市场研究

在澳大利亚的黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的市场

在澳大利亚的黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的市场

发布日期: 3月 27, 2026

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研究周期: 2017-2025

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以往报告观察

2018年至2019年，澳大利亚黄油及乳脂市场总量从22.59万吨下降至18.84万吨。这一收缩主要源于2017-18年开始的牛奶供应限制，严重影响了国内黄油的生产效率和供应能力。2019年气候条件持续导致牛奶供应波动，使产量保持低迷。2020年1月1日正式实施的《乳业行为准则》旨在稳定奶农与加工商之间的供应协议，以解决供应链中的结构性难题。

2020年新冠疫情改变了消费者行为，家庭消费对黄油等基本乳制品的需求增加，推动市场总量在2021年回升至19.52万吨。这一趋势因消费者对天然高脂乳制品的偏好增强而得到巩固，零售和餐饮服务领域的需求均有所增长。产品创新，如推出香草调味和特色黄油，进一步迎合了不断变化的烹饪口味，促进了这一时期的市场增长。

随后几年市场总量呈现稳定迹象，到2023年小幅下降至18.68万吨。持续的牛奶供应限制继续制约生产规模，限制了整体市场增长。在这一阶段，包括《乳业行为准则》的持续执行和《澳新食品标准法典》的更新在内的监管框架，为行业运营提供了结构化环境。消费者对有机、天然和调味黄油产品的兴趣依然浓厚，支撑了更广泛市场中的细分领域。

目录

  1. 1. 免责声明
  2. 2. 报告使用条款
  3. 3. 报告中使用的统计分类的产品代码
  4. 4. 市场关键指标和趋势
    1. 4.1. 市场关键指标
      1. 4.1.1. 量
        1. 4.1.1.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. 市场规模, 2018-2023
      2. 4.1.2. 额
        1. 4.1.2.1. 产量, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. 进口, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. 出口, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. 市场规模, 2018-2023
    2. 4.2. 市场趋势与因素
  5. 5. 产量
    1. 5.1. 在澳大利亚产量
      1. 5.1.1. 在澳大利亚量产量年度动态，2018-2023，千吨
      2. 5.1.2. 在澳大利亚额产量年度动态，2018-2023，美元
    2. 5.2. 各国产量（全球），2018-2023
      1. 5.2.1. 各宏观区域产量年度动态量，2018-2023，千吨
      2. 5.2.2. 各宏观区域产量结构动态量，2018-2023
      3. 5.2.3. 各国产量年度动态量，2018-2023，千吨
      4. 5.2.4. 各国产量结构量，2018-2023
      5. 5.2.5. 各国产量结构动态量，2018-2023
  6. 6. 进口
    1. 6.1. 进口 (直接数据)
      1. 6.1.1. 进口—汇总信息
      2. 6.1.2. 进口量（吨）
        1. 6.1.2.1. 到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.1.2.2. 到澳大利亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.1.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.1.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.1.3.1. 到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.1.3.2. 到澳大利亚：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.1.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.1.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.1.4.1. 到澳大利亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.1.4.2. 到澳大利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 6.2. 进口 (镜像数据)
      1. 6.2.1. 进口—汇总信息
      2. 6.2.2. 进口量（吨）
        1. 6.2.2.1. 到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 6.2.2.2. 到澳大利亚：进口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 6.2.2.3. 进口量按国家结构，2018-2025
      3. 6.2.3. 进口额（百万美元）
        1. 6.2.3.1. 到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 6.2.3.2. 到澳大利亚：进口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 6.2.3.3. 进口额按国家结构，2018-2025
      4. 6.2.4. 进口平均价格，美元/吨
        1. 6.2.4.1. 到澳大利亚：进口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 6.2.4.2. 到澳大利亚：进口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  7. 7. 出口
    1. 7.1. 出口 (直接数据)
      1. 7.1.1. 出口—汇总信息
      2. 7.1.2. 出口量（吨）
        1. 7.1.2.1. 来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.1.2.2. 来自澳大利亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.1.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.1.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.1.3.1. 来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.1.3.2. 来自澳大利亚：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.1.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.1.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.1.4.1. 来自澳大利亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.1.4.2. 来自澳大利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
    2. 7.2. 出口 (镜像数据)
      1. 7.2.1. 出口—汇总信息
      2. 7.2.2. 出口量（吨）
        1. 7.2.2.1. 来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2025，吨
        2. 7.2.2.2. 来自澳大利亚：出口量按国家动态，2018-2025，吨
        3. 7.2.2.3. 出口量按国家结构，2018-2025
      3. 7.2.3. 出口额（百万美元）
        1. 7.2.3.1. 来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2025，百万美元
        2. 7.2.3.2. 来自澳大利亚：出口额按国家动态，2018-2025，百万美元
        3. 7.2.3.3. 出口额按国家结构，2018-2025
      4. 7.2.4. 出口平均价格，美元/吨
        1. 7.2.4.1. 来自澳大利亚：出口平均价格年度动态，2018-2025，美元/吨
        2. 7.2.4.2. 来自澳大利亚：出口平均价格按国家动态，2018-2025，美元/吨
  8. 8. 贸易差额
    1. 8.1. 贸易差额 (直接数据)
      1. 8.1.1. 量, 吨
      2. 8.1.2. 额, 百万美元
    2. 8.2. 贸易差额 (镜像数据)
      1. 8.2.1. 量, 吨
      2. 8.2.2. 额, 百万美元
  9. 9. 主要买卖国, 2018-2025
    1. 9.1. 直接数据
      1. 9.1.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.1.2. 出口金额（按国家）
    2. 9.2. 镜像数据
      1. 9.2.1. 进口金额（按国家）
      2. 9.2.2. 出口金额（按国家）

黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的在澳大利亚产量

量，2018-2021，千吨

在全球范围内，澳大利亚在2018年至2021年间是黄油、乳脂涂抹酱和乳脂的第21大生产国。

黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的主要生产国, 2018-2021

来源：SHEV.io

黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的生产世界地图, 2018-2021

来源：SHEV.io

经过两年的下降后，澳大利亚的黄油、乳脂涂抹酱和乳脂产量开始回升。2021年，澳大利亚生产了184.3千吨黄油、乳脂涂抹酱和乳脂，较前一年增长了10.5%。从2018年到2021年，产量下降了8.9%，相当于年均下降3.0%。最低值出现在2020年，为166.8千吨。最大降幅发生在2019年，达到17.4%。

在澳大利亚量产量年度动态，2018-2021，千吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(17.4%)(0.2%)10.5%(3.0%)
来源：:source SHEV.io

额，2018-2021，百万美元

经过两年的下滑后，澳大利亚的黄油、乳脂涂抹酱和乳脂产值开始增长。2021年，这些产品的产值达到9.9亿美元，较前一年大幅增长31.2%。从2018年到2021年，产值下降了11.9%，相当于年均下降4.1%。最低值出现在2020年，为7.54亿美元。最大降幅发生在2019年，达到27.8%。

在澳大利亚额产量年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(27.8%)(6.9%)31.2%(4.1%)
来源：:source SHEV.io

出口黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的来自澳大利亚

出口量（吨）

2021年，澳大利亚出口了24 596吨黄油、乳脂涂抹酱和乳脂，较2020年大幅增长55.3%。在2018年至2021年期间，出口量增长了50.9%，年均复合增长率为14.7%。最低值出现在2020年，为15 840吨。最大降幅也发生在2020年，为8.9%。

来自澳大利亚：出口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化6.8%(8.9%)55.3%14.7%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，澳大利亚的出口目的地结构高度多样化：中国（占出口量的16.7%）、泰国（14.9%）和马来西亚（9.8%）合计仅占总流量的41.5%，其余58.5%由众多较小市场构成。

出口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自澳大利亚：出口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

出口额（百万美元）

在此期间，市场呈现出不稳定的趋势。从2020年到2021年，出口值从低谷到高峰的波动幅度达到1.8倍。2021年，澳大利亚黄油、乳脂涂抹酱和乳脂的出口额达到1.321亿美元，较前一年大幅增长84.4%。最低值出现在2020年，为7 170万美元。最大降幅也发生在2020年，为15.1%。

来自澳大利亚：出口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(6.8%)(15.1%)84.4%13.4%
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，澳大利亚黄油、乳脂涂抹酱和乳脂的出口值并未集中在少数关键市场：中国（占出口值的15.5%）、泰国（12.4%）和马来西亚（11.5%）合计仅占总流量的39.4%。

出口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

来自澳大利亚：出口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口黄油、乳脂涂抹酱及乳脂的到澳大利亚

进口量（吨）

2021年，澳大利亚进口了35 520吨黄油、乳脂涂抹酱和乳脂，较前一年下降13.6%。从2018年到2021年，进口量下降了11%，相当于年均下降3.8%。最高值出现在2020年，为41 091吨。最大增幅也发生在2020年，为6.2%。

到澳大利亚：进口量年度动态，2018-2021，吨

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(3.1%)6.2%(13.6%)(3.8%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，澳大利亚的进口来源地结构以新西兰为主导，其份额达到总流量的85.6%，而其他贸易伙伴的份额相对较小。

进口量按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到澳大利亚：进口量世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

进口额（百万美元）

2021年，澳大利亚黄油、乳脂涂抹酱和乳脂的进口额为1.777亿美元，较前一年下降8.8%。在2018年至2021年期间，进口额下降了20.4%，年均复合下降率为7.3%。最大降幅发生在2019年，为14.4%。最大增幅发生在2020年，为2.0%。

到澳大利亚：进口额年度动态，2018-2021，百万美元

指标201920202021复合年增长率
1较上年变化(14.4%)2.0%(8.8%)(7.3%)
来源：:source SHEV.io

在2018年至2021年间，新西兰在进口值中占据主导地位，占总流量的83.7%，其余市场则较为分散。

进口额按国家结构，2018-2021

来源：SHEV.io

到澳大利亚：进口额世界地图，2018-2021

来源：SHEV.io

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