市场研究

在澳大利亚的去壳蛋及蛋黄的市场

在澳大利亚的去壳蛋及蛋黄的市场

发布日期: 3月 27, 2026

交付时间: 付款后 15 分钟内

研究周期: 2017-2025

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澳大利亚非带壳鸡蛋及蛋黄市场在2018年因《散养鸡蛋标签标准》的实施而开启新阶段，该标准提高了消费者透明度。这一监管变化推动了市场扩张，2019年市场容量达到3,405吨。随后在2020年，市场容量下降至2,833吨。

2021年市场迎来复苏，主要受消费者对道德和有机鸡蛋偏好上升的驱动，加上加工设施的投资，推动市场容量增至3,160吨。2022年市场稳定在3,125吨，得益于散养鸡蛋产量增加和更严格的食品安全法规。2023年市场显著扩张，容量跃升至4,144吨，原因是生产商聚焦可持续性、推出高端产品线，并迎合对方便鸡蛋产品的需求。

后续发展包括为亚洲分销建立的战略联盟、新蛋黄粉喷雾干燥设施的投产，以及对散养产能的大量投资，这些都反映了行业的持续转型。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在澳大利亚产量
      1. 5.1.1. 在澳大利亚量产量年度动态，2018-2023，吨
      2. 5.1.2. 在澳大利亚额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 到澳大利亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 进口额（千美元）
        1. 6.1.3.1. 到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.1.3.2. 到澳大利亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到澳大利亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到澳大利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 到澳大利亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 进口额（千美元）
        1. 6.2.3.1. 到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 6.2.3.2. 到澳大利亚：进口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到澳大利亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到澳大利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 来自澳大利亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 出口额（千美元）
        1. 7.1.3.1. 来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.1.3.2. 来自澳大利亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自澳大利亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自澳大利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 来自澳大利亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 出口额（千美元）
        1. 7.2.3.1. 来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2025，千美元
        2. 7.2.3.2. 来自澳大利亚：出口额按国家动态，2018-2025，千美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自澳大利亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自澳大利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 千美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 千美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

去壳蛋及蛋黄的在澳大利亚产量

量，2018-2021，吨

去壳蛋及蛋黄的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

去壳蛋及蛋黄的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

在经历了两年的下滑后，澳大利亚的蛋液和蛋黄产量开始回升。2021年，澳大利亚生产了2 090吨蛋液和蛋黄，较前一年大幅增长了11.4%。从2018年到2021年，产量增长了4.8%，相当于年均增长1.6%。最低值出现在2020年，为1 876吨。最大降幅也发生在2020年，下降了5.3%。

在澳大利亚量产量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(0.7%)(5.3%)11.4%1.6%
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，千美元

澳大利亚的蛋液和蛋黄产值连续第二年增长。2021年，蛋液和蛋黄的产值达到6 872千美元，比2020年高出19.5%。在2018年至2021年期间，产值增长了22.8%，年复合增长率为7.1%。最低值出现在2019年，为5 552千美元。最大降幅发生在2019年，下降了0.8%。

在澳大利亚额产量年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(0.8%)3.6%19.5%7.1%
来源：:source SHEV.io

出口去壳蛋及蛋黄的来自澳大利亚

出口量（吨）

2021年，澳大利亚出口了388吨蛋液和蛋黄，较前一年显著减少了17.4%。从2018年到2021年，出口量下降了8%，相当于年均下降2.7%。最高值出现在2020年，为470吨。最大增幅也发生在2020年，增长了17.0%。

来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(4.8%)17.0%(17.4%)(2.7%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，新西兰（占出口量的40.8%）、香港（占出口量的36.6%）和巴布亚新几内亚（占出口量的7.4%）一直是澳大利亚蛋液和蛋黄的主要买家，合计占出口总量的84.8%。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自澳大利亚：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（千美元）

2021年，澳大利亚蛋液和蛋黄的出口额达到1 277千美元，较2020年下降了11.4%。在2018年至2021年期间，出口额增长了7.8%，年复合增长率为2.5%。最低值出现在2019年，为1 126千美元。最高值出现在2020年，为1 441千美元。最大增幅发生在2020年，增长了27.9%。

来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(4.9%)27.9%(11.4%)2.5%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，新西兰和香港是澳大利亚蛋液和蛋黄的主要买家，合计占出口总额的81.6%，其他贸易伙伴的份额相对较小。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自澳大利亚：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口去壳蛋及蛋黄的到澳大利亚

进口量（吨）

2021年，澳大利亚进口了1 458吨蛋液和蛋黄，较前一年小幅增长了2.2%。在2018年至2021年期间，进口量增长了10.3%，年复合增长率为3.3%。最高值出现在2019年，为1 827吨。最大降幅发生在2020年，下降了21.9%。最大增幅发生在2019年，增长了38.3%。

到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化38.3%(21.9%)2.2%3.3%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，中国（占进口量的20.5%）、丹麦（占进口量的16.9%）和意大利（占进口量的16.1%）一直是澳大利亚蛋液和蛋黄进口的主要来源国，合计占进口总量的53.6%。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到澳大利亚：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（千美元）

2021年，澳大利亚进口的蛋液和蛋黄额达到6 108千美元，与2020年基本持平。从2018年到2021年，进口额增长了18.8%，相当于年均增长5.9%。最高值出现在2019年，为7 768千美元。最大降幅发生在2020年，下降了21.7%。最大增幅发生在2019年，增长了51.1%。

到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2021，千美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化51.1%(21.7%)0.5%5.9%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年期间，丹麦（占进口额的21.8%）、意大利（占进口额的21.6%）和美国（占进口额的15.7%）一直是澳大利亚蛋液和蛋黄进口的主要来源国，合计占进口总额的59.1%。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到澳大利亚：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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