市场研究

在德国的小麦淀粉市场

发布日期: 3月 28, 2026

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研究周期: 2017-2025

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2018年至2020年间，德国小麦淀粉市场容量出现波动。受全球小麦供应趋紧和欧洲交易所价格上涨影响，2019年市场容量下降至63万吨。2020年，随着食品行业对有机小麦衍生物需求增长，以及技术创新提升了淀粉作为胶凝剂和增稠剂的应用范围，市场容量回升至68.5万吨。

2021年，新冠疫情导致的生产和物流中断限制了供应，市场容量收缩至65.7万吨。次年，俄罗斯入侵乌克兰引发小麦价格急剧上涨，加之能源成本高企和供应链瓶颈，市场容量进一步下滑至61.5万吨。

到2023年，得益于技术进步和国内生产商积极适应消费者偏好变化，市场开始复苏，容量达到63.1万吨。2024年，市场容量继续增长至67万吨。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在德国产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2024，千吨
  2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.3.1. 各国产量（全球）量
    1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
    2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
    3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 出口
1. 6.1. 出口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 出口—汇总信息
  2. 6.1.2. 出口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 出口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 出口—汇总信息
  2. 6.2.2. 出口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 进口
1. 7.1. 进口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 进口—汇总信息
  2. 7.1.2. 进口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 进口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 进口—汇总信息
  2. 7.2.2. 进口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

小麦淀粉在德国产量

额，2017-2020，百万美元

德国小麦淀粉生产连续第二年出现下滑。2020年，德国小麦淀粉产值达到2.073亿美元，同比下降8.8%。在2017年至2020年期间，产值下降了11.9%，年复合增长率为-4.1%。最高值出现在2018年，达到2.571亿美元。最大降幅发生在2019年，为11.6%。最大增幅则出现在2018年，为9.3%。

在德国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	9.3%	(11.6%)	(8.8%)	(4.1%)

来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，德国在全球小麦淀粉生产中位居第五。

小麦淀粉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

小麦淀粉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的下降后，德国小麦淀粉产量出现回升。2020年，德国生产了58.22万吨小麦淀粉，较2019年增长6.8%。在2017年至2020年期间，产量下降了2.9%，相当于年均下降1.0%。最低值出现在2019年，为54.53万吨。最大降幅发生在2019年，为6.4%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(2.8%)	(6.4%)	6.8%	(1.0%)

来源：:source SHEV.io

出口小麦淀粉来自德国

出口量（千吨）

经过两年的下降后，德国小麦淀粉出口量有所增加。2020年，出口量达到11.57万吨，同比增长24.6%。在2017年至2020年期间，出口量下降了4.6%，年复合增长率为-1.6%。最低值出现在2019年，为9.29万吨。最大降幅发生在2018年，为12.9%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(12.9%)	(12.1%)	24.6%	(1.6%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，荷兰（占实物出口的34.9%）、波兰（占实物出口的20.7%）和法国（占实物出口的13.6%）构成了德国小麦淀粉实物出口的主要目的地，合计占总流量的69.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2020年，德国小麦淀粉出口额达到46 874千美元，较上年增长5.4%。在2017年至2020年期间，出口额下降了7.3%，年复合增长率为-2.5%。最低值出现在2019年，为44 456千美元。最高值出现在2018年，为52 446千美元。最大降幅发生在2019年，为15.2%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	3.7%	(15.2%)	5.4%	(2.5%)

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，荷兰（占出口额的33.0%）、波兰（占出口额的17.3%）和法国（占出口额的13.5%）始终是德国小麦淀粉出口的主要目的地，合计占总流量的63.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口小麦淀粉到德国

进口量（千吨）

德国小麦淀粉进口量连续第三年增长。2020年，进口量达到21.88万吨，较上年显著增长22.9%。在2017年至2020年期间，进口量增长了48.5%，年复合增长率为14.1%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	12.8%	7.1%	22.9%	14.1%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，奥地利（占实物进口的20.4%）、法国（占实物进口的19.7%）和荷兰（占实物进口的19.6%）是德国小麦淀粉实物进口的主要来源地，合计占总流量的59.7%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

经过两年的增长后，德国小麦淀粉进口额出现下降。2020年，进口额达到77 345千美元，与上年基本持平。在2017年至2020年期间，进口额增长了37.6%，年复合增长率为11.2%。最高值出现在2019年，为77 689千美元。最大增幅发生在2018年，为31.1%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	31.1%	5.4%	(0.4%)	11.2%

来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国（占进口额的20.0%）、荷兰（占进口额的19.6%）和波兰（占进口额的17.8%）是德国小麦淀粉进口的主要市场，合计占总流量的57.5%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

小麦淀粉在德国产量

额，2017-2020，百万美元

量，2017-2020，千吨

出口小麦淀粉来自德国

出口量（千吨）

出口额（千美元）

进口小麦淀粉到德国

进口量（千吨）

进口额（千美元）

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