市场研究

在澳大利亚的盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉市场, 2026

在澳大利亚的盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年，澳大利亚盐渍、卤制、风干或烟熏牛肉的市场容量为7.84万吨。得益于澳大利亚肉类与畜牧业协会全面的市场分析与预测，以及国内外渠道的强劲需求，市场环境良好，推动了稳步扩张。到2020年，市场容量已增至10.87万吨。

2020年达到峰值后，市场在2021年收缩至8.86万吨，2022年进一步降至7.55万吨，2023年稳定在7.64万吨。在此期间，消费者认知度的提高以及认证安格斯牛肉在餐饮服务中的渗透率上升，突显了市场向高端产品的结构性转变。

出口量波动显著，在2025年达到峰值5.21万吨，而进口量在整个期间一直处于较低水平。这凸显了澳大利亚在该产品类别上以出口为导向的生产特点。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在澳大利亚产量
      1. 5.1.1. 在澳大利亚量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在澳大利亚额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（公斤）
        1. 6.1.2.1. 到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2025，公斤
        2. 6.1.2.2. 到澳大利亚：进口量按国家动态，2018-2025，公斤
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 到澳大利亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.1.4.1. 到澳大利亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.1.4.2. 到澳大利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（公斤）
        1. 6.2.2.1. 到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2025，公斤
        2. 6.2.2.2. 到澳大利亚：进口量按国家动态，2018-2025，公斤
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 到澳大利亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/公斤
        1. 6.2.4.1. 到澳大利亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 6.2.4.2. 到澳大利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（公斤）
        1. 7.1.2.1. 来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2025，公斤
        2. 7.1.2.2. 来自澳大利亚：出口量按国家动态，2018-2025，公斤
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自澳大利亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.1.4.1. 来自澳大利亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.1.4.2. 来自澳大利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（公斤）
        1. 7.2.2.1. 来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2025，公斤
        2. 7.2.2.2. 来自澳大利亚：出口量按国家动态，2018-2025，公斤
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自澳大利亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/公斤
        1. 7.2.4.1. 来自澳大利亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/公斤
        2. 7.2.4.2. 来自澳大利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/公斤
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 公斤
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 公斤
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉在澳大利亚产量

量，2018-2021，吨

盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

澳大利亚的盐渍、卤制、干制或熏制牛肉产量在连续两年增长后出现下滑。2021年，澳大利亚生产了94.2吨盐渍、卤制、干制或熏制牛肉，较2020年下降21.2%。从2018年到2021年，产量下降了17.1%，相当于年均下降6.1%。最高产量出现在2020年，达到119.6吨。最大增幅发生在2019年，为3.5%。

在澳大利亚量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化3.5%1.7%(21.2%)(6.1%)
来源：:source SHEV.io

出口盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉来自澳大利亚

出口量（公斤）

澳大利亚的盐渍、卤制、干制或熏制牛肉出口量连续第三年下降。2021年，澳大利亚出口了8 239公斤盐渍、卤制、干制或熏制牛肉，同比下降35.0%。在2018年至2021年期间，出口量下降了77.5%，年复合增长率为-39.1%。

来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2021，公斤

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(27.7%)(52.0%)(35.0%)(39.1%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，卡塔尔（占实物出口的27.6%）、韩国（占实物出口的26.2%）和新西兰（占实物出口的6.7%）是澳大利亚盐渍、卤制、干制或熏制牛肉的主要买家，合计占实物出口总量的60.5%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自澳大利亚：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2021年，澳大利亚出口了130.6千美元的盐渍、卤制、干制或熏制牛肉，较前一年大幅下降63.8%。在2018年至2021年期间，出口额下降了62.2%，年复合增长率为-27.7%。最高出口额出现在2020年，为360.8千美元。最大增幅发生在2020年，为14.6%。

来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(8.8%)14.6%(63.8%)(27.7%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，韩国（占出口额的21.0%）、卡塔尔（占出口额的20.6%）和香港（占出口额的17.7%）构成了出口额的核心市场，合计占出口总额的59.4%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自澳大利亚：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口盐腌、盐渍、干制或熏制的牛肉到澳大利亚

进口量（公斤）

数据显示了不规律的变化，表明市场环境波动较大。进口量在2019年达到最低点480公斤，随后在2021年升至高点，两者相差5.3倍。2021年，澳大利亚进口了{value_last_year}公斤盐渍、卤制、干制或熏制牛肉，较前一年增长44.3%。最大降幅发生在2019年，为61.7%。最大增幅发生在2020年，为269.0%。

到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2021，公斤

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(61.7%)269.0%44.3%26.8%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，荷兰（占总流量的61.4%）和新西兰（38.6%）是实物进口的关键市场，合计占实物进口总量的100.0%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到澳大利亚：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

市场在整个时间段内表现出不稳定趋势。进口额在2019年跌至最低点12.0千美元，随后在2021年达到最高点，两者相差6.5倍。2021年，澳大利亚进口了78.4千美元的盐渍、卤制、干制或熏制牛肉，较前一年大幅增长72.5%。最大降幅发生在2019年，为81.9%。最大增幅发生在2020年，为278.9%。

到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(81.9%)278.9%72.5%5.8%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，新西兰（占总流量的51.5%）和荷兰（48.5%）是澳大利亚盐渍、卤制、干制或熏制牛肉进口额的两个主要来源地，合计占进口总额的100.0%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到澳大利亚：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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