市场研究

在哥伦比亚的面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的市场

在哥伦比亚的面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的市场

发布日期: 3月 29, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年，哥伦比亚面包糕点市场从1.7万吨增长至2.1万吨，这得益于烘焙行业通过卫生、税务和管理培训实现专业化。然而，2020年市场总量收缩至1.35万吨，尽管有新企业进入市场，显示出行业仍具活力。随后市场复苏，2022年达到2万吨。这一时期，专门提供素食和健康产品的精品面包店兴起，以应对消费者转向植物性饮食和注重品质的购买趋势。通胀和原材料价格上涨给生产商带来压力，但对差异化产品的需求支撑了市场总量。

2023年，尽管前五个月产量增长4.1%，市场总量仍大幅下降至1万吨。行业通过混合销售模式适应变化，并强调本地手工产品，但成本压力持续存在。到2024年，市场结构调整导致部分企业关闭，同时新鲜度和外观成为消费者的关键优先考量。

整体来看，市场波动受到行业专业化、新健康导向企业的进入以及原材料成本压力的综合影响，反映了消费者偏好变化和行业适应能力的相互作用。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在哥伦比亚产量
      1. 5.1.1. 在哥伦比亚量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在哥伦比亚额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到哥伦比亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到哥伦比亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到哥伦比亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到哥伦比亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到哥伦比亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到哥伦比亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到哥伦比亚：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到哥伦比亚：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到哥伦比亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到哥伦比亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到哥伦比亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到哥伦比亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自哥伦比亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自哥伦比亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自哥伦比亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自哥伦比亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自哥伦比亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自哥伦比亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自哥伦比亚：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自哥伦比亚：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自哥伦比亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自哥伦比亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自哥伦比亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自哥伦比亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的在哥伦比亚产量

量，2017-2020，吨

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

哥伦比亚的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品产量连续第二年增长。2018年，产量降至最低点，为31 272吨，同比下降10.5%。2019年，产量有所回升。2020年，哥伦比亚生产了34 965吨面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品，较2019年小幅增长7.7%。

在哥伦比亚量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(10.5%)3.8%7.7%0.0%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，千美元

哥伦比亚的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品产值连续第二年增长。2018年，产值降至最低点，为71 459千美元，同比下降19.3%。2019年，产值开始恢复。2020年，哥伦比亚面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品的产值达到74 516千美元，较2019年增长3.1%。2017年至2020年间，产值总体下降15.9%，年复合增长率为5.6%。

在哥伦比亚额产量年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(19.3%)1.2%3.1%(5.6%)
来源：:source SHEV.io

出口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的来自哥伦比亚

出口量（吨）

哥伦比亚的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品出口量连续第三年增长。2017年至2020年间，出口量增长27.5%，年复合增长率为8.4%。2020年，哥伦比亚出口了50 774吨面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品，较2019年显著增长14.2%。

来自哥伦比亚：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.9%6.4%14.2%8.4%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国、厄瓜多尔和海地是哥伦比亚面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品出口量的三大主要市场，合计占出口总量的55.8%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自哥伦比亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

哥伦比亚的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品出口额连续第二年增长。2018年，出口额降至最低点，为95.5百万美元，同比下降5.4%。2019年，出口额开始回升。2020年，出口额达到108.2百万美元，较2019年增长9.2%。2017年至2020年间，出口额总体增长7.2%，年复合增长率为2.3%。

来自哥伦比亚：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(5.4%)3.7%9.2%2.3%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，美国（占出口额的32.8%）、厄瓜多尔（占出口额的18.2%）和巴拿马（占出口额的5.4%）是哥伦比亚面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品出口额的主要市场集群，合计占出口总额的56.4%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自哥伦比亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的到哥伦比亚

进口量（吨）

哥伦比亚的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品进口量在连续两年增长后出现下降。2019年，进口量达到最高点，为33 174吨，同比增长20.6%。2020年，进口量降至29 312吨，较2019年下降11.6%。2017年至2020年间，进口量总体增长19.7%，年复合增长率为6.2%。

到哥伦比亚：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化12.3%20.6%(11.6%)6.2%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，秘鲁（占进口量的47.6%）、西班牙（占进口量的14.1%）和土耳其（占进口量的12.5%）是哥伦比亚面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品进口量的主要来源国，合计占进口总量的74.2%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到哥伦比亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

哥伦比亚的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品进口额在连续两年增长后出现下降。2018年，进口额同比增长12.1%。2019年，进口额达到最高点，为70.0百万美元。2020年，进口额降至61.0百万美元，较2019年下降12.8%。2017年至2020年间，进口额总体增长9.4%，年复合增长率为3.0%。

到哥伦比亚：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化12.1%11.9%(12.8%)3.0%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，秘鲁（占进口额的39.5%）、西班牙（占进口额的14.5%）和美国（占进口额的13.7%）是哥伦比亚面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品进口额的主要来源国，合计占进口总额的67.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到哥伦比亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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