市场研究

在德国的冷冻蔬菜市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，德国冷冻蔬菜市场容量经历了显著波动。2018年市场容量为55.5万吨，到2020年温和增长至58.1万吨。随后在2021年出现急剧扩张，市场容量升至73.2万吨，但2022年回落至70.9万吨，2023年进一步下降至54万吨。

这一走势主要受国内产量波动影响。2020年产量为5.3万吨，2021年跃升至24.2万吨，推动市场达到峰值。然而，产量随后在2022年降至21.3万吨，2023年骤降至5万吨，这解释了整体市场收缩的原因。在此期间，进口量保持相对稳定，每年在56.1万至61.1万吨之间波动，而出口量则维持在每年7.1万至9万吨的范围内。

从价值角度看，市场呈现相似模式。市场价值从2018年的8.4亿美元增至2021年的9.25亿美元，随后在2022年下降至8.82亿美元。国内生产价值也在2021年达到峰值3.88亿美元，而2018年为3.18亿美元，2022年为3.24亿美元。

1. 免责声明
2. 报告使用条款
3. 报告中使用的统计分类的产品代码
4. 市场关键指标和趋势
1. 4.1. 市场关键指标
  1. 4.1.1. 量
    1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
  2. 4.1.2. 额
    1. 4.1.2.1. 产量, 2018, 2021-2022
    2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018, 2021-2022
2. 4.2. 市场趋势与因素
5. 产量
1. 5.1. 在德国产量
  1. 5.1.1. 量，2018-2023，千吨
  2. 5.1.2. 额，2018, 2021-2022，百万美元
2. 5.2. 产量在欧盟, 2018-2024
  1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
  2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
  1. 5.3.1. 各国产量（全球）量
    1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
    2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
    3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
6. 进口
1. 6.1. 进口 (直接数据)
  1. 6.1.1. 进口—汇总信息
  2. 6.1.2. 进口量（千吨）
    1. 6.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 6.2. 进口 (镜像数据)
  1. 6.2.1. 进口—汇总信息
  2. 6.2.2. 进口量（千吨）
    1. 6.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 6.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
  3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
    1. 6.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 6.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
  4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
    1. 6.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
7. 出口
1. 7.1. 出口 (直接数据)
  1. 7.1.1. 出口—汇总信息
  2. 7.1.2. 出口量（千吨）
    1. 7.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
2. 7.2. 出口 (镜像数据)
  1. 7.2.1. 出口—汇总信息
  2. 7.2.2. 出口量（千吨）
    1. 7.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
    2. 7.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
    3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
  3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
    1. 7.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
    2. 7.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
    3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
  4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
    1. 7.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
8. 贸易差额
1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
  1. 8.1.1. 量, 千吨
  2. 8.1.2. 额, 百万美元
2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
  1. 8.2.1. 量, 千吨
  2. 8.2.2. 额, 百万美元
9. 主要买卖国, 2018-2024
1. 9.1. 直接数据
  1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
2. 9.2. 镜像数据
  1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
  2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

冷冻蔬菜在德国产量

额，2017-2020，百万美元

2018年，德国冷冻蔬菜的产值达到3.176亿美元，较前一年实现了7.2%的温和增长。

在德国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	7.2%	n/a	n/a	-

来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，德国在全球冷冻蔬菜产量排名中位列第18位。

冷冻蔬菜主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

冷冻蔬菜生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

观察期内，市场显示出波动迹象。进口量在2017年的高点和2018年的低点之间波动了5.7倍。2018年，德国生产了53.0千吨冷冻蔬菜，较前一年下降了1.4%。最大增幅出现在2019年，达到41.6%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(82.3%)	41.6%	(1.4%)	(37.3%)

来源：:source SHEV.io

出口冷冻蔬菜来自德国

出口量（千吨）

经过两年的增长后，德国冷冻蔬菜的出口量出现下滑。2020年，出口总量为74.1千吨，较前一年显著下降了18.2%。在2017年至2020年期间，出口量增长了8.1%，相当于年均增长率为2.6%。最高值出现在2019年，达到90.6千吨。最大增幅也出现在2019年，为22.1%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	8.2%	22.1%	(18.2%)	2.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，德国冷冻蔬菜出口到多个市场：荷兰（占实物出口的15.1%）、比利时（占实物出口的14.1%）和奥地利（占实物出口的13.6%）合计仅占实物出口总量的42.7%，而许多较小的目的地构成了剩余的57.3%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的上升后，德国冷冻蔬菜的出口额出现下滑。2020年，出口额达到9 190万美元，较前一年逐渐下降了8.1%。在2017年至2020年期间，出口额增长了13%，复合年增长率为4.2%。最高值出现在2019年，达到1亿美元。最大增幅出现在2018年，为14.3%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	14.3%	7.5%	(8.1%)	4.2%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，出口额的结构可以描述为多元化，因为奥地利（占出口额的18.1%）、荷兰（占出口额的15.2%）和比利时（占出口额的12.7%）合计仅占总流量的46.0%，且没有国家占据明显的主导地位。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口冷冻蔬菜到德国

进口量（千吨）

2020年，德国进口了601.8千吨冷冻蔬菜，较前一年下降了1.4%。最低值出现在2018年，为591.4千吨。最高值出现在2019年，为610.6千吨。最大降幅出现在2018年，为2.2%。最大增幅出现在2019年，为3.2%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	(2.2%)	3.2%	(1.4%)	(0.2%)

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，比利时（占实物进口的41.8%）、波兰（占实物进口的16.2%）和荷兰（占实物进口的13.7%）继续是德国冷冻蔬菜的主要供应国，合计占实物进口总量的71.6%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

德国冷冻蔬菜的进口额连续第三年增长。2020年，德国进口了6.264亿美元的冷冻蔬菜，较2019年增长了0.7%。在2017年至2020年期间，进口额增长了8.1%，复合年增长率为2.6%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标		2018	2019	2020	复合年增长率
1	较上年变化	6.2%	1.0%	0.7%	2.6%

来源：:source SHEV.io

2017年至2020年，比利时（占进口额的38.8%）、荷兰（占进口额的15.7%）和波兰（占进口额的10.9%）在进口额的国家结构中持续占据领先地位，合计占总流量的65.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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目录

冷冻蔬菜在德国产量

额，2017-2020，百万美元

量，2017-2020，千吨

出口冷冻蔬菜来自德国

出口量（千吨）

出口额（百万美元）

进口冷冻蔬菜到德国

进口量（千吨）

进口额（百万美元）

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