市场研究

在北美的食用芸薹属蔬菜的市场

在北美的食用芸薹属蔬菜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Northern America"地区包括以下国家：

百慕大
加拿大
格陵兰
圣皮埃尔和密克隆
美国

以往报告观察

2018年至2023年间，北美新鲜或冷藏食用芸薹属蔬菜市场在实物量方面呈现显著波动。市场在2019年增长至245万吨后，2020年稳定在约244万吨，随后在2021年急剧收缩至225万吨。2022年恢复至242万吨，但2023年再次下降至213万吨。从价值角度看，市场表现出更强的韧性，从2018年的22.7亿美元上升至2022年的峰值26.1亿美元，2023年仅小幅稳定在26.0亿美元。

市场动态部分受到国际贸易变化的影响。2023年，美国芸薹属蔬菜出口价值报告下降，而进口价值上升，反映了贸易流向的变化，这导致了当年国内产量和市场量的下降。在整个期间，该行业在全球贸易中保持重要地位，美国作为主要出口国，即使在市场量小幅调整时期，也有助于支撑市场活动。

到2024年，芸薹属蔬菜的经营环境因新的监管和消费趋势而演变。FDA关于农产品安全的更新指南以及FSMA农产品安全规则的持续执行，为种植和处理设定了更严格的标准。同时，消费者对有机、本地采购和便捷新鲜蔬菜的持续需求鼓励了创新，例如推出如白菜心等预制产品，而旨在提高抗病性的种子育种进展则支持了生产能力。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在北美产量
      1. 5.1.1. 在北美量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.1.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，千吨
        2. 7.2.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

食用芸薹属蔬菜的在北美产量

量，2017-2020，千吨

食用芸薹属蔬菜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

食用芸薹属蔬菜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

2020年，北美地区生产了2 444千吨食用芸苔，与上一年相比下降了0.8%。在2017年至2020年期间，产量下降了8.1%，年复合增长率为-2.8%。最低值出现在2018年，为2 347千吨。最大降幅发生在2018年，达到11.8%。最大增幅则出现在2019年，为4.9%。

在北美量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(11.8%)4.9%(0.8%)(2.8%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

2020年，北美地区食用芸苔的产值达到19.57亿美元，与2019年相比下降了5.8%。在2017年至2020年期间，产值下降了5.1%，年复合增长率为-1.7%。最低值出现在2018年，为18.85亿美元。最高值出现在2019年，为20.77亿美元。最大降幅发生在2018年，达到8.6%。最大增幅则出现在2019年，为10.2%。

在北美额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(8.6%)10.2%(5.8%)(1.7%)
来源：:source SHEV.io

出口食用芸薹属蔬菜的来自北美

出口量（千吨）

北美地区食用芸苔的出口量连续第二年下降。2020年，北美出口了86千吨食用芸苔，与2019年相比下降了7.0%。在2017年至2020年期间，出口量增长了15.1%，年复合增长率为4.8%。最高值出现在2018年，为96千吨。最大增幅发生在2018年，达到29.1%。

来自北美：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化29.1%(4.2%)(7.0%)4.8%
来源：:source SHEV.io

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北美：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在经历两年增长后，北美地区食用芸苔的出口额出现下降。2020年，北美出口了6.85亿美元的食用芸苔，同比下降11.7%。在2017年至2020年期间，出口额增长了18.8%，年复合增长率为5.9%。最高值出现在2019年，为7.76亿美元。最大增幅发生在2018年，达到33.8%。

来自北美：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化33.8%0.6%(11.7%)5.9%
来源：:source SHEV.io

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北美：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口食用芸薹属蔬菜的到北美

进口量（千吨）

在此期间，市场表现出现了显著波动。最高值出现在2017年，而最低值出现在2018年，两者相差15倍。2020年，北美地区进口了84千吨食用芸苔，与上一年相比小幅增长了3.7%。最低值出现在2018年，为70千吨。最大降幅发生在2018年，达到93.5%。最大增幅则出现在2019年，为16.6%。

到北美：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(93.5%)16.6%3.7%(57.1%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，墨西哥（占进口量的18.7%）、中国（占进口量的1.2%）和西班牙（占进口量的0.9%）是北美地区食用芸苔进口的主要来源国，合计占总流量的20.9%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北美：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

在经历两年增长后，北美地区食用芸苔的进口额出现下降。2020年，北美进口了48.05亿美元的食用芸苔，与2019年相比小幅下降了2.4%。在2017年至2020年期间，进口额增长了5%，年复合增长率为1.6%。最高值出现在2019年，为49.26亿美元。最大增幅发生在2019年，达到6.7%。

到北美：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化0.9%6.7%(2.4%)1.6%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，墨西哥（占进口额的17.1%）、西班牙（占进口额的0.8%）和危地马拉（占进口额的0.5%）是北美地区食用芸苔进口的主要来源国，合计占总流量的18.4%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北美：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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