市场研究

在巴西的小麦和混合麦面粉及谷物市场

在巴西的小麦和混合麦面粉及谷物市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2023年间，巴西小麦和混合面粉市场容量从820万吨逐步增长至840万吨，2023年小幅回落至830万吨。初期阶段，面粉厂投资于国产与进口小麦的混合配方以提升面粉品质，而2020年的新冠疫情增加了面粉等基本食品的需求。然而，南部地区的霜冻和病害等不利天气条件限制了产量增长，使市场容量在早期年份稳定在820万吨左右。

2021年起，市场扩张主要由供给侧的重大发展推动。全球小麦价格高企以及巴西农业研究公司的抗旱热带小麦品种投资刺激了国内生产。这导致2022年国内小麦收获量达到创纪录的950万吨，而俄乌战争进一步推动了这一增长，因为黑海运输中断激励了本地产出。增加的国内供应使巴西小麦出口翻倍并减少了进口，同时，随着莫伊尼奥·马拉塔在伊列乌斯新建年产能14.4万吨的工厂等项目，面粉加工能力也得到扩展。

2023年，小麦加工活动达到2018年以来的最高水平，但面粉市场规模略有下降。面包和面食的稳定需求继续支撑消费。监管变化也影响了市场格局，巴西国家卫生监督局的RDC 711/2022法规为面粉和谷物产品引入了新的卫生和标签要求，而有机面粉细分市场通过专门的供应协议实现了增长。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在巴西产量
      1. 5.1.1. 在巴西量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在巴西额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（千吨）
        1. 6.1.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.1.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（千吨）
        1. 6.2.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 6.2.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（千吨）
        1. 7.1.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.1.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（千吨）
        1. 7.2.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2025，千吨
        2. 7.2.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2025，千吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 千吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 千吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

小麦和混合麦面粉及谷物在巴西产量

量，2018-2021，千吨

在全球范围内，巴西在2018年至2021年间是小麦、混合面粉和谷物的第十大生产国。

小麦和混合麦面粉及谷物主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

小麦和混合麦面粉及谷物生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

巴西的小麦、混合面粉和谷物产量连续第三年增长。2021年，巴西生产了8 061千吨小麦、混合面粉和谷物，同比增长0.7%。从2018年到2021年，产量增长了3.2%，相当于年均增长1.0%。

在巴西量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化0.6%1.8%0.7%1.0%
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

2021年，巴西小麦、混合面粉和谷物的产值达到4 352百万美元，同比增长8.4%。从2018年到2021年，产值下降了9.6%，相当于年均下降3.3%。最低值出现在2020年，为4 015百万美元；最高值出现在2019年，为5 291百万美元。最大降幅发生在2020年，下降了24.1%；最大增幅发生在2019年，增长了9.9%。

在巴西额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化9.9%(24.1%)8.4%(3.3%)
来源：:source SHEV.io

出口小麦和混合麦面粉及谷物来自巴西

出口量（千吨）

巴西的小麦、混合面粉和谷物出口量连续第三年增长。2021年，巴西出口了44.9千吨小麦、混合面粉和谷物，同比增长18.1%。在2018年至2021年期间，出口量增长了463.8%，年均复合增长率达到78.0%。

来自巴西：出口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化86.9%155.4%18.1%78.0%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，出口量的伙伴结构以委内瑞拉为主导，其始终占总流量的96.9%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自巴西：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

巴西的小麦、混合面粉和谷物出口额连续第三年增长。2021年，出口额达到24.2百万美元，同比增长27.1%。在2018年至2021年期间，出口额增长了394.2%，年均复合增长率为70.3%。

来自巴西：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化104.1%90.4%27.1%70.3%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，出口额的地理格局显示出对委内瑞拉的强烈依赖，其吸收了总流量的95.2%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自巴西：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口小麦和混合麦面粉及谷物到巴西

进口量（千吨）

2021年，巴西进口了311.5千吨小麦、混合面粉和谷物，同比增长18.0%。从2018年到2021年，进口量下降了12.4%，相当于年均下降4.3%。最低值出现在2020年，为264.0千吨；最高值出现在2019年，为373.0千吨。最大降幅发生在2020年，下降了29.2%。

到巴西：进口量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化4.9%(29.2%)18.0%(4.3%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，阿根廷集中了巴西小麦、混合面粉和谷物进口量的89.9%，其余流量分散在多个较小的伙伴中。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到巴西：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2021年，巴西的小麦、混合面粉和谷物进口额达到120.9百万美元，较2020年增长21.4%。在2018年至2021年期间，进口额下降了11.3%，年均复合下降率为3.9%。最低值出现在2020年，为99.6百万美元；最高值出现在2019年，为144.0百万美元。最大降幅发生在2020年，下降了30.9%。

到巴西：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化5.7%(30.9%)21.4%(3.9%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，阿根廷在进口额方面保持主导地位，占总流量的87.9%，其余部分分散在其他市场中。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到巴西：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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