市场研究

在东欧(含北亚)的卷心菜市场

在东欧(含北亚)的卷心菜市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Eastern Europe (including Northern Asia)"地区包括以下国家：

保加利亚
白俄罗斯
捷克
匈牙利
摩尔多瓦
波兰
罗马尼亚
俄罗斯
斯洛伐克
乌克兰

以往报告观察

2018年至2020年间，东欧卷心菜市场容量先是在2019年小幅增长至665万吨，随后在2020年下降至638万吨。2018年收成相对较低，原因是天气不利以及种植面积略有减少，这限制了国内供应。2020年，尽管有利的春季天气提高了单产，但持续的制裁以及家庭农场种植面积的继续减少拖累了产量，导致市场容量下降了4.1%。 下降趋势在2021年延续，市场容量下降8.2%至586万吨。上一年度的低收成造成了国内短缺，推高了价格。2022年，春季异常寒冷的天气损害了卷心菜单产，但政府在2022年9月前对蔬菜实施的临时零进口关税政策，刺激了来自中国、乌兹别克斯坦和土耳其的出货量激增45.9%。这次进口激增部分抵消了国内产量的下降，将全年市场容量降幅限制在2.6%。 2023年，国内产量恢复，帮助市场容量增长3.0%至587万吨。与此同时，更强的消费者需求推动卷心菜价格较2022年上涨约44%，这转化为市场价值增长15.7%至51.8亿美元。消费者偏好转向即食烹饪等便利产品，也开始影响市场结构。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东欧(含北亚)产量
      1. 5.1.1. 在东欧(含北亚)量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到保加利亚：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到保加利亚：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到保加利亚：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到保加利亚：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到保加利亚：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到保加利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自保加利亚：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自保加利亚：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自保加利亚：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自保加利亚：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自保加利亚：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自保加利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

卷心菜在东欧(含北亚)产量

量，2017-2020，千吨

卷心菜主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

卷心菜生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，东欧（包括北亚）生产了6 209千吨卷心菜，与上一年相比下降了3.5%。在2017年至2020年期间，产量下降了12.6%，年复合增长率为4.4%。最大降幅出现在2018年，达到10.5%。最大增幅则发生在2019年，为1.2%。

在东欧(含北亚)量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(10.5%)1.2%(3.5%)(4.4%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，东欧（包括北亚）卷心菜的产值达到4 553百万美元，与2019年相比下降了10.8%。在2017年至2020年期间，产值下降了35.5%，年复合增长率为13.6%。最大降幅出现在2018年，达到33.4%。最大增幅则发生在2019年，为8.6%。

在东欧(含北亚)额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(33.4%)8.6%(10.8%)(13.6%)
来源：:source SHEV.io

出口卷心菜来自东欧(含北亚)

出口量（千吨）

经过两年的增长后，东欧（包括北亚）的卷心菜出口量出现下降。2020年，出口量记录为58.9千吨，与上一年相比下降了18.0%。在2017年至2020年期间，出口量增长了19.2%，年复合增长率为6.0%。最高值出现在2019年，达到71.8千吨。最大增幅则发生在2018年，为43.6%。

来自东欧(含北亚)：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化43.6%1.2%(18.0%)6.0%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年的数据显示，东欧（包括北亚）卷心菜的实物出口并未集中在少数几个关键目的地：德国（占实物出口的4.3%）、立陶宛（占实物出口的4.1%）和意大利（占实物出口的1.6%）合计仅占总流量的10.1%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的上升后，东欧（包括北亚）卷心菜的跨境出货量出现下降。2020年，出口额达到43.2百万美元，与上一年相比下降了24.2%。在2017年至2020年期间，出口额下降了12%，年复合增长率为4.2%。最高值出现在2019年，达到57.0百万美元。最大增幅则发生在2019年，为8.7%。

来自东欧(含北亚)：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化6.8%8.7%(24.2%)(4.2%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，东欧（包括北亚）的卷心菜出口到了广泛的市场：德国（占出口额的5.7%）、立陶宛（占出口额的5.6%）和荷兰（占出口额的3.7%）合计仅占总出口额的15.0%，而许多较小的目的地构成了剩余的85.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东欧(含北亚)：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口卷心菜到东欧(含北亚)

进口量（千吨）

2020年，东欧（包括北亚）进口了230.2千吨卷心菜，与2019年相比下降了20.4%。在2017年至2020年期间，进口量下降了11.7%，年复合增长率为4.1%。最高值出现在2019年，达到289.1千吨。最大增幅则发生在2019年，为19.6%。

到东欧(含北亚)：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(7.3%)19.6%(20.4%)(4.1%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，实物进口的国家分布较为分散：中国（占实物进口的16.5%）、北马其顿（占实物进口的13.5%）和乌兹别克斯坦（占实物进口的7.4%）合计仅占总流量的37.4%，没有哪个贸易伙伴明显占据主导地位。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，东欧（包括北亚）的卷心菜进口额达到124.1百万美元，与2019年相比大幅下降了25.7%。在2017年至2020年期间，进口额下降了13.3%，年复合增长率为4.6%。最高值出现在2019年，达到167.1百万美元。最大增幅则发生在2019年，为26.4%。

到东欧(含北亚)：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(7.6%)26.4%(25.7%)(4.6%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年期间，东欧（包括北亚）卷心菜的进口额分配到了大量市场，中国（占进口额的14.5%）、北马其顿（占进口额的11.6%）和德国（占进口额的10.2%）合计仅占总流量的36.3%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东欧(含北亚)：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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