市场研究

在德国的鲜或冷藏猪整头及半头胴体市场

在德国的鲜或冷藏猪整头及半头胴体市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

Report language:
中文 English
+5
  • 中文 English Русский Español Français Português Deutsch

交付方式: 到您的账户

文件格式: docx, xlsx

单份报告

$500
  • 即时获取单个特定市场的详细数据
  • 适合一次性任务：细分评估、演示、投资决策
  • 购买后 15 分钟内提供 Excel 和 Word 格式
  • 比订阅更便宜，但每个市场需要单独购买
当您明确需求时的最佳选择
购买单份报告

平台订阅

起价$600
  • 在产品与区域上享受完整、无限制的数据访问
  • 订阅期间包含持续的数据更新
  • 即时下载 Word 和 Excel 报告
  • 对于多个市场或常规分析更具性价比
适合常用数据的用户
查看定价方案

以往报告观察

2018年至2019年，德国新鲜或冷藏猪肉胴体及半胴体市场容量从520万吨增长至640万吨。这一扩张主要得益于SUNTAT集团推出专注于品质和可持续流程的新品牌进入市场，同时巴伐利亚、下萨克森和北莱茵-威斯特法伦等主要地区的专业化养猪业集中度提高，提升了生产效率。

2020年起市场进入下行周期。疫情相关的屠宰能力限制和外出就餐需求下降导致产量减少，同时非洲猪瘟（ASF）的初期传播开始影响猪群。这些因素使市场容量在2020年降至620万吨，2021年则大幅下滑至340万吨。

2022年至2024年，市场持续收缩，2024年容量降至240万吨。由于ASF疫情，中国和日本等主要贸易伙伴实施进口禁令，严重限制了出口机会并压低了猪价。与此同时，该行业面临结构性危机，猪群数量和养殖场数量显著减少。2023年起分阶段实施的强制性国家畜牧业标签制度增加了监管压力，与消费者转向肉类替代品的偏好变化共同影响了市场动态。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在德国产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鲜或冷藏猪整头及半头胴体在德国产量

额，2017-2020，百万美元

2020年，德国新鲜或冷藏猪肉胴体和半胴体的产值达到64.21亿美元，较2019年下降4.3%。最低值出现在2018年，为61.47亿美元；最高值出现在2019年，为67.11亿美元。最大降幅发生在2018年，达5.1%；最大增幅则出现在2019年，为9.2%。

在德国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(5.1%)9.2%(4.3%)(0.3%)
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

经过连续两年的增长后，德国新鲜或冷藏猪肉胴体和半胴体的产量出现下滑。2020年，德国生产了589.6万吨此类产品，较上年减少3.0%。2017年至2020年间，产量累计增长24%，年均复合增长率达7.4%。最高产量出现在2019年，为607.7万吨；最大增幅也发生在2019年，达24.8%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.4%24.8%(3.0%)7.4%
来源：:source SHEV.io

出口鲜或冷藏猪整头及半头胴体来自德国

出口量（千吨）

在连续两年下降后，德国新鲜或冷藏猪肉胴体和半胴体的出口量出现回升。2020年，出口总量达12.11万吨，较2019年增长2.1%。2017年至2020年间，出口量累计下降38.4%，年均复合降幅为14.9%。最低值出现在2019年，为11.87万吨；最大降幅发生在2018年，达26.8%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(26.8%)(17.6%)2.1%(14.9%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，意大利（占出口量的46.2%）、奥地利（占出口量的23.8%）和波兰（占出口量的9.3%）是德国新鲜或冷藏猪肉胴体和半胴体的主要出口目的地，三者合计占出口总量的79.3%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

德国新鲜或冷藏猪肉胴体和半胴体的出口额连续第三年下降。2020年，出口总额为26.44亿美元，较上年小幅下滑3.5%。2017年至2020年间，出口额累计下降36.4%，年均复合降幅为14.0%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(29.6%)(6.4%)(3.5%)(14.0%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，意大利（占出口额的48.9%）、奥地利（占出口额的22.0%）和波兰（占出口额的8.7%）是德国此类产品出口的主要市场，三者合计占出口总额的79.7%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鲜或冷藏猪整头及半头胴体到德国

进口量（千吨）

德国新鲜或冷藏猪肉胴体和半胴体的进口量连续第三年下降。2020年，进口总量为42.85万吨，较上年大幅减少10.3%。2017年至2020年间，进口量累计下降12.1%，年均复合降幅为4.2%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(1.1%)(0.9%)(10.3%)(4.2%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，比利时（占进口量的47.2%）、丹麦（占进口量的17.9%）和波兰（占进口量的9.0%）是德国新鲜或冷藏猪肉胴体和半胴体的主要供应国，三者合计占进口总量的74.1%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2020年，德国进口新鲜或冷藏猪肉胴体和半胴体的总额为{value_last_year}亿美元，较上年大幅下降12.7%。2017年至2020年间，进口额累计下降13.2%，年均复合降幅为4.6%。最大降幅发生在2018年，达13.0%；最大增幅则出现在2019年，为14.3%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(13.0%)14.3%(12.7%)(4.6%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，比利时（占进口额的53.4%）、丹麦（占进口额的17.3%）和波兰（占进口额的8.1%）是德国此类产品进口的主要来源国，三者合计占进口总额的78.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

相关报告

在罗马尼亚的鲜或冷藏猪整头及半头胴体市场

在罗马尼亚的鲜或冷藏猪整头及半头胴体市场

2026-03-27

在爱尔兰的鲜或冷藏猪整头及半头胴体市场

在爱尔兰的鲜或冷藏猪整头及半头胴体市场

2026-03-27

在葡萄牙的鲜或冷藏猪整头及半头胴体市场

在葡萄牙的鲜或冷藏猪整头及半头胴体市场

2026-03-27

在匈牙利的鲜或冷藏猪整头及半头胴体市场

在匈牙利的鲜或冷藏猪整头及半头胴体市场

2026-03-27

在德国的冷冻整火鸡市场

在德国的冷冻整火鸡市场

2026-03-27

在德国的鲜或冷藏整火鸡市场

在德国的鲜或冷藏整火鸡市场

2026-03-27

在德国的冷冻牛肉市场

在德国的冷冻牛肉市场

2026-03-27

在德国的未炼制的禽脂肪市场

在德国的未炼制的禽脂肪市场

2026-03-27

为什么选择我们？

只提供经验证的数据

我们仅提供经可信来源及自研验证算法核实的数据。
竞争对手提供未经验证的粗略估计，可能与实际情况相差甚远，因此无法可靠用于决策

无隐藏费用或额外收费

所有关键数据均包含在报告中且无需额外费用（例如主要进口国和出口国）
竞争对手对重要章节单独收费，使其最终报告相比我们贵得多

更聪明的订阅定价

我们的订阅方案在市场中极具性价比与灵活性
竞争对手通常定价更高，同时提供的功能更少、数据访问更受限

联系我们的团队

通过下方表单提交您的咨询——我们将在 24 小时内回复。

联系我们

告诉我们如何为您提供帮助

点击"提交"即表示您接受我们的 隐私政策

我们使用 Cookie 来增强您的浏览体验、提供个性化内容并分析我们的流量。点击"全部接受"即表示您同意我们使用 Cookie。您可以在我们的政策中管理您的偏好或了解更多信息 隐私政策.