴哥

特克斯和凯科斯群岛

美属维京群岛

以往报告观察

2018年至2023年，拉丁美洲和加勒比地区新鲜、冷藏或冷冻山羊肉的市场规模从12.13万吨增长至13.20万吨。市场容量初期稳步上升，在2020年和2021年达到约12.96万吨的峰值，随后在2022年略有下降，次年恢复增长。消费者偏好逐渐转向新鲜山羊肉，因其富含蛋白质、矿物质和维生素等营养价值。这一全球趋势帮助该地区在市场需求小幅调整期间仍保持了需求稳定。供应方面受到澳大利亚、埃塞俄比亚、肯尼亚等主要出口国的影响，进而影响了区域供应量。

到2024年，多个国家已启动山羊养殖计划，新增约800万头动物以加强未来供应。对冷链物流的投资，包括速冻工厂和冷藏仓库，促进了冷冻山羊肉细分市场的增长，并改善了贸易连通性。城市化和中产阶级的壮大持续影响着国内消费模式。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在拉丁美洲和加勒比产量
  1. 5.1.1. 在拉丁美洲和加勒比量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿根廷：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到阿根廷：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿根廷：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到阿根廷：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到阿根廷：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到阿根廷：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿根廷：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿根廷：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿根廷：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿根廷：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自阿根廷：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自阿根廷：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

山羊肉在拉丁美洲和加勒比产量

量，2017-2020，千吨

山羊肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

山羊肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，拉丁美洲和加勒比地区生产了128.2千吨山羊肉，与上一年相比仅出现轻微波动。在2017年至2020年期间，产量增长了8.5%，年复合增长率为2.8%。最大增幅出现在2019年，达到6.9%。

在拉丁美洲和加勒比量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.5%	6.9%	0.0%	2.8%

来源：:source SHEV.io

出口山羊肉来自拉丁美洲和加勒比

出口量（吨）

这些年份的市场行为表现出明显的波动性。从2019年的高点跌至2020年的低点，出口量变化幅度高达96倍。2020年，拉丁美洲和加勒比地区出口了2吨山羊肉，较上一年大幅下降99.0%。最高值出现在2019年，达到229吨。最大增幅同样出现在2019年，高达331.5%。

来自拉丁美洲和加勒比：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(53.1%)	331.5%	(99.0%)	(72.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，越南（占实物出口的38.4%）、安哥拉（占实物出口的9.7%）和阿曼（占实物出口的8.8%）构成了实物出口的核心市场群，合计占出口总量的56.9%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自拉丁美洲和加勒比：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

数据显示出不规则的变化，表明市场环境波动剧烈。出口峰值出现在2019年，低谷在2020年，两者相差36倍。2020年，拉丁美洲和加勒比地区出口了17千美元的山羊肉，较2019年急剧下降97.2%。最高值出现在2019年，达到609千美元。最大增幅同样出现在2019年，为117.0%。

来自拉丁美洲和加勒比：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(44.9%)	117.0%	(97.2%)	(67.7%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，按价值计算的出口分布在多个贸易伙伴国之间，其中越南（占出口价值的26.0%）、阿曼（占出口价值的10.3%）和安哥拉（占出口价值的10.0%）合计仅占出口总值的46.3%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自拉丁美洲和加勒比：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口山羊肉到拉丁美洲和加勒比

进口量（吨）

拉丁美洲和加勒比地区的山羊肉跨境进口连续第三年下降。2020年，该地区共进口了1 412吨山羊肉，较上一年温和下降4.4%。在2017年至2020年期间，进口量下降了41.3%，相当于年化下降率16.3%。

到拉丁美洲和加勒比：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(37.8%)	(1.3%)	(4.4%)	(16.3%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，澳大利亚（占实物进口的61.8%）、美国（占实物进口的17.7%）和新西兰（占实物进口的8.2%）构成了实物进口的核心市场群，合计占进口总量的87.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到拉丁美洲和加勒比：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，拉丁美洲和加勒比地区的山羊肉进口总额为9 622千美元，较上一年显著下降13.1%。在2017年至2020年期间，进口额下降了34.1%，年复合下降率为13.0%。最低值出现在2018年，为8 586千美元。最大降幅出现在2018年，达到41.2%。最大增幅出现在2019年，为29.0%。

到拉丁美洲和加勒比：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(41.2%)	29.0%	(13.1%)	(13.0%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，澳大利亚是进口价值方面的主导市场，占进口总额的70.7%，而其他国家合计占剩余份额。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到拉丁美洲和加勒比：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在拉丁美洲和加勒比的山羊肉市场

以往报告观察

目录

山羊肉在拉丁美洲和加勒比产量

量，2017-2020，千吨

出口山羊肉来自拉丁美洲和加勒比

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口山羊肉到拉丁美洲和加勒比

进口量（吨）

进口额（千美元）

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