市场研究

在日本的菜籽油、芥子油及其馏分的市场

在日本的菜籽油、芥子油及其馏分的市场

发布日期: 3月 28, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年，日本菜籽油市场保持稳定，消费量和市场价值均小幅增长，分别超过105万吨和23亿美元。这得益于消费者对富含不饱和脂肪酸的健康食用油需求稳定。然而，市场开始面临上游成本压力，因为中国非洲猪瘟导致全球大豆库存减少，推高了油籽原料价格。2020年情况急剧变化，新冠疫情封锁严重削弱了餐饮业需求，导致市场消费量降至101万吨，市场价值大幅下跌23%至17.7亿美元，消费者行为改变和生产者调整价格是主要原因。

2021年至2022年，市场环境依然严峻，主要受供应端限制和成本通胀加剧驱动。主要供应国加拿大菜籽收成不佳，减少了进口供应，并导致国内产量下降。为此，主要油品制造商多次上调价格。这些因素加上更广泛的通胀，使得2021年市场价值恢复至近20亿美元，尽管消费量略有下降。2022年压力加剧，原料和能源成本创历史新高，加之日元快速贬值，行业范围内价格多次上调。这支撑了家庭食用油的单价，但也导致市场消费量大幅减少10%至90.5万吨，市场价值降至17.8亿美元。

市场萎缩趋势延续至2023年，消费量进一步降至86.1万吨，市场价值下降22%至14亿美元。这延续了自疫情以来的下行趋势，主要受持续高价格环境及其对消费的影响所驱动。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在日本产量
      1. 5.1.1. 在日本量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在日本额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自日本：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自日本：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自日本：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自日本：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自日本：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自日本：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到日本：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到日本：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到日本：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到日本：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到日本：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到日本：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

菜籽油、芥子油及其馏分的在日本产量

量，2018-2021，千吨

在2018年至2021年期间，日本是全球第五大油菜籽、菜籽油或芥子油及其馏分生产国。

菜籽油、芥子油及其馏分的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

菜籽油、芥子油及其馏分的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

经过两年的下滑后，日本的油菜籽、菜籽油或芥子油及其馏分产量开始回升。2021年，日本生产了994千吨这类产品，较前一年小幅增长1.8%。从2018年到2021年，总产量下降了3.1%，相当于年均下降1.1%。最低产量出现在2020年，为976千吨。最大降幅也发生在2020年，达到3.9%。

在日本量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(1.1%)(3.9%)1.8%(1.1%)
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

在连续两年下降后，日本的油菜籽、菜籽油或芥子油及其馏分产值开始增长。2021年，这类产品的产值达到19.55亿美元，较2020年显著增长12.6%。2018年至2021年间，产值下降了14.2%，年均复合下降率为5.0%。最低产值出现在2020年，为17.36亿美元。最大降幅同样发生在2020年，达到23.7%。

在日本额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(0.1%)(23.7%)12.6%(5.0%)
来源：:source SHEV.io

出口菜籽油、芥子油及其馏分的来自日本

出口量（吨）

日本的油菜籽、菜籽油或芥子油及其馏分出口量已连续三年增长。2021年，出口量达到4 324吨，较前一年大幅增加50.7%。从2018年到2021年，出口量增长了242%，相当于年均增长50.7%。

来自日本：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化18.9%90.8%50.7%50.7%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，越南（占实物出口的37.0%）、马来西亚（占21.3%）和中国（占15.9%）合计占日本油菜籽、菜籽油或芥子油及其馏分实物出口总量的74.2%，是主要出口目的地。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

日本的油菜籽、菜籽油或芥子油及其馏分跨境出口额已连续三年增长。2021年，出口额达到8 507千美元，较2020年增长66.7%。2018年至2021年间，出口额增长了203.1%，年均复合增长率为44.7%。

来自日本：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化20.1%51.4%66.7%44.7%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，越南（占出口额的38.0%）、中国（占17.3%）和未具体说明的亚洲地区（占14.8%）主导了出口额结构，合计占总流量的70.0%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自日本：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口菜籽油、芥子油及其馏分的到日本

进口量（吨）

观察期内，市场显示出波动迹象。进口量在2019年达到峰值，随后在2021年降至最低点，峰值与最低点相差2.2倍。2021年，日本进口了约16 985吨油菜籽、菜籽油或芥子油及其馏分，较前一年下降52.6%。最高进口量出现在2019年，为37 799吨。最大增幅也发生在2019年，达到100.1%。

到日本：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化100.1%(5.2%)(52.6%)(3.5%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，实物进口的地理格局以加拿大为主导，其份额占总流量的71.4%，而其他贸易伙伴的份额相对较小。

进口量按国家结构，2018-2021

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到日本：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

数据显示出不规则变化，表明市场环境波动。进口额在2019年达到峰值，随后在2018年降至最低点，峰值与最低点相差1.7倍。2021年，日本进口了27 024千美元的油菜籽、菜籽油或芥子油及其馏分，较前一年下降23.4%。最高进口额出现在2019年，为35 584千美元。最大增幅也发生在2019年，达到71.9%。

到日本：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化71.9%(0.8%)(23.4%)9.3%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，加拿大和澳大利亚两个市场在进口额方面扮演主导角色，合计占总流量的89.0%，其余部分则分布在其他目的地。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到日本：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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