市场研究

在东欧(含北亚)的猪杂碎市场

在东欧(含北亚)的猪杂碎市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Europe (including Northern Asia)"地区包括以下国家：

保加利亚
白俄罗斯
捷克
匈牙利
摩尔多瓦
波兰
罗马尼亚
俄罗斯
斯洛伐克
乌克兰

以往报告观察

2018年至2020年间，东欧猪杂碎市场容量变化不大，从25.3万吨微增至25.4万吨。这种相对稳定的背后是国内产量持续增长，从28.8万吨增至31.8万吨，这得益于2018年猪屠宰量增长6.8%的支撑。不过，大部分新增产量流向了国外，因为对白俄罗斯等独联体国家的出口增加，限制了国内供应增长。2020年，更广泛的全球因素影响了贸易流向，改变了进出口格局。

2021年起市场出现明显转折，市场容量大幅攀升至28.9万吨，2022年进一步增至32.5万吨。这一扩张主要源于本地生产商地位的增强，特别是在伏尔加联邦管区，冷冻食用猪杂碎产量有所增加。同时，出口量减少而进口量上升，更多产品流向国内市场，显著提升了供应量。

2023年市场继续增长，达到36万吨。这一增长受到强劲出口需求的推动，尤其是来自中国和白俄罗斯的需求，刺激了产量提高。同时，消费者偏好也在变化，即食餐和半成品占比上升，支撑了猪杂碎作为原料的需求。进入2024年，对华出口增长超过30%，加上产量持续增加，表明这些趋势仍在延续。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东欧(含北亚)产量
      1. 5.1.1. 在东欧(含北亚)量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

猪杂碎在东欧(含北亚)产量

量，2017-2020，千吨

猪杂碎主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

猪杂碎生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

东欧（包括北亚）的猪内脏产量连续第二年增长。2019年，该地区猪内脏产量为300.8千吨，而2020年产量增至317.8千吨，同比增长5.6%。纵观2017年至2020年，产量整体下降了28%，年复合增长率为-10.4%。其中，2018年产量最低，仅为288.4千吨，同比降幅最大，达到34.6%。

在东欧(含北亚)量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(34.6%)4.3%5.6%(10.4%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

东欧（包括北亚）的猪内脏产值连续第三年下滑。2019年，该地区猪内脏产值为641.6百万美元，而2020年产值降至605百万美元，同比下降5.7%。在2017年至2020年间，产值累计下降42.2%，年复合增长率为-16.7%。

在东欧(含北亚)额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(35.9%)(4.4%)(5.7%)(16.7%)
来源：:source SHEV.io

出口猪杂碎来自东欧(含北亚)

出口量（千吨）

东欧（包括北亚）的猪内脏出口量连续第三年增长。2019年，出口量为133.1千吨，而2020年增至149.4千吨，同比增长12.2%。从2017年到2020年，出口量累计增长34.7%，年复合增长率为10.4%。

来自东欧(含北亚)：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化12.8%6.4%12.2%10.4%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，香港（占出口量的17.7%）、德国（占出口量的14.1%）和意大利（占出口量的10.0%）是东欧（包括北亚）猪内脏的主要买家，但即使三者合计，也仅占出口总量的41.8%，这表明出口伙伴基础较为多元化。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，东欧（包括北亚）的猪内脏出口额为284.3百万美元，与2019年的284.3百万美元基本持平。在2017年至2020年间，出口额累计增长8.2%，年复合增长率为2.6%。其中，2018年出口额最高，达到291.1百万美元，同比增长10.8%；而2019年出口额下降2.5%，为期间最大降幅。

来自东欧(含北亚)：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.8%(2.5%)0.2%2.6%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年的数据显示，东欧（包括北亚）猪内脏的出口额并未集中在少数几个目的地：德国（占出口额的26.4%）、香港（占出口额的14.3%）和荷兰（占出口额的9.0%）三者合计仅占出口总额的49.6%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口猪杂碎到东欧(含北亚)

进口量（千吨）

东欧（包括北亚）的猪内脏进口量连续第二年下降。2019年，进口量为89.8千吨，而2020年降至87.3千吨，同比减少2.8%。在2017年至2020年间，进口量累计增长9.9%，年复合增长率为3.2%。其中，2018年进口量最高，达到89.8千吨，同比增长15.1%，为期间最大增幅。

到东欧(含北亚)：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化15.1%(1.7%)(2.8%)3.2%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年间，德国（占进口量的24.2%）、巴西（占进口量的9.3%）和中国（占进口量的6.7%）作为东欧（包括北亚）猪内脏的供应国，其作用显著但并非主导：三者合计仅占进口总量的40.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

东欧（包括北亚）的猪内脏进口额连续第二年下滑。2019年，进口额为437.1百万美元，而2020年降至383.7百万美元，同比下降12.2%。在2017年至2020年间，进口额累计增长2.3%，年复合增长率为0.7%。其中，2018年进口额最高，达到473.4百万美元，同比增长26.2%，为期间最大增幅。

到东欧(含北亚)：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化26.2%(7.7%)(12.2%)0.7%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，东欧（包括北亚）猪内脏的进口额分布相对均匀：德国（占进口额的24.9%）、中国（占进口额的18.5%）和葡萄牙（占进口额的5.9%）三者合计仅占进口总额的49.2%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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