市场研究

在法国的黑小麦市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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法国小黑麦市场初期因该作物耐旱且投入成本较低，在动物饲料领域应用增加，带动了产量增长。这一基础加上对欧洲其他国家的出口扩大，共同推动了2019年市场扩张。然而，2020年产量下降导致市场收缩。

2021年出现急剧反转，由于小麦、大麦等传统饲料谷物价格高涨，饲料生产商大幅增加小黑麦用量，使其在配合饲料中的占比达到前所未有的6.9%。国内消费激增推动市场达到峰值。2022年，因大量收成转向强劲的出口流（主要流向西班牙），同时作物单产降低，市场总量减少。到2023年，得益于多个新的高产小黑麦品种注册以及种植中优化氮肥管理措施的采用，市场趋于稳定。

2024年，有机小黑麦板块遭遇严重下滑，因种植面积减少和生长条件不利，收成减半，凸显了细分生产领域的特定压力，而常规市场仍因其在动物营养中的作用得到支撑。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在法国产量
  1. 5.1.1. 在法国量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在法国额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自法国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自法国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自法国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自法国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自法国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自法国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自法国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自法国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自法国：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自法国：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自法国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自法国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到法国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到法国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到法国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到法国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到法国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到法国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到法国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到法国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到法国：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到法国：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到法国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到法国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

黑小麦在法国产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，法国在全球小黑麦产量中位居第三。

黑小麦主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

黑小麦生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，法国生产了1 207千吨小黑麦，与2019年相比大幅下降了26.5%。从2017年到2020年，产量下降了23.6%，年复合增长率为-8.6%。最高产量出现在2019年，达到1 641千吨。最大增幅也发生在2019年，增长了23.1%。

在法国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(15.5%)	23.1%	(26.5%)	(8.6%)

来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在连续两年增长后，法国小黑麦的产值出现下滑。2020年，法国小黑麦的产值达到2.65亿美元，与上一年相比显著下降了21.1%。2017年至2020年间，产值下降了9%，相当于年化下降率为3.1%。最高产值出现在2019年，为3.358亿美元。最大增幅也发生在2019年，增长了12.6%。

在法国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.4%	12.6%	(21.1%)	(3.1%)

来源：:source SHEV.io

出口黑小麦来自法国

出口量（吨）

2020年，法国小黑麦的出口量为54 619吨，与2019年相比下降了10.8%。从2017年到2020年，出口量下降了6.5%，年复合增长率为-2.2%。最低出口量出现在2018年，为48 887吨。最高出口量出现在2019年，达到61 248吨。最大降幅发生在2018年，下降了16.3%。最大增幅发生在2019年，增长了25.3%。

来自法国：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(16.3%)	25.3%	(10.8%)	(2.2%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙（占实物出口的39.8%）、意大利（占实物出口的20.6%）和荷兰（占实物出口的18.7%）是法国小黑麦的主要买家，合计占实物出口总量的79.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自法国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在连续两年改善后，法国小黑麦的出口额出现下降。2020年，出口总额为1 199.6万美元，与上一年相比小幅下降了4.3%。从2017年到2020年，出口额增长了11.4%，年复合增长率为3.7%。最高出口额出现在2019年，达到1 253万美元。最大增幅发生在2019年，增长了14.6%。

来自法国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	1.5%	14.6%	(4.3%)	3.7%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙（占出口额的36.6%）、意大利（占出口额的23.0%）和荷兰（占出口额的18.2%）是法国小黑麦出口的主要市场，合计占出口总额的77.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自法国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口黑小麦到法国

进口量（吨）

在连续两年下降后，法国小黑麦的进口量出现增长。2020年，法国进口了25 179吨小黑麦，与上一年相比大幅增长了52.6%。2017年至2020年间，进口量增长了24.3%，相当于年化增长率为7.5%。最低进口量出现在2019年，为16 501吨。最大降幅发生在2019年，下降了12.1%。

到法国：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(7.4%)	(12.1%)	52.6%	7.5%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，西班牙和立陶宛一直是法国小黑麦的主要供应国，合计占实物进口总量的87.6%，其余部分分散在其他国家。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到法国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

法国小黑麦的进口额连续第二年增长。2020年，进口额达到761.5万美元，与2019年相比急剧增长了49.8%。从2017年到2020年，进口额增长了23.9%，年复合增长率为7.4%。最低进口额出现在2018年，为411.1万美元。最大降幅发生在2018年，下降了33.1%。

到法国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(33.1%)	23.7%	49.8%	7.4%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，进口额的国家结构高度集中在西班牙和立陶宛，两者合计占进口总额的85.2%，其他合作伙伴的份额较小。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到法国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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黑小麦在法国产量

量，2017-2020，千吨

额，2017-2020，百万美元

出口黑小麦来自法国

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口黑小麦到法国

进口量（吨）

进口额（千美元）

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