市场研究

在俄罗斯的大蒜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，俄罗斯新鲜大蒜市场从26.2万吨萎缩至19.1万吨。国内产量持续下滑，而进口量虽波动但至关重要，约占供应量的80%。2018年启动的工业种植试点项目（如AFG Natsional的17公顷种植区）未能扭转整体下降趋势。2021年市场量骤降至19.7万吨，2020年因中国和埃及需求增长推动进口激增，但未能抵消产量下降。2023年干旱导致收成不佳，国内产量进一步下滑，推动当年价格上涨46%。

尽管市场量萎缩，但结构有所发展：最大生产商GK AgroInvestRF的种植面积从2021年的2公顷扩大至2024年的132公顷，大蒜酱、大蒜油等新产品细分市场出现。2024年，'Chesnok'连锁等新贸易网络进入市场，标签和贸易法规变化影响了零售条件。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在俄罗斯产量
  1. 5.1.1. 在俄罗斯量产量年度动态，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 在俄罗斯额产量年度动态，2018-2023，美元
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（吨）
    1. 6.1.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.1.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（千美元）
    1. 6.1.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.1.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（吨）
    1. 6.2.2.1. 来自俄罗斯：出口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 6.2.2.2. 来自俄罗斯：出口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（千美元）
    1. 6.2.3.1. 来自俄罗斯：出口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 6.2.3.2. 来自俄罗斯：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自俄罗斯：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自俄罗斯：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（吨）
    1. 7.1.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.1.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（千美元）
    1. 7.1.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.1.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（吨）
    1. 7.2.2.1. 到俄罗斯：进口量年度动态，2018-2024，吨
    2. 7.2.2.2. 到俄罗斯：进口量按国家动态，2018-2024，吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（千美元）
    1. 7.2.3.1. 到俄罗斯：进口额年度动态，2018-2024，千美元
    2. 7.2.3.2. 到俄罗斯：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到俄罗斯：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到俄罗斯：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 吨
  2. 8.1.2. 额, 千美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 吨
  2. 8.2.2. 额, 千美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

大蒜的在俄罗斯产量

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，俄罗斯的蒜产量在全球排名第11位。

大蒜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

大蒜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

俄罗斯的蒜产量连续第二年下降。2020年，俄罗斯生产了189.7千吨蒜，比前一年下降了6.1%。在2017年至2020年期间，产量下降了8%，年复合增长率为-2.7%。最高值出现在2018年，达到212.0千吨。最大增幅也出现在2018年，为2.9%。

在俄罗斯量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.9%	(4.7%)	(6.1%)	(2.7%)

来源：:source SHEV.io

出口大蒜的来自俄罗斯

出口量（吨）

在此期间，市场表现出现了显著波动。2017年的最低值与2019年的最高值之间相差4倍。2020年，俄罗斯的蒜出口量为1 049吨，同比下降了53.5%。最高值出现在2019年，为2 255吨。最大增幅出现在2019年，达到224.1%。

来自俄罗斯：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	23.9%	224.1%	(53.5%)	23.2%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，白俄罗斯和乌克兰一直是俄罗斯蒜的主要买家，合计占实物出口总量的93.0%，其余部分由其他国家构成。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

这些年间，市场行为表现出波动性。2019年的最低值与2017年的最高值之间相差2.3倍。2020年，俄罗斯的蒜出口额达到901千美元，比前一年大幅增长了97.7%。最低值出现在2019年，为456千美元。最大降幅出现在2018年，为46.0%。

来自俄罗斯：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(46.0%)	(18.3%)	97.7%	(4.4%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，乌克兰和白俄罗斯在俄罗斯蒜的出口额中占据了大部分份额，而其他市场则构成较小的部分。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自俄罗斯：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口大蒜的到俄罗斯

进口量（吨）

俄罗斯的蒜进口量连续第二年增长。2020年，进口量达到62 496吨，比前一年强劲增长了16.8%。在2017年至2020年期间，进口量增长了15.8%，相当于年化增长率为5.0%。最低值出现在2018年，为50 963吨。最大降幅出现在2018年，为5.5%。

到俄罗斯：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(5.5%)	5.0%	16.8%	5.0%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国吸收了俄罗斯蒜实物进口总量的80.2%，其余部分分散在多个较小的目的地。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

俄罗斯的蒜跨境进口额连续第二年增长。2020年，进口额达到89 981千美元，比2019年大幅增长了18.5%。在2017年至2020年期间，进口额增长了15%，相当于年化增长率为4.8%。最低值出现在2018年，为67 227千美元。最大降幅出现在2018年，为14.1%。

到俄罗斯：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(14.1%)	13.0%	18.5%	4.8%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，中国在进口额中占据了大部分份额，占总流量的80.8%，其余部分由其他市场分散构成。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到俄罗斯：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在俄罗斯的大蒜的市场

以往报告观察

目录

大蒜的在俄罗斯产量

量，2017-2020，千吨

出口大蒜的来自俄罗斯

出口量（吨）

出口额（千美元）

进口大蒜的到俄罗斯

进口量（吨）

进口额（千美元）

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