市场研究

在东欧(含北亚)的酸奶的市场

在东欧(含北亚)的酸奶的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Europe (including Northern Asia)"地区包括以下国家：

保加利亚
白俄罗斯
捷克
匈牙利
摩尔多瓦
波兰
罗马尼亚
俄罗斯
斯洛伐克
乌克兰

以往报告观察

2018年至2019年间，东欧酸奶市场容量从148万吨显著增长至189万吨。这一扩张得益于政府持续采购计划带来的稳定需求，以及前几年国内聚乙烯产量大幅增长后包装供应能力的改善。

2020年新冠疫情改变了消费者偏好，转向被认为能增强免疫力的产品，使市场容量维持在约190万吨水平。对含益生菌、益生元及其他功能性添加剂的酸奶需求上升，这一健康导向趋势延续至2021年，在维持消费水平的同时影响了产品结构和市场价值。

自2022年起，消费者对原味酸奶、多口感品种及高蛋白选项的偏好变化，反映了对健康和健身的更广泛关注。这些转变推动市场容量在2023年恢复至183万吨，其中高蛋白酸奶细分市场增长显著，影响了整体市场动态。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东欧(含北亚)产量
      1. 5.1.1. 在东欧(含北亚)量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

酸奶的在东欧(含北亚)产量

量，2017-2020，千吨

酸奶的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

酸奶的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

东欧（包括北亚）的酸奶产量连续第二年增长。2019年，该地区酸奶产量达到最低点，为149.8万吨。2020年，东欧（包括北亚）的酸奶产量为189.9万吨，较上年小幅增长2.4%。2017年至2020年间，产量增长了24%，相当于年均增长7.4%。最大降幅出现在2018年，为2.2%。最大增幅出现在2019年，达到23.8%。

在东欧(含北亚)量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.2%)23.8%2.4%7.4%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

在连续两年增长后，东欧（包括北亚）的酸奶产值出现下降。2019年，该地区酸奶产值达到最高点，为47.87亿美元。2020年，东欧（包括北亚）的酸奶产值为40.37亿美元，同比下降15.7%。2017年至2020年间，产值增长了45.6%，相当于年均增长13.3%。最大增幅出现在2019年，达到53.0%。

在东欧(含北亚)额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化12.9%53.0%(15.7%)13.3%
来源：:source SHEV.io

出口酸奶的来自东欧(含北亚)

出口量（千吨）

在连续两年下降后，东欧（包括北亚）的酸奶出口量有所增加。2019年，出口量降至最低点，为9.69万吨。2020年，出口量为11.05万吨，较上年大幅增长14.1%。2017年至2020年间，出口量下降了15.6%，年均降幅为5.5%。最大降幅出现在2019年，为23.1%。

来自东欧(含北亚)：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(3.9%)(23.1%)14.1%(5.5%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，酸奶出口市场没有单一主导国家：西班牙（占出口量的15.3%）、英国（占出口量的3.6%）和希腊（占出口量的3.4%）合计仅占出口总量的22.3%，而许多较小的贸易伙伴各自份额有限。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

东欧（包括北亚）的酸奶出口额连续第二年下降。2018年，出口额达到最高点，为2.631亿美元。2020年，出口额为2.35亿美元，较上年下降6.1%。最大增幅出现在2018年，为10.9%。

来自东欧(含北亚)：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化10.9%(4.9%)(6.1%)(0.3%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，西班牙（占出口额的14.7%）、英国（占出口额的5.2%）和意大利（占出口额的3.8%）是东欧（包括北亚）酸奶的主要买家群体，但它们的合计贡献仅占出口总额的23.7%，反映出多元化的国家结构。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口酸奶的到东欧(含北亚)

进口量（千吨）

在连续两年增长后，东欧（包括北亚）的酸奶进口量有所下降。2019年，进口量达到最高点，为13.12万吨。2020年，东欧（包括北亚）的酸奶进口总量为11.6万吨，同比下降11.6%。2017年至2020年间，进口量增长了13.3%，相当于年均增长4.3%。最大增幅出现在2019年，为21.4%。

到东欧(含北亚)：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化5.5%21.4%(11.6%)4.3%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，酸奶进口量结构较为多元化：德国（占进口量的22.4%）、奥地利（占进口量的6.0%）和比利时（占进口量的1.8%）合计仅占总流量的30.2%，没有国家占据明显主导地位。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

东欧（包括北亚）的酸奶进口额连续第三年增长。2020年，东欧（包括北亚）的酸奶进口总额为{value_last_year}百万美元，较上年增长6.0%。2017年至2020年间，进口额增长了25%，年均增长率为7.7%。

到东欧(含北亚)：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化12.4%4.9%6.0%7.7%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东欧（包括北亚）的酸奶进口额分布相对均匀：德国（占进口额的25.1%）、奥地利（占进口额的5.8%）和比利时（占进口额的1.8%）合计仅占总流量的32.7%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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