市场研究

在巴西的糕点市场

在巴西的糕点市场

发布日期: 3月 30, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

巴西糕点市场在2018年至2019年间从4.3万吨增长至4.7万吨，这得益于鼓励新创业者的微型和小型企业结构。JBS集团旗下的Mezzani和Massa Leve等知名面团品牌提供了优质原材料，影响了生产和供应。

2020年市场量激增至5.6万吨，但2021年急剧下降至4万吨。2022年开始复苏，糕点连锁店加速扩张，目标是新增300家门店，同时口味多样化、高端版本和配送服务也推动了市场。营销创新，如选举期间以政治候选人命名的糕点，也吸引了消费者。

到2023年，市场达到4.9万吨，主要受餐饮服务细分市场增长和差异化产品（如带馅边缘糕点）供应增加的推动。2024年进一步连锁扩张的计划表明行业持续整合和专业化。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在巴西产量
      1. 5.1.1. 在巴西量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在巴西额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自巴西：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 来自巴西：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自巴西：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自巴西：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 来自巴西：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 来自巴西：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到巴西：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 到巴西：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到巴西：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 到巴西：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 到巴西：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 到巴西：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

糕点在巴西产量

量，2018-2021，吨

糕点主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

糕点生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

巴西的糕点产量在连续两年增长后出现下滑。2018年至2021年间，产量增长了14.4%，相当于年均增长4.6%。2020年产量达到峰值，为62 875吨，同比增长25.6%。然而，2021年巴西糕点产量为51 949吨，同比下降17.4%。

在巴西量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化10.3%25.6%(17.4%)4.6%
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

巴西糕点产值在连续两年上升后有所下降。2018年至2021年间，产值增长了16.7%，复合年增长率为5.3%。2020年产值达到最高点，为1.509亿美元，同比增长20.6%。2021年，巴西糕点产值为1.258亿美元，同比下降16.6%。

在巴西额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化16.1%20.6%(16.6%)5.3%
来源：:source SHEV.io

出口糕点来自巴西

出口量（吨）

巴西糕点出口量连续第三年增长。2018年至2021年间，出口量增长了54.2%，相当于年均增长15.5%。2021年，出口总量达到20 029吨，同比增长38.4%。

来自巴西：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化1.0%10.3%38.4%15.5%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，美国（占出口量的34.7%）、乌拉圭（占出口量的19.7%）和巴拉圭（占出口量的12.1%）是巴西糕点出口的主要目的地，合计占总流量的66.5%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自巴西：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

巴西糕点出口额连续第三年增长。2018年至2021年间，出口额增长了57.3%，相当于年均增长16.3%。2021年，巴西糕点出口额为4 850.8万美元，同比大幅增长39.7%。

来自巴西：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化6.3%5.9%39.7%16.3%
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，美国（占出口额的37.8%）、乌拉圭（占出口额的14.0%）和巴拉圭（占出口额的12.3%）构成了巴西糕点出口额的主要目的地群体，合计占总流量的64.2%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自巴西：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口糕点到巴西

进口量（吨）

巴西糕点进口量在连续两年下降后有所回升。2018年至2021年间，进口量下降了28.5%，复合年增长率为-10.6%。2020年进口量降至最低点，为7 493吨，同比下降25.2%。2021年，进口量回升至7 684吨，同比增长2.5%。

到巴西：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(6.8%)(25.2%)2.5%(10.6%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，巴西糕点进口量分布相对均匀，比利时（占进口量的16.4%）、法国（占进口量的10.0%）和马来西亚（占进口量的9.6%）合计仅占总流量的36.0%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到巴西：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

巴西糕点进口额在连续两年下降后有所增长。2018年至2021年间，进口额下降了29.3%，复合年增长率为-10.9%。2020年进口额降至最低点，为2 868.2万美元，同比下降32.3%。2021年，进口总额增至3 356.6万美元，同比增长17.0%。

到巴西：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(10.7%)(32.3%)17.0%(10.9%)
来源：:source SHEV.io

2018年至2021年间，巴西糕点进口额的国家分布较为分散：比利时（占进口额的19.8%）、马来西亚（占进口额的11.0%）和意大利（占进口额的9.7%）合计仅占总流量的40.4%，没有哪个贸易伙伴占据明显主导地位。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到巴西：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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