市场研究

在北美的豆类蔬菜的市场

在北美的豆类蔬菜的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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"Northern America"地区包括以下国家：

百慕大
加拿大
格陵兰
圣皮埃尔和密克隆
美国

以往报告观察

2018年至2021年间，北美新鲜或冷藏豆类蔬菜市场大幅收缩。按实物量计算，市场总量从120.4万吨降至106.4万吨，而市场价值几乎减半，从19.19亿美元跌至10.66亿美元。这一下降趋势在2022年短暂逆转，总量回升至113.7万吨，价值增至13.43亿美元。但复苏未能持续，2023年总量和价值再次下滑，分别为105万吨和12.9亿美元。

到2024年，更广泛的行业趋势显现。消费者对健康和有机食品的关注度提高，这支撑了新鲜蔬菜品类。零售创新改善了产品可及性，例如Dollar General将生鲜产品扩展至5000家门店，Gopuff通过合作实现快速配送。同时，政府举措如加拿大本地食品基础设施基金（预算5000万加元）旨在加强本地供应链，而通胀促使部分消费者转向冷冻替代品。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在北美产量
      1. 5.1.1. 在北美量产量年度动态，2018-2023，千吨
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据*)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到百慕大：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 到百慕大：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到百慕大：进口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到百慕大：进口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到百慕大：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到百慕大：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据*)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自百慕大：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 来自百慕大：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自百慕大：出口额年度动态，2018-2024，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自百慕大：出口额按国家动态，2018-2024，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自百慕大：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自百慕大：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

豆类蔬菜的在北美产量

量，2017-2020，千吨

豆类蔬菜的主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

豆类蔬菜的生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

北美地区的豆类蔬菜产量连续第三年下降。2019年，北美生产了1 068千吨豆类蔬菜，与2019年相比，2020年产量出现6.6%的温和收缩。在2017年至2020年期间，产量下降了13.6%，年复合增长率为4.8%。

在北美量产量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(2.6%)(5.1%)(6.6%)(4.8%)
来源：:source SHEV.io

额，2017-2020，百万美元

北美地区的豆类蔬菜产值连续第二年下降。2019年，北美豆类蔬菜产值为1 089百万美元，2020年产值出现16.9%的显著收缩。在2017年至2020年期间，产值下降了25.7%，相当于年化下降率9.4%。最高值出现在2018年，达到1 798百万美元。最大降幅发生在2019年，为27.2%。最大增幅出现在2018年，为22.7%。

在北美额产量年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化22.7%(27.2%)(16.9%)(9.4%)
来源：:source SHEV.io

出口豆类蔬菜的来自北美

出口量（千吨）

北美地区的豆类蔬菜跨境出口量连续第二年增长。2019年，北美出口了6.9千吨豆类蔬菜，2020年出口量同比增长1.0%。在2017年至2020年期间，出口量增长了4.6%，相当于年化增长率1.5%。最低值出现在2018年，为4.6千吨。最大降幅发生在2018年，为30.2%。最大增幅出现在2019年，为48.5%。

来自北美：出口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(30.2%)48.5%1.0%1.5%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，北美豆类蔬菜的实物出口流向众多市场，其中中国（占实物出口的9.5%）、日本（占实物出口的9.1%）和阿联酋（占实物出口的4.9%）合计仅占总流量的23.5%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北美：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

2020年，北美豆类蔬菜的出口额达到7.0百万美元，较2019年下降10.2%。在2017年至2020年期间，出口额下降了10.1%，相当于年化下降率3.5%。最低值出现在2018年，为6.9百万美元。最高值出现在2019年，为7.8百万美元。最大降幅发生在2018年，为12.1%。最大增幅出现在2019年，为13.9%。

来自北美：出口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(12.1%)13.9%(10.2%)(3.5%)
来源：:source SHEV.io

2017年至2020年的出口额结构显示，贸易伙伴多样化：日本（占出口额的12.9%）、中国（占出口额的6.5%）和阿联酋（占出口额的3.3%）合计仅占总流量的22.7%，而剩余的77.3%分散在众多较小的市场中。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自北美：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口豆类蔬菜的到北美

进口量（千吨）

数据显示了不规则的变化，表明市场环境波动较大。最低值出现在2019年，为23.9千吨，而最高值出现在2017年，两者之间的峰谷比达到9.7倍。2019年，北美豆类蔬菜进口量为25.1千吨，2020年同比增长5.0%。最大降幅发生在2018年，为89.2%。

到北美：进口量年度动态，2017-2020，千吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(89.2%)(4.0%)5.0%(52.3%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，墨西哥（占实物进口的32.8%）、危地马拉（占实物进口的14.0%）和中国（占实物进口的5.4%）构成了实物进口的主要市场集群，合计占总流量的52.2%。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北美：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

北美地区的豆类蔬菜进口额连续第二年下降。2019年，北美进口了126.5百万美元的豆类蔬菜，2020年进口额与2019年相比保持稳定。在2017年至2020年期间，进口额增长了4%，相当于年化增长率1.3%。最高值出现在2018年，为127.4百万美元。最大降幅发生在2019年，为0.5%。最大增幅出现在2018年，为4.7%。

到北美：进口额年度动态，2017-2020，百万美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化4.7%(0.5%)(0.2%)1.3%
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，墨西哥（占进口额的33.0%）、危地马拉（占进口额的15.0%）和中国（占进口额的5.9%）是北美豆类蔬菜进口额地理分布中的主要目的地，合计占总流量的53.8%。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到北美：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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