市场研究

在俄罗斯的鲜或冷藏牛食用杂碎市场

在俄罗斯的鲜或冷藏牛食用杂碎市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，俄罗斯新鲜或冷藏牛杂市场经历了显著波动。2018年市场容量为32,670公吨，主要得益于农场企业的活跃带动了国内生产。然而，2019年容量下降至26,545公吨，这主要是由于地缘政治风险和制裁扰乱了贸易流动并限制了产出。2020年市场部分恢复至30,614公吨，因为行业在COVID-19大流行期间适应了新条件，疫情改变了物流和需求模式。

2021年，中国对俄罗斯牛肉和小牛肉的采购量激增，增长超过一倍，激励生产者扩大牛群并提高产量，推动市场容量在当年达到39,605公吨的峰值。2022年，容量微降至39,015公吨，尽管对中国的杂碎出口需求持续强劲，但牛群数量的减少限制了供应。

2022年后，肉类和杂碎对中国的出口继续增长，冷冻牛杂的生产报告显示年均稳步增长。然而，牛群的持续收缩带来了供应挑战，同时政府维持进口关税配额以调节市场准入。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 库存变化, 2018-2022
        2. 4.1.1.2. 产量, 2018-2022
        3. 4.1.1.3. 进口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 出口, 2018-2024
        5. 4.1.1.5. 市场规模, 2018-2022
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. in Russia产量, 2018–2022
      1. 5.1.1. Russia量产量年度动态，2018–2022，吨
      2. 5.1.2. 俄罗斯各联邦区产量，2018–2022，吨
      3. 5.1.3. 按联邦区划分的产量结构，2018–2022
      4. 5.1.4. 按联邦区划分的产量结构动态，2018–2022
    2. 5.2. 发货量, 2018–2022
      1. 5.2.1. 俄罗斯发货量年度动态，2018–2022，吨
      2. 5.2.2. 俄罗斯各联邦区发货量，2018–2022，吨
      3. 5.2.3. 按联邦区划分的发货量结构，2018–2022
      4. 5.2.4. 按联邦区划分的发货量结构动态，2018–2022
    3. 5.3. 库存余额, 2018–2022
      1. 5.3.1. 报告年度年末库存余额，2018–2022，吨
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鲜或冷藏牛食用杂碎在俄罗斯产量

量，2017-2020，吨

经过连续两年的下降后，俄罗斯新鲜或冷藏牛杂碎产量开始回升。2019年产量达到最低点，为25 135吨。2020年产量显著增长，达到31 412吨，同比增长25.0%。最大降幅出现在2019年，为19.5%。

在俄罗斯量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(0.2%)(19.5%)25.0%0.1%
来源：:source SHEV.io

出口鲜或冷藏牛食用杂碎来自俄罗斯

出口量（吨）

市场在此期间呈现不稳定趋势。2018年出口量降至最低点，仅为8吨。2019年达到峰值，为81吨，两者相差9.9倍。2020年俄罗斯新鲜或冷藏牛杂碎出口量为43吨，较上年下降46.6%。最大降幅出现在2018年，为47.6%。最大增幅出现在2019年，达到892.0%。

来自俄罗斯：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(47.6%)892.0%(46.6%)40.5%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，白俄罗斯和哈萨克斯坦一直是实物出口的主要目的地，合计占出口总量的85.8%；其他贸易伙伴所占份额均显著较小。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

观察期内市场表现出波动性。2018年出口额降至最低点，为47千美元。2019年达到峰值，为181千美元，波动幅度达3.8倍。2020年俄罗斯新鲜或冷藏牛杂碎出口额为77千美元，较上年大幅下降57.4%。最大增幅出现在2019年，为284.9%。

来自俄罗斯：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(51.3%)284.9%(57.4%)(7.2%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，白俄罗斯和哈萨克斯坦在出口额方面占据主导地位，合计占出口总额的86.1%，其他国家仅占剩余份额。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鲜或冷藏牛食用杂碎到俄罗斯

进口量（吨）

俄罗斯新鲜或冷藏牛杂碎进口量连续第三年下降。2020年进口量为{value_last_year}吨，较上年减少7.4%。2017年至2020年间，进口量累计下降68.6%，年复合增长率为-32.0%。

到俄罗斯：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(35.4%)(47.5%)(7.4%)(32.0%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，白俄罗斯在实物进口结构中占据绝对主导地位，占进口总量的98.4%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

俄罗斯新鲜或冷藏牛杂碎进口额连续第三年下降。2020年进口额为1 544千美元，较上年减少20.9%。2017年至2020年间，进口额累计下降50.6%，年复合增长率为-21.0%。

到俄罗斯：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(9.1%)(31.4%)(20.9%)(21.0%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，俄罗斯新鲜或冷藏牛杂碎的进口额几乎完全集中在白俄罗斯，其份额达到93.1%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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