市场研究

在德国的菜籽油、芥子油及其馏分的市场

在德国的菜籽油、芥子油及其馏分的市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，菜籽油以41%的份额成为德国最受欢迎的食用油，其市场容量为244.8万吨，这得益于国内生产和用途广泛。2019年市场容量增至259.3万吨，主要因为矿物油公司面临即将提高的温室气体减排配额，这增加了菜籽油作为生物柴油原料的需求。然而，2020年受整体经济不确定性影响，市场容量下降至243.7万吨。

2021年市场容量小幅回升至244.4万吨，2022年增至261.4万吨，这受到乌克兰战争的影响，该战争导致植物油价格飙升并改变了供应动态。2023年，尽管德国油菜种植面积减少至109万公顷，但市场容量继续扩大，达到268.5万吨，这得益于稳定的国内消费。

2024年市场容量显著激增至315.5万吨。这一增长由冬油菜播种面积增加2.3%推动，从而提高了产量，同时全球植物油供应短缺的预期维持了价格水平。此外，欧盟温室气体减排义务继续支撑菜籽油在生物燃料生产中的需求，而消费者食用油消费也显示出增长迹象。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2024
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在德国产量
      1. 5.1.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.1.2. 额，2018-2024，百万美元
    2. 5.2. 产量 在欧盟, 2018-2024
      1. 5.2.1. 量，2018-2024，千吨
      2. 5.2.2. 额，2018-2024，百万美元
    3. 5.3. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.3.1. 各国产量（全球） 量
        1. 5.3.1.1. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
        2. 5.3.1.2. 各国产量结构量，2018-2023
        3. 5.3.1.3. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自德国：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自德国：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自德国：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自德国：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自德国：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自德国：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到德国：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到德国：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到德国：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到德国：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到德国：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到德国：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

菜籽油、芥子油及其馏分的在德国产量

额，2017-2020，百万美元

德国油菜籽、芥菜籽油及其馏分产品的产值连续第二年增长。2020年，德国油菜籽、芥菜籽油及其馏分产品的产值达到19.36亿美元，较前一年增长7.2%。在2017年至2020年期间，产值增长了3.5%，年复合增长率为1.2%。最低值出现在2018年，为17.2亿美元。最大降幅也发生在2018年，达到8.0%。

在德国额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(8.0%)5.0%7.2%1.2%
来源：:source SHEV.io

量，2017-2020，千吨

在2017年至2020年期间，德国是全球油菜籽、芥菜籽油及其馏分产品的主要生产国之一，产量排名第三。

菜籽油、芥子油及其馏分的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

菜籽油、芥子油及其馏分的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

德国油菜籽、芥菜籽油及其馏分产品的产量连续第二年增长。2020年，德国生产了326.3万吨油菜籽、芥菜籽油及其馏分产品，较前一年小幅增长1.7%。在2017年至2020年期间，产量下降了2.6%，年复合增长率为0.9%。最低值出现在2018年，为314.6万吨。最大降幅也发生在2018年，达到6.0%。最大增幅出现在2019年，为2.0%。

在德国量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(6.0%)2.0%1.7%(0.9%)
来源：:source SHEV.io

出口菜籽油、芥子油及其馏分的来自德国

出口量（千吨）

经过两年的下降后，德国油菜籽、芥菜籽油及其馏分产品的出口量开始回升。2020年，出口量达到109.1万吨，较前一年增长24.5%。在2017年至2020年期间，出口量下降了3.3%，相当于年化下降1.1%。最低值出现在2019年，为87.6万吨。最大降幅发生在2018年，达到20.3%。

来自德国：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(20.3%)(2.5%)24.5%(1.1%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，荷兰（占出口量的55.8%）、波兰（占出口量的8.8%）和比利时（占出口量的8.4%）是德国油菜籽、芥菜籽油及其馏分产品出口的主要伙伴国，合计占总流量的73.0%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

经过两年的减少后，德国油菜籽、芥菜籽油及其馏分产品的出口额开始增长。2020年，出口额达到10.39亿美元，较2019年大幅增长31.9%。最低值出现在2019年，为7.87亿美元。最大降幅发生在2018年，达到23.3%。

来自德国：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(23.3%)(2.4%)31.9%(0.4%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，荷兰（占出口额的53.8%）、波兰（占出口额的9.0%）和比利时（占出口额的8.2%）是德国油菜籽、芥菜籽油及其馏分产品出口的主要市场，合计占总流量的71.0%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自德国：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口菜籽油、芥子油及其馏分的到德国

进口量（千吨）

德国油菜籽、芥菜籽油及其馏分产品的进口量连续第二年增长。2020年，进口量达到26.5万吨，较前一年增长1.9%。在2017年至2020年期间，进口量增长了14.8%，年复合增长率为4.7%。最低值出现在2018年，为20.1万吨。最大降幅也发生在2018年，达到13.2%。最大增幅出现在2019年，为29.7%。

到德国：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(13.2%)29.7%1.9%4.7%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，法国（占进口量的17.7%）、荷兰（占进口量的17.2%）和捷克（占进口量的15.8%）是德国油菜籽、芥菜籽油及其馏分产品进口的主要市场，合计占总流量的50.7%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

德国油菜籽、芥菜籽油及其馏分产品的进口额连续第二年增长。2020年，进口额达到2.85亿美元，较前一年小幅增长7.4%。在2017年至2020年期间，进口额增长了15.8%，相当于年化增长5.0%。最低值出现在2018年，为2.16亿美元。最大降幅也发生在2018年，达到12.3%。最大增幅出现在2019年，为22.9%。

到德国：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(12.3%)22.9%7.4%5.0%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国油菜籽、芥菜籽油及其馏分产品的进口额来源国分布较为分散：法国（占进口额的17.7%）、荷兰（占进口额的16.0%）和捷克（占进口额的13.9%）合计仅占总流量的47.6%，没有哪个伙伴国占据明显主导地位。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到德国：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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