市场研究

在东亚的大蒜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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"Eastern Asia"地区包括以下国家：

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日本

朝鲜

韩国

澳门

蒙古

以往报告观察

2018年至2020年间，东亚地区大蒜消费量先增后降。初期供应充足对价格形成下行压力，支撑了消费增长。2019年，尽管投机交易推动采购价格大幅上涨，但大量晒干大蒜进入市场，保持了供应稳定，帮助消费量达到1976.8万吨。然而，2019年底爆发的新冠疫情导致销量急剧收缩，2020年消费量小幅下滑至1958.2万吨。

疫情冲击后，2021年需求恢复带动消费反弹至2014.3万吨，随后市场进入稳定期。2022年高库存水平保障了充足供应，消费量稳定在2011.6万吨。2023年，随着疫情限制解除后消费者购买力下降，以及买家明显转向更实惠的供应来源，消费量微降至2001.7万吨。

2024年大蒜种植面积进一步扩大，但种植成本显著上升。冷库库存同比略有增加。全球范围内，由于西班牙和加利福尼亚等主要产区产量低于正常水平，供应持续紧张，这增强了中国的出口竞争力。国内方面，春节后大蒜价格因预期产量短缺、天气因素和投机资本推动而飙升近40%，达到五年高位。同期，本地交易平台活跃度上升，并出现了新的包装和产品创新。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在东亚产量
  1. 5.1.1. 在东亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
  2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
  3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
  4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
  5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据*)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自中国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自中国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自中国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自中国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自中国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自中国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据*)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到中国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到中国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到中国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到中国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到中国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到中国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

大蒜的在东亚产量

量，2017-2020，千吨

大蒜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

大蒜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

东亚地区的大蒜产量连续第三年增长。2020年，东亚生产了21 810千吨大蒜，较前一年增长了1.4%。从2017年到2020年，产量增长了6.6%，相当于年均增长2.2%。

在东亚量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	2.9%	2.2%	1.4%	2.2%

来源：:source SHEV.io

出口大蒜的来自东亚

出口量（千吨）

2020年，东亚的大蒜出口量达到2 255千吨，较前一年增长了27.4%。从2017年到2020年，出口量增长了31.8%，相当于年均增长9.6%。最大的降幅出现在2019年，下降了5.9%。

来自东亚：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	10.0%	(5.9%)	27.4%	9.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东亚大蒜的买家群体广泛：印度尼西亚（占出口量的28.9%）、越南（占出口量的11.8%）和马来西亚（占出口量的6.9%）合计仅占出口总量的47.6%，而许多其他国家所占份额虽小但不可忽视。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

东亚的大蒜出口额连续第二年增长。2020年，出口额达到2 073百万美元，较前一年温和增长了3.9%。从2017年到2020年，出口额下降了5.3%，相当于年均下降1.8%。最低值出现在2018年，为1 410百万美元。最大的降幅出现在2018年，下降了35.6%。最大的增幅出现在2019年，增长了41.5%。

来自东亚：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(35.6%)	41.5%	3.9%	(1.8%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东亚大蒜的出口额分布并不高度集中：印度尼西亚（占出口额的23.6%）、越南（占出口额的16.0%）和马来西亚（占出口额的6.1%）合计仅占总额的45.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口大蒜的到东亚

进口量（千吨）

东亚的大蒜进口量连续第二年下降。2020年，进口量为26千吨，较前一年大幅下降了15.8%。从2017年到2020年，进口量下降了5.8%，年均复合增长率为-2.0%。最高值出现在2018年，为33千吨。最大的增幅出现在2018年，增长了17.7%。

到东亚：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	17.7%	(5.0%)	(15.8%)	(2.0%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，西班牙和美国是东亚大蒜的主要供应国，合计占进口总量的6.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

东亚的大蒜进口额连续第二年增长。2020年，进口额总计53百万美元，较2019年小幅增长了3.7%。从2017年到2020年，进口额下降了13.9%，相当于年均下降4.9%。最低值出现在2018年，为49百万美元。最大的降幅出现在2018年，下降了20.2%。最大的增幅出现在2019年，增长了4.0%。

到东亚：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(20.2%)	4.0%	3.7%	(4.9%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，三个主要市场——西班牙、美国和阿根廷——合计占东亚大蒜进口总额的14.2%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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在东亚的大蒜的市场

以往报告观察

目录

大蒜的在东亚产量

量，2017-2020，千吨

出口大蒜的来自东亚

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口大蒜的到东亚

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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