市场研究

在北欧的牛奶市场

在北欧的牛奶市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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法罗群岛
芬兰
奥兰群岛
冰岛
爱尔兰
拉脱维亚
立陶宛
挪威
瑞典
英国
马恩岛

以往报告观察

2018年至2023年间，北欧牛奶市场总量在2868.9万吨至3108.6万吨之间波动。2018年，丹麦有机牛奶占比达到32.5%，反映出消费者偏好的转变。经历2019年和2020年的下滑后，市场在2021年略有回升。2022年，受创纪录的高奶价和供不应求的推动，市场总量大幅攀升至3108.6万吨，刺激了生产。然而，2023年，由于全球成本高企、市场不确定性以及有机牛奶产量下降5%，市场总量回落至3013万吨。

在此期间，结构性调整持续进行，表现为牛奶生产商数量减少但规模扩大，提升了效率并促进了行业整合。这一自2018年以来就存在的趋势重塑了生产格局，并帮助市场根据价格和需求信号进行调整。

2024年，挪威取消了生产过剩税，乳制品需求也在上升。与此同时，乌克兰战争等全球事件继续影响饲料成本，间接波及该地区的牛奶生产。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在北欧产量
      1. 5.1.1. 在北欧量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 到丹麦：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 到丹麦：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到丹麦：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到丹麦：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到丹麦：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到丹麦：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 来自丹麦：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 来自丹麦：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自丹麦：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自丹麦：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自丹麦：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自丹麦：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

牛奶在北欧产量

量，2017-2020，千吨

牛奶主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

牛奶生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

北欧地区的牛奶产量在连续两年增长后出现下滑。2019年，产量达到峰值，为30 825千吨。2020年，产量降至29 335千吨，较上年小幅下降4.8%。2017年至2020年间，产量整体下降2.3%，年均复合增长率为0.8%。其中，2019年的增幅最大，为1.5%。

在北欧量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.2%1.5%(4.8%)(0.8%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2019年，北欧牛奶产值最低，为78 301百万美元。2020年，产值回升至80 889百万美元，较上年增长3.3%。2018年产值最高，达到85 962百万美元。2017年至2020年间，产值整体下降3.9%，年均复合下降率为1.3%。其中，2019年的降幅最大，为8.9%。

在北欧额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.1%(8.9%)3.3%(1.3%)
来源：:source SHEV.io

出口牛奶来自北欧

出口量（千吨）

2018年，北欧牛奶出口量最低，为1 304千吨。2019年，出口量达到峰值，为1 838千吨，较上年大幅增长41.0%。2020年，出口量降至1 425千吨，较上年显著下降22.5%。2017年至2020年间，出口量整体下降18.3%，年均复合下降率为6.5%。其中，2018年的降幅最大，为25.3%。

来自北欧：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(25.3%)41.0%(22.5%)(6.5%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，北欧牛奶的实物出口分布相对均衡。德国（占实物出口的11.0%）、荷兰（5.1%）和波兰（5.1%）合计仅占出口总量的21.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北欧：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

北欧牛奶出口额连续第三年增长。2020年，出口额达到2 820百万美元，与上年基本持平。2017年至2020年间，出口额整体增长10.1%，年均复合增长率为3.3%。

来自北欧：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化1.7%8.0%0.2%3.3%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，北欧牛奶的价值出口伙伴组合较为广泛。荷兰（占价值出口的9.7%）、德国（9.0%）和中国（8.0%）合计仅占出口总额的26.8%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北欧：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口牛奶到北欧

进口量（千吨）

2018年，北欧牛奶进口量达到峰值，为1 219千吨，较上年大幅增长107.2%。2019年，进口量降至最低点，降幅为30.0%。2020年，进口量为779千吨，较上年下降8.6%。2017年至2018年间，进口量波动显著，峰值与谷值相差2.1倍。

到北欧：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化107.2%(30.0%)(8.6%)9.8%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，北欧牛奶的实物进口结构较为平衡，而非集中。德国（占实物进口的7.3%）、波兰（3.5%）和荷兰（2.1%）合计仅占进口总量的12.9%，其余87.1%来自许多其他国家。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北欧：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

北欧牛奶进口额连续第二年下降。2018年，进口额最高，为1 463百万美元，较上年增长11.0%。2019年，进口额降幅最大，为7.3%。2020年，进口额为1 323百万美元，较2019年下降2.4%。

到北欧：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化11.0%(7.3%)(2.4%)0.1%
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年间，北欧从众多国家进口牛奶，即使最大的目的地——德国、荷兰和比利时——合计也仅占价值进口总额的26.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北欧：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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