市场研究

在奥地利的鲜或冷藏的鹅肉市场

在奥地利的鲜或冷藏的鹅肉市场

发布日期: 3月 30, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2020年间，奥地利新鲜或冷藏鹅肉市场波动显著，起始量为2,171吨。该市场高度依赖进口，2018年自给率仅为24%。2019年市场量增至2,633吨，但2020年回落至2,109吨。2021年市场量恢复至2,250吨。随后一年，禽流感爆发对禽肉行业造成冲击，导致进口减少，市场量下降至1,951吨，鹅肉自给率降至28%。尽管2023年国内产量减少至592吨，但进口量大幅增加至1,772吨，推动市场量回升至2,171吨，凸显了持续的进口依赖。

2024年影响因素显示，禽流感继续影响禽肉市场，鹅肉自给率仍维持在28%的低位。计划从2025年起实施的强制性动物饲养标签制度，旨在提高消费者对养殖条件的透明度。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在奥地利产量
      1. 5.1.1. 在奥地利量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在奥地利额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 出口
    1. 6.1. 出口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 出口—汇总信息
      2. 6.1.2. 出口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.1.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.1.3. 出口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.1.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 6.2. 出口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 出口—汇总信息
      2. 6.2.2. 出口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 来自奥地利：出口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 6.2.2.2. 来自奥地利：出口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 6.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2024
      3. 6.2.3. 出口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 来自奥地利：出口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 6.2.3.2. 来自奥地利：出口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 6.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2024
      4. 6.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 来自奥地利：出口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 来自奥地利：出口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  7. 7. 进口
    1. 7.1. 进口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 进口—汇总信息
      2. 7.1.2. 进口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.1.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.1.3. 进口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.1.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
    2. 7.2. 进口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 进口—汇总信息
      2. 7.2.2. 进口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 到奥地利：进口量年度动态，2018-2024，吨
        2. 7.2.2.2. 到奥地利：进口量按国家动态，2018-2024，吨
        3. 7.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2024
      3. 7.2.3. 进口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 到奥地利：进口额年度动态，2018-2024，千美元
        2. 7.2.3.2. 到奥地利：进口额按国家动态，2018-2024，千美元
        3. 7.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2024
      4. 7.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 到奥地利：进口平均价格年度动态，2018-2024，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 到奥地利：进口平均价格按国家动态，2018-2024，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2024
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

鲜或冷藏的鹅肉在奥地利产量

量，2017-2020，吨

在2017年至2020年期间，奥地利在全球新鲜或冷藏鹅肉产量中排名第19位。

鲜或冷藏的鹅肉主要生产国, 2017-2020

来源：SHEV.io

鲜或冷藏的鹅肉生产世界地图, 2017-2020

来源：SHEV.io

经过两年的增长后，奥地利的新鲜或冷藏鹅肉产量出现下滑。2020年，奥地利生产了533.0吨新鲜或冷藏鹅肉，较前一年温和下降3.1%。从2017年到2020年，产量总体增长了4.5%，相当于年均增长1.5%。最高产量记录在2019年，达到550.0吨。最大增幅出现在2018年，为3.9%。

在奥地利量产量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化3.9%3.8%(3.1%)1.5%
来源：:source SHEV.io

出口鲜或冷藏的鹅肉来自奥地利

出口量（吨）

在此期间，市场呈现出不稳定的趋势。进口量在2017年的高点和2020年的低点之间波动了8.5倍。2020年，奥地利的新鲜或冷藏鹅肉出口量为49吨，较前一年急剧下降81.9%。最大增幅记录在2019年，为48.8%。

来自奥地利：出口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(56.4%)48.8%(81.9%)(51.0%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，德国是奥地利新鲜或冷藏鹅肉的主要出口市场，持续吸收了实物出口总量的95.2%。

出口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

在观察期内，市场显示出波动迹象。出口额在2017年达到最高点，在2020年降至最低点，变化幅度达7.9倍。2020年，奥地利新鲜或冷藏鹅肉的出口额为274千美元，较前一年急剧下降80.4%。最大增幅记录在2019年，为12.7%。

来自奥地利：出口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化(42.7%)12.7%(80.4%)(49.8%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，奥地利的新鲜或冷藏鹅肉主要面向德国出口，其在出口总额中的份额达到95.6%。

出口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

来自奥地利：出口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口鲜或冷藏的鹅肉到奥地利

进口量（吨）

经过两年的增长后，奥地利的新鲜或冷藏鹅肉进口量下降。2020年，奥地利进口了1 625吨新鲜或冷藏鹅肉，较2019年急剧下降31.0%。从2017年到2020年，进口量总体下降了8.4%，年均复合下降率为2.9%。最高进口量记录在2019年，为2 356吨。最大增幅记录在2019年，为29.1%。

到奥地利：进口量年度动态，2017-2020，吨

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化2.8%29.1%(31.0%)(2.9%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，匈牙利是奥地利新鲜或冷藏鹅肉实物进口的主要来源地，占总进口量的89.1%，其余份额分布在多个较小市场。

进口量按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口量世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

奥地利的新鲜或冷藏鹅肉进口额连续第二年下降。2020年，奥地利进口了约5 561千美元的新鲜或冷藏鹅肉，较2019年下降35.8%。从2017年到2020年，进口额总体下降了37.5%，年均复合下降率为14.5%。最高进口额记录在2018年，为9 736千美元。最大增幅记录在2018年，为9.4%。

到奥地利：进口额年度动态，2017-2020，千美元

指标201820192020复合年增长率
1较上年变化9.4%(11.0%)(35.8%)(14.5%)
来源：:source SHEV.io

在2017年至2020年期间，匈牙利吸收了奥地利新鲜或冷藏鹅肉进口总额的87.0%，其余部分分布在广泛的较小目的地。

进口额按国家结构，2017-2020

来源：SHEV.io

到奥地利：进口额世界地图，2017-2020

来源：SHEV.io

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