市场研究

在俄罗斯的姜饼、甜饼干、华夫饼和威化饼市场

在俄罗斯的姜饼、甜饼干、华夫饼和威化饼市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，俄罗斯姜饼、饼干、华夫饼和威化饼的产量从98.4万吨增至103.7万吨。这一增长部分得益于2020年新冠疫情，它推高了长保质期糖果类产品的需求。同时，制造商也顺应健康消费趋势，扩大了无糖和无麸质产品的品类。

2021年起，地缘政治因素开始影响市场动态。2022年的制裁和贸易限制刺激了国内生产，因为高端产品进口减少，而莫斯科州新建的价值25亿卢布的糖果厂增加了产能。2023年原材料和物流成本上涨导致零售价格上升，但对面粉类甜点的需求依然强劲，这支撑了产量的持续增长。

到2024年，产量达到118.2万吨，其中威化饼产量较2022年增长了17%。减糖和高蛋白等创新产品迎合了不断变化的消费者偏好。2025年，产量小幅下降至115.7万吨，标志着在多年扩张后趋于稳定。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 库存变化, 2018-2025
        2. 4.1.1.2. 产量, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 进口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 出口, 2018-2024
        5. 4.1.1.5. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. in Russia产量, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.1.1. Russia量产量年度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      2. 5.1.2. 俄罗斯各联邦区产量，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      3. 5.1.3. 按联邦区划分的产量结构，2018–2026 (2026—1个月)
      4. 5.1.4. 按联邦区划分的产量结构动态，2018–2026 (2026—1个月)
      5. 5.1.5. 产量月度动态，2017-2024，千吨
    2. 5.2. 发货量, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.2.1. 俄罗斯发货量年度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      2. 5.2.2. 俄罗斯各联邦区发货量，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
      3. 5.2.3. 按联邦区划分的发货量结构，2018–2026 (2026—1个月)
      4. 5.2.4. 按联邦区划分的发货量结构动态，2018–2026 (2026—1个月)
    3. 5.3. 库存余额, 2018–2026 (2026—1个月)
      1. 5.3.1. 库存余额月度动态，2018–2026 (2026—1个月)，千吨
    4. 5.4. 平均生产者价格, 2018-2026
      1. 5.4.1. 10.72.12.120 - Sweet cookies, $ US/t
      2. 5.4.2. 10.72.12.130 - Waffles and wafer wafers, $ US/t
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

姜饼、甜饼干、华夫饼和威化饼在俄罗斯产量

量，2018-2021，千吨

俄罗斯的姜饼、甜饼干、华夫饼和威化饼产量连续第三年增长。2021年，俄罗斯生产了1 065千吨此类产品，较上年增长2.7%。从2018年到2021年，产量累计增长8.3%，年均增长率为2.7%。

在俄罗斯量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化1.8%3.5%2.7%2.7%
来源：:source SHEV.io

出口姜饼、甜饼干、华夫饼和威化饼来自俄罗斯

出口量（千吨）

俄罗斯的姜饼、甜饼干、华夫饼和威化饼出口量连续第三年增加。2021年，出口总量达到164.8千吨，较2020年温和增长4.4%。2018年至2021年间，出口量累计增长28.7%，年复合增长率为8.8%。

来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化10.5%11.5%4.4%8.8%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年期间，哈萨克斯坦（占实物出口的28.2%）、白俄罗斯（占实物出口的18.0%）和吉尔吉斯斯坦（占实物出口的9.6%）是俄罗斯姜饼、甜饼干、华夫饼和威化饼的主要买家，这三个国家合计占实物出口总量的55.8%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

俄罗斯的姜饼、甜饼干、华夫饼和威化饼出口额连续第三年上升。2021年，出口总额达到2.796亿美元，同比增长17.3%。2018年至2021年间，出口额累计增长37.9%，年均增长率为11.3%。

来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化11.3%5.7%17.3%11.3%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，哈萨克斯坦（占出口额的26.0%）、白俄罗斯（占出口额的17.8%）和中国（占出口额的8.4%）是俄罗斯姜饼、甜饼干、华夫饼和威化饼的主要出口市场，这三个国家合计占出口总额的52.1%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口姜饼、甜饼干、华夫饼和威化饼到俄罗斯

进口量（千吨）

在连续两年下降后，俄罗斯的姜饼、甜饼干、华夫饼和威化饼进口量出现增长。2021年，俄罗斯进口了约44.3千吨此类产品，同比增长18.9%。2018年至2021年间，进口量累计下降4%，年均下降1.4%。最低值出现在2020年，为37.3千吨；最大降幅则发生在2019年，下降了18.7%。

到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(18.7%)(0.8%)18.9%(1.4%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，波兰（占实物进口的21.9%）、白俄罗斯（占实物进口的16.8%）和哈萨克斯坦（占实物进口的12.4%）是俄罗斯姜饼、甜饼干、华夫饼和威化饼的主要进口来源地，这三个国家合计占实物进口总量的51.1%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在连续两年下滑后，俄罗斯的姜饼、甜饼干、华夫饼和威化饼进口额开始回升。2021年，进口额达到1.357亿美元，较上年增长29.4%。2018年至2021年间，进口额累计增长19.1%，年复合增长率为6.0%。最低值出现在2020年，为1.049亿美元；最大降幅则发生在2019年，下降了4.1%。

到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(4.1%)(4.0%)29.4%6.0%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年，俄罗斯的姜饼、甜饼干、华夫饼和威化饼进口来源地较为分散：波兰（占进口额的27.7%）、德国（占进口额的9.5%）和意大利（占进口额的8.7%）合计仅占进口总额的45.9%，而其余54.1%的份额由众多较小的来源地构成。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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