市场研究

在法国的黄瓜和小黄瓜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，法国新鲜或冷藏黄瓜及小黄瓜的市场规模从19.72万吨增长至24.27万吨。2020年曾达到27.38万吨的峰值，随后两年有所收缩。2023年市场增长主要得益于国内黄瓜产量同比增长3%，尽管种植面积减少了6%，但单产有所提升。消费者偏好转向健康便捷的预洗、预切包装黄瓜，这类产品在即食新鲜蔬菜销售中的份额不断扩大，进一步刺激了需求。

温室种植占法国黄瓜总产量的85%，技术创新提高了产量稳定性并延长了种植季节，对市场结构产生了积极影响。虽然2023-2024年的极端热浪对部分地区产量造成压力，但促销活动和健康意识的提升帮助维持了消费水平。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在法国产量
  1. 5.1.1. 在法国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在法国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自法国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自法国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自法国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自法国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自法国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自法国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自法国：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自法国：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自法国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自法国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自法国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自法国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到法国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到法国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到法国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到法国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到法国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到法国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到法国：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到法国：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到法国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到法国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到法国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到法国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

黄瓜和小黄瓜的在法国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，法国是全球黄瓜和腌黄瓜的主要生产国之一，按产量排名第28位。

黄瓜和小黄瓜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

黄瓜和小黄瓜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

法国的黄瓜和腌黄瓜产量连续第二年增长。2020年，法国生产了213.5千吨黄瓜和腌黄瓜，较前一年增长了53.5%。在2017年至2020年期间，产量增长了46.3%，年复合增长率为13.5%。最低产量记录在2018年，为137.9千吨。最大降幅发生在2018年，下降了5.6%。

在法国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.6%)	0.9%	53.5%	13.5%

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

这些年间，市场行为表现出波动性。期间在2020年达到峰值，2018年跌至低谷，波动幅度达2.4倍。2020年，法国黄瓜和腌黄瓜的产值达到3.603亿美元，较2019年大幅增长了95.2%。最低产值记录在2018年，为1.481亿美元。最大降幅发生在2018年，下降了31.0%。

在法国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(31.0%)	24.6%	95.2%	18.8%

来源：:source SHEV.io

出口黄瓜和小黄瓜的来自法国

出口量（吨）

经过两年的下滑后，法国的黄瓜和腌黄瓜出口量有所增加。2020年，法国出口了11 478吨黄瓜和腌黄瓜，较前一年增长了5.1%。在2017年至2020年期间，出口量下降了34%，年复合增长率为12.9%。最低出口量记录在2019年，为10 922吨。最大降幅发生在2019年，下降了31.0%。

来自法国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(9.0%)	(31.0%)	5.1%	(12.9%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国黄瓜和腌黄瓜出口的主要目的地是瑞士（占出口量的41.6%）、比利时（占出口量的14.4%）和德国（占出口量的11.4%），这三个国家合计占总流量的67.4%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自法国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

经过两年的下降后，法国的黄瓜和腌黄瓜出口额有所增加。2020年，出口额达到19 368千美元，较2019年增长了33.7%。在2017年至2020年期间，出口额下降了24.2%，年复合增长率为8.8%。最低出口额记录在2019年，为14 489千美元。最大降幅发生在2018年，下降了33.5%。

来自法国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(33.5%)	(14.8%)	33.7%	(8.8%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，瑞士（占出口额的46.3%）、比利时（占出口额的15.5%）和挪威（占出口额的10.3%）在法国黄瓜和腌黄瓜出口额中占据主导地位，这三个国家合计占总流量的72.1%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自法国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口黄瓜和小黄瓜的到法国

进口量（吨）

法国的黄瓜和腌黄瓜进口量连续第三年下降。2020年，进口量达到71 767吨，较2019年略有下降，降幅为1.3%。在2017年至2020年期间，进口量下降了9.8%，相当于年化下降率为3.4%。

到法国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.5%)	(3.3%)	(1.3%)	(3.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙在进口量方面占据主导地位，占总流量的71.7%，而其余份额则由其他较小目的地分摊。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到法国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2020年，法国黄瓜和腌黄瓜的进口额达到93 732千美元，较前一年大幅增长了24.4%。在2017年至2020年期间，进口额增长了8.5%，年复合增长率为2.7%。最低进口额记录在2019年，为75 372千美元。最大降幅发生在2019年，下降了15.9%。

到法国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.7%	(15.9%)	24.4%	2.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙和荷兰是进口额的核心市场，合计占总流量的84.3%，而其他目的地的份额相对较小。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到法国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在法国的黄瓜和小黄瓜的市场

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目录

黄瓜和小黄瓜的在法国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口黄瓜和小黄瓜的来自法国

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口黄瓜和小黄瓜的到法国

进口量（吨）

进口额（千美元）

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