市场研究

在韩国的南瓜、笋瓜和葫芦的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，韩国新鲜南瓜、西葫芦和葫芦市场波动显著。2019年市场增长至36.6万吨，主要得益于消费者需求向生食和沙拉转变，这拓宽了传统菜肴以外的使用场景。即食餐市场的兴起也推动了销量增长。

随后市场急剧收缩，到2021年市场规模降至26.8万吨。这一下滑主要源于2020年新冠疫情对分销和消费的干扰，以及2021年极端天气事件导致国内产量大幅减少。2022年市场开始复苏，政府实施的《培养后继及青年农民第一基本计划》加强了生产基础，同时消费者对本地优质食材的偏好日益增长。

更广泛的趋势包括网购快速扩张和环境政策调整（如禁用塑料吸管），塑造了这一时期的市场格局。尽管农业贸易开放度提高，但国内支持措施和不断变化的需求帮助市场在2023年反弹至30.6万吨。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在韩国产量
  1. 5.1.1. 在韩国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在韩国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 到韩国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 到韩国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 到韩国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 到韩国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到韩国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到韩国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 来自韩国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 来自韩国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 来自韩国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 来自韩国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自韩国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自韩国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

南瓜、笋瓜和葫芦的在韩国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，韩国在全球南瓜、西葫芦和葫芦的生产中排名第16位。

南瓜、笋瓜和葫芦的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

南瓜、笋瓜和葫芦的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，韩国生产了325.3千吨南瓜、西葫芦和葫芦，与2019年相比略有下降，降幅为5.3%。从2017年到2020年，产量增长了4%，相当于年均增长率为1.3%。最低产量出现在2018年，为310.2千吨；最高产量则在2019年达到343.5千吨。最大增幅发生在2019年，增长了10.7%。

在韩国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(0.8%)	10.7%	(5.3%)	1.3%

来源：:source SHEV.io

出口南瓜、笋瓜和葫芦的来自韩国

出口量（吨）

2020年，韩国的南瓜、西葫芦和葫芦出口量为2 673吨，较前一年增长了26.8%。在2017年至2020年期间，出口量增长了49.6%，年均复合增长率为14.4%。最高出口量出现在2018年，为2 750吨。最大降幅发生在2019年，下降了23.3%；而最大增幅则在2018年，增长了53.9%。

来自韩国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	53.9%	(23.3%)	26.8%	14.4%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，韩国南瓜、西葫芦和葫芦的出口结构以日本为主导，占据了总流量的84.3%，其余部分则由多个次要伙伴国分担。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，韩国南瓜、西葫芦和葫芦的出口额达到3 348千美元，较2019年大幅增长了68.9%。从2017年到2020年，出口额增长了85.9%，年均增长率为23.0%。最大降幅发生在2019年，下降了28.9%。

来自韩国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	54.9%	(28.9%)	68.9%	23.0%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，日本在韩国南瓜、西葫芦和葫芦的出口额中占据了主导地位，占总流量的70.2%，其余市场则较为分散。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自韩国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口南瓜、笋瓜和葫芦的到韩国

进口量（吨）

2020年，韩国进口了24 614吨南瓜、西葫芦和葫芦，较前一年微增1.4%。在2017年至2020年期间，进口量增长了2.4%，年均复合增长率为0.8%。最高进口量出现在2018年，为24 824吨。最大降幅发生在2019年，下降了2.2%；而最大增幅则在2018年，增长了3.3%。

到韩国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.3%	(2.2%)	1.4%	0.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，新西兰是韩国南瓜、西葫芦和葫芦进口的主要来源地，占据了总流量的86.5%，其余份额则由多个较小市场分摊。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，韩国南瓜、西葫芦和葫芦的进口额为14 434千美元，较前一年显著下降了13.5%。从2017年到2020年，进口额下降了4.2%，年均下降率为1.4%。最低进口额出现在2018年，为13 630千美元；最高进口额则在2019年达到16 694千美元。最大增幅发生在2019年，增长了22.5%。

到韩国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(9.5%)	22.5%	(13.5%)	(1.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，韩国南瓜、西葫芦和葫芦的进口额主要集中在新西兰，占总流量的82.9%；其他国家共同构成了剩余的{rest_share}%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到韩国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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南瓜、笋瓜和葫芦的在韩国产量

量，2017-2020，千吨

出口南瓜、笋瓜和葫芦的来自韩国

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口南瓜、笋瓜和葫芦的到韩国

进口量（吨）

进口额（千美元）

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