市场研究

在丹麦的莴苣和菊苣的市场

在丹麦的莴苣和菊苣的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，丹麦新鲜或冷藏生菜和菊苣市场经历了先收缩后部分复苏的过程。市场销量从2018年的42,250吨降至2019年的39,365吨，随后在2020年回升至40,107吨，价值方面也呈现类似趋势。这一时期，丹麦消费者对耐寒且风味独特的菊苣沙拉表现出兴趣，同时种植者采用暗室催芽等方法改善产品品质、降低苦味。2020年的市场复苏恰逢消费者对新鲜度和食品品质的关注度提升，这在一定程度上支撑了需求。

2021年至2023年，市场进入明显下行阶段。销量在2021年骤降至31,487吨，2022年小幅反弹至32,442吨，随后在2023年进一步跌至26,055吨。价值收缩更为显著，从2020年的1.015亿美元降至2023年的6,080万美元。这几年间，消费者趋势持续偏向有机产品和新鲜度，但这些偏好未能抵消整体市场在销量和价值上的萎缩。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在丹麦产量
      1. 5.1.1. 在丹麦量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在丹麦额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

莴苣和菊苣的在丹麦产量

量，2018-2021，吨

莴苣和菊苣的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

莴苣和菊苣的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，丹麦生产了13 450吨生菜和菊苣，与2020年相比下降了44.8%。在2018年至2021年期间，产量下降了47.7%，年复合增长率为19.4%。最大增幅出现在2020年，为3.6%。

在丹麦量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(8.6%)3.6%(44.8%)(19.4%)
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，千美元

2021年，丹麦生菜和菊苣的产值达到36 972千美元，与2020年相比大幅下降了47.7%。在2018年至2021年期间，产值下降了46.7%，相当于年化下降率为18.9%。最高值出现在2020年，为70 656千美元。最大增幅出现在2020年，为19.3%。

在丹麦额产量年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(14.6%)19.3%(47.7%)(18.9%)
来源：:source SHEV.io

出口莴苣和菊苣的来自丹麦

出口量（吨）

2021年，丹麦出口了4 299吨生菜和菊苣，与上一年相比强劲增长了24.9%。在2018年至2021年期间，出口量增长了8.5%，年复合增长率为2.8%。最低值出现在2020年，为3 441吨。最大降幅出现在2020年，为17.4%。

来自丹麦：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化5.1%(17.4%)24.9%2.8%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，瑞典（占实物出口的43.8%）、意大利（占实物出口的20.5%）和挪威（占实物出口的19.5%）是丹麦生菜和菊苣实物出口的主要市场，合计占出口总量的83.8%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自丹麦：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

经过两年的下降后，丹麦生菜和菊苣的出口额在2021年出现增长。2021年出口额达到11 817千美元，比上一年增长了18.4%。在2018年至2021年期间，出口额增长了10.6%，年复合增长率为3.4%。最低值出现在2020年，为9 976千美元。最大降幅出现在2020年，为4.9%。

来自丹麦：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(1.8%)(4.9%)18.4%3.4%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，瑞典（占出口额的56.6%）、挪威（占出口额的18.3%）和德国（占出口额的8.2%）是丹麦生菜和菊苣出口额的主要市场，合计占出口总额的83.1%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自丹麦：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口莴苣和菊苣的到丹麦

进口量（吨）

经过两年的下降后，丹麦生菜和菊苣的进口量在2021年出现增长。2021年进口量为22 336吨，同比增长了16.5%。在2018年至2021年期间，进口量增长了9%，年复合增长率为2.9%。最低值出现在2020年，为19 178吨。最大降幅出现在2020年，为4.2%。

到丹麦：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(2.3%)(4.2%)16.5%2.9%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，西班牙（占实物进口的53.2%）、德国（占实物进口的13.7%）和意大利（占实物进口的9.8%）是丹麦生菜和菊苣实物进口的主要来源地，合计占进口总量的76.8%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到丹麦：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

经过两年的下降后，丹麦生菜和菊苣的进口额在2021年出现增长。2021年进口额约为53 769千美元，比上一年强劲增长了31.7%。在2018年至2021年期间，进口额增长了26.2%，年复合增长率为8.1%。最低值出现在2020年，为40 826千美元。最大降幅出现在2019年，为2.6%。

到丹麦：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(2.6%)(1.6%)31.7%8.1%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，西班牙（占进口额的40.0%）、瑞典（占进口额的18.8%）和意大利（占进口额的15.4%）是丹麦生菜和菊苣进口额的主要来源地，合计占进口总额的74.2%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到丹麦：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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