市场研究

在巴西的奶酪和凝乳的市场, 2026

在巴西的奶酪和凝乳的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

Report language:
中文 English
+5
  • 中文 English Русский Español Français Português Deutsch

交付方式: 到您的账户

文件格式: docx, xlsx

单份报告

$500
  • 即时获取单个特定市场的详细数据
  • 适合一次性任务：细分评估、演示、投资决策
  • 购买后 15 分钟内提供 Excel 和 Word 格式
  • 比订阅更便宜，但每个市场需要单独购买
当您明确需求时的最佳选择
购买单份报告

平台订阅

起价$600
  • 在产品与区域上享受完整、无限制的数据访问
  • 订阅期间包含持续的数据更新
  • 即时下载 Word 和 Excel 报告
  • 对于多个市场或常规分析更具性价比
适合常用数据的用户
查看定价方案

以往报告观察

2018年至2020年，巴西奶酪和凝乳市场容量从14.28万吨稳步增长至14.59万吨。这一增长得益于高端化趋势的持续，人均精品奶酪消费量上升，同时国内经济危机促使需求转向如瑞凯酱等更实惠的品类。2020年新冠疫情导致家庭奶酪消费量激增29%，抵消了餐饮服务销售额的下滑，从而维持了市场增长。

2021年起，市场增长加速，到2023年容量达到18.91万吨。关键驱动因素包括主要品类产量的显著扩张：自2017年以来，马苏里拉奶酪产量增长30%，瑞凯酱产量超过38万吨。中高收入消费者对美食和高端奶酪的需求上升进一步推动了市场。此外，出口机会增加，特别是对中国、欧盟和美国的出口，贸易协定为巴西奶酪提供了市场准入便利。2019年《手工奶酪标签法》（第13.860号法律）的实施，建立了标签和生产标准，促进了市场的规范化。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在巴西产量
      1. 5.1.1. 在巴西量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在巴西额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

奶酪和凝乳的在巴西产量

量，2018-2021，吨

奶酪和凝乳的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

奶酪和凝乳的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

2021年，巴西的奶酪和凝乳产量为119 406吨，与上一年相比保持相对稳定。2019年产量增幅最大，达到1.9%。2020年则出现最大降幅，为0.3%。

在巴西量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化1.9%(0.3%)0.4%0.7%
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

2021年，巴西奶酪和凝乳的产值达到6.008亿美元，较上一年强劲增长10.8%。2018年至2021年间，产值增长了2.7%，相当于年均增长0.9%。2020年产值最低，为5.422亿美元，当年降幅最大，达到8.3%。

在巴西额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化1.1%(8.3%)10.8%0.9%
来源：:source SHEV.io

出口奶酪和凝乳的来自巴西

出口量（吨）

巴西的奶酪和凝乳出口量连续第二年增长。2021年出口量为4 608吨，较上一年增长11.2%。2018年至2021年间，出口量增长了28.9%，相当于年均增长8.8%。2019年出口量最低，为3 435吨，当年降幅最大，为3.9%。2020年则出现最大增幅，达到20.6%。

来自巴西：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(3.9%)20.6%11.2%8.8%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，智利（占出口量的27.5%）、俄罗斯（占出口量的19.4%）和阿根廷（占出口量的13.7%）共同构成了巴西奶酪和凝乳出口的主要伙伴国，合计占出口总量的60.6%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自巴西：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

巴西的奶酪和凝乳出口额连续第二年增长。2021年出口额达到2 320万美元，较2020年增长22.8%。2018年至2021年间，出口额增长了29.8%，复合年增长率为9.1%。2019年出口额最低，为1 700万美元，当年降幅最大，为4.7%。

来自巴西：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(4.7%)10.9%22.8%9.1%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，俄罗斯（占出口额的25.6%）、智利（占出口额的20.2%）和美国（占出口额的12.0%）合计占巴西奶酪和凝乳出口总额的57.8%，是主要出口目的地。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自巴西：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口奶酪和凝乳的到巴西

进口量（吨）

巴西的奶酪和凝乳进口量连续第二年增长。2021年进口量为31 964吨，较上一年增长3.0%。2018年至2021年间，进口量增长了8.9%，相当于年均增长2.9%。2019年进口量最低，为28 148吨，当年降幅最大，为4.1%。2020年则出现最大增幅，达到10.2%。

到巴西：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(4.1%)10.2%3.0%2.9%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，阿根廷和乌拉圭合计占巴西奶酪和凝乳进口总量的90.9%，显示出高度集中性，其余份额由众多小市场分摊。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到巴西：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

巴西的奶酪和凝乳进口额连续第二年增长。2021年进口额达到1.391亿美元，较上一年增长9.0%。2018年至2021年间，进口额增长了5.5%，相当于年均增长1.8%。2019年进口额最低，为1.204亿美元，当年降幅最大，为8.6%。

到巴西：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(8.6%)5.9%9.0%1.8%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，阿根廷和乌拉圭是巴西奶酪和凝乳进口的主要来源国，合计占进口总额的82.8%，其余份额由其他市场占据。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到巴西：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

相关报告

在博茨瓦纳的奶酪和凝乳的市场

在博茨瓦纳的奶酪和凝乳的市场

2026-03-27

在坦桑尼亚的奶酪和凝乳的市场

在坦桑尼亚的奶酪和凝乳的市场

2026-03-27

在不丹的奶酪和凝乳的市场

在不丹的奶酪和凝乳的市场

2026-03-27

在奥地利的奶酪和凝乳的市场

在奥地利的奶酪和凝乳的市场

2026-03-27

在巴西的浓缩加糖的乳及奶油的市场

在巴西的浓缩加糖的乳及奶油的市场

2026-03-27

在巴西的奶粉市场

在巴西的奶粉市场

2026-03-30

在巴西的浓缩乳及奶油的市场

在巴西的浓缩乳及奶油的市场

2026-03-27

在巴西的浓缩未加糖的乳及奶油的市场

在巴西的浓缩未加糖的乳及奶油的市场

2026-03-27

为什么选择我们？

只提供经验证的数据

我们仅提供经可信来源及自研验证算法核实的数据。
竞争对手提供未经验证的粗略估计，可能与实际情况相差甚远，因此无法可靠用于决策

无隐藏费用或额外收费

所有关键数据均包含在报告中且无需额外费用（例如主要进口国和出口国）
竞争对手对重要章节单独收费，使其最终报告相比我们贵得多

更聪明的订阅定价

我们的订阅方案在市场中极具性价比与灵活性
竞争对手通常定价更高，同时提供的功能更少、数据访问更受限

联系我们的团队

通过下方表单提交您的咨询——我们将在 24 小时内回复。

联系我们

告诉我们如何为您提供帮助

点击"提交"即表示您接受我们的 隐私政策

我们使用 Cookie 来增强您的浏览体验、提供个性化内容并分析我们的流量。点击"全部接受"即表示您同意我们使用 Cookie。您可以在我们的政策中管理您的偏好或了解更多信息 隐私政策.