市场研究

在东南亚的面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的市场, 2026

在东南亚的面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的市场

发布日期: 3月 29, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"South-eastern Asia"地区包括以下国家：

文莱达鲁萨兰国
缅甸
柬埔寨
印度尼西亚
老挝
马来西亚
菲律宾
东帝汶
新加坡
越南
泰国

以往报告观察

2018年至2020年间，东南亚烘焙市场从40.3万吨大幅增长至73万吨。这一扩张主要得益于新进入的手工烘焙品牌推出手工产品，以及融合全球与本地风味的创新糕点吸引了消费者兴趣。2019年兴起的植物基烘焙创新进一步扩大了市场吸引力，尤其在年轻群体中。2020年新冠疫情可能放大了需求，因为家庭消费烘焙食品的情况有所增加。

2021年市场容量稳定在约72.6万吨，持续的产品创新如莫吉托风味甜甜圈和可颂华夫饼保持了消费者的高参与度。然而，2022年市场急剧收缩至44.3万吨，这一下降发生在行业持续关注可持续发展和植物基趋势的背景下。下滑可能反映了贸易模式转变或其他供需调整，这些因素未在现有分析中完全体现。

到2023年，市场强劲反弹至72.1万吨，几乎与2020-2021年的峰值水平持平，这表明该地区对面包、糕点和饼干的基础需求具有韧性。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在东南亚产量
      1. 5.1.1. 在东南亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到文莱达鲁萨兰国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到文莱达鲁萨兰国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自文莱达鲁萨兰国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自文莱达鲁萨兰国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的在东南亚产量

量，2017-2020，千吨

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

东南亚地区的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品产量在经历两年下滑后出现增长。2019年产量最低，为78.6万吨。2020年产量达到99.38万吨，比2019年增长26.4%。2017年至2020年间，产量增长23.8%，年均增长率为7.4%。最大降幅出现在2018年，为1.5%。

在东南亚量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.5%)(0.5%)26.4%7.4%
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，东南亚地区面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品的产值达到38.61亿美元，比2019年增长32.1%。2019年产值最低，为29.22亿美元。2017年至2020年间，产值增长31.1%，年均增长率为9.5%。最大降幅出现在2019年，为4.9%。

在东南亚额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.4%(4.9%)32.1%9.5%
来源：:source SHEV.io

出口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的来自东南亚

出口量（千吨）

2020年，东南亚地区向海外出口的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品总量为55.14万吨，比前一年小幅增长8.1%。2019年出口量最低，为51.01万吨。2018年出口量最高，达到59.27万吨。2017年至2020年间，出口量下降5.2%，年均复合增长率为-1.7%。最大降幅出现在2019年，为13.9%。

来自东南亚：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.0%(13.9%)8.1%(1.7%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，出口量的结构显示合作伙伴多样化：中国（占出口量的14.5%）、美国（5.3%）和澳大利亚（5.0%）合计仅占出口总量的24.8%，其余75.2%分散在众多较小的市场中。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东南亚：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，东南亚地区面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品的出口额达到21.42亿美元，比2019年增长13.0%。2019年出口额最低，为18.96亿美元。2018年出口额最高，达到23.06亿美元。最大降幅出现在2019年，为17.8%。

来自东南亚：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化8.1%(17.8%)13.0%0.1%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，出口额的国别分布较为分散：中国（占出口额的16.0%）、美国（6.6%）和澳大利亚（5.4%）合计仅占出口总额的28.0%，没有哪个合作伙伴明显占主导地位。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自东南亚：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口面包、糕饼、蛋糕、饼干及烘焙制品的到东南亚

进口量（千吨）

东南亚地区进口的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品连续第三年增长。2020年进口量达到28.71万吨，比前一年增长20.1%。2017年至2020年间，进口量增长63.1%，年均增长率为17.7%。

到东南亚：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化16.8%16.2%20.1%17.7%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年的数据显示，东南亚地区进口的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品并未集中在少数关键来源地：中国（占进口量的10.7%）、美国（3.3%）和印度（1.8%）合计仅占进口总量的15.8%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东南亚：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，东南亚地区进口的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品总额达到13.45亿美元，同比增长10.3%。2017年至2020年间，进口额增长28.6%，年均增长率为8.8%。最大降幅出现在2019年，为2.5%。最大增幅出现在2018年，为19.6%。

到东南亚：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化19.6%(2.5%)10.3%8.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，东南亚地区进口的面包、糕点、蛋糕、饼干和烘焙食品在价值方面呈现市场广泛分布的特点，中国（占进口额的7.1%）、日本（3.8%）和美国（3.5%）合计仅占进口总额的14.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到东南亚：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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