市场研究

在非洲的糕点市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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吉布提

肯尼亚

马达加斯加

马拉维

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莫桑比克

留尼旺

卢旺达

塞舌尔

索马里

津巴布韦

南苏丹

乌干达

坦桑尼亚

赞比亚

安哥拉

喀麦隆

中非共和国

乍得

刚果

刚果民主共和国

赤道几内亚

加蓬

圣多美和普林西比

博茨瓦纳

莱索托

纳米比亚

南非

斯威士兰

以往报告观察

2018年至2023年间，南非糕点市场容量呈现波动。2018年市场容量为54.71万吨，2019年下降至48.88万吨，随后稳步上升至2021年的峰值57.61万吨。2022年市场容量小幅收缩至55.33万吨，2023年则反弹至59.48万吨。同期，国内产量从2018年的40.21万吨增长至2021年的49.19万吨，之后有所回落；进口量在2019-2020年大幅下降，但从2022年起强劲复苏。

市场高端化趋势明显。全球烘焙咖啡品牌PAUL于2017年进入南非市场，引入了法式糕点产品和即买即走概念，推动了高端细分市场的发展。2024年，La Tarte为豪华酒店推出高端法式糕点概念，Haute Boutique Patisserie则强调专业设备和进口原料，这些举措进一步提升了市场品质和技术水平，标志着市场向更高质量、技术更复杂的糕点产品转型。

消费者趋势也影响了市场发展。《Taste Tomorrow 2024》报告指出，消费者对新颖产品、健康配方和个性化产品的需求不断增长。例如，位于Illovo的The Patisserie在2022-2023年期间持续保持零售活跃度，通过定期与消费者互动，反映了本地糕点细分市场的持续活力。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在非洲产量
  1. 5.1.1. 在非洲量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到阿尔及利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到阿尔及利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到阿尔及利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到阿尔及利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到阿尔及利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到阿尔及利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到阿尔及利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到阿尔及利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到阿尔及利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到阿尔及利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到阿尔及利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到阿尔及利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自阿尔及利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自阿尔及利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自阿尔及利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自阿尔及利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自阿尔及利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自阿尔及利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自阿尔及利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自阿尔及利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自阿尔及利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自阿尔及利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自阿尔及利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自阿尔及利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

糕点在非洲产量

量，2017-2020，千吨

糕点主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

糕点生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

非洲的糕点产量连续第三年增长。2019年，非洲糕点产量为449.3千吨，到2020年增长了8.2%。从2017年到2020年，产量增长了14.1%，相当于年均增长4.5%。

在非洲量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.2%	3.3%	8.2%	4.5%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

非洲的糕点产值连续第二年下降。2020年，非洲糕点产值达到19.87亿美元，同比下降2.2%。在2017年至2020年期间，产值下降了8.3%，复合年增长率为-2.9%。最高值出现在2018年，达到21.86亿美元。最大降幅发生在2019年，下降了7.1%。最大增幅出现在2018年，增长了0.9%。

在非洲额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	0.9%	(7.1%)	(2.2%)	(2.9%)

来源：:source SHEV.io

出口糕点来自非洲

出口量（千吨）

市场在此期间表现出不稳定趋势。2017年，糕点出口量最低，而2018年达到最高值，两者相差2倍。2020年，非洲糕点出口量为21.3千吨，较上年下降35.5%。最高值出现在2018年，为33.6千吨。最大增幅出现在2018年，增长了96.8%。

来自非洲：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	96.8%	(1.6%)	(35.5%)	7.7%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，非洲糕点出口量在伙伴国之间分布广泛：美国（占出口量的5.6%）、阿拉伯联合酋长国（5.3%）和法国（2.5%）合计仅占出口总量的13.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自非洲：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在连续两年增长后，非洲糕点出口额出现下降。2020年，非洲糕点出口额为8.61亿美元，较上年下降13.1%。最高值出现在2019年，为9.9亿美元。最大增幅出现在2018年，增长了11.0%。

来自非洲：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	11.0%	3.5%	(13.1%)	(0.0%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年的数据显示，非洲糕点出口额并未集中在少数关键目的地：美国（占出口额的5.0%）、法国（4.9%）和阿拉伯联合酋长国（3.6%）合计仅占出口总额的13.5%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自非洲：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口糕点到非洲

进口量（千吨）

这些年间，市场行为表现出波动性。2020年，糕点进口量最低，而2018年达到峰值，两者相差1.8倍。2020年，非洲糕点进口量为96.7千吨，较上年下降9.3%。最高值出现在2018年，为178.6千吨。最大降幅发生在2019年，下降了40.3%。最大增幅出现在2018年，增长了76.7%。

到非洲：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	76.7%	(40.3%)	(9.3%)	(1.5%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，糕点进口量的国别构成较为分散：巴西（占进口量的15.9%）、土耳其（14.2%）和印度（8.5%）合计仅占进口总量的38.7%，其余61.3%分布在众多其他来源地。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到非洲：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在连续两年增长后，非洲糕点进口额出现下降。2020年，非洲糕点进口额为22.22亿美元，较上年下降6.9%。从2017年到2020年，进口额增长了14.9%，相当于年均增长4.8%。最高值出现在2019年，为23.87亿美元。最大增幅出现在2018年，增长了18.1%。

到非洲：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	18.1%	4.6%	(6.9%)	4.8%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，非洲糕点进口额的伙伴国组合相当广泛：法国（占进口额的12.2%）、土耳其（9.9%）和马来西亚（7.8%）合计仅占进口总额的29.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到非洲：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

糕点在非洲产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口糕点来自非洲

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口糕点到非洲

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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