乌拉圭奶牛市场依托对土耳其的活体小母牛出口，国内供应收紧

据Fedeleche报道，在国内牛源供应减少、价格保持坚挺之际，乌拉圭向土耳其出口活体奶牛仍是该国奶业的重要支撑。这项贸易消化了乌拉圭奶牛场产生的部分荷斯坦和娟姗小母牛过剩量，在供应本已偏紧的时期把这些牛只从本地拍卖场分流出去。

出口流向平衡国内市场

牛只经纪机构DSR负责人费德里科·迪桑蒂（Federico Di Santi）表示，外部采购持续进行，使部分过剩的荷斯坦和娟姗小母牛得以消化，并有助于稳定国内市场。荷斯坦牛在乌拉圭被称为Holando，是该国奶牛群中的主导品种。

迪桑蒂在Expo Prado展会接受La Lechera采访时说：“对行业来说，好处在于这笔生意是持续性的。”春季销售季开局的供应量略低于去年同期，原因之一正是近几个月持续活跃的对土耳其小母牛出口。

与此同时，生产者面临的环境较为有利：牛奶价格保持坚挺，销往加工企业的牛只也有不错的价格。迪桑蒂说，这样的条件促使部分生产者选择把后备母牛留在自己牧场，而不是出售。结果是拍卖场上可供出售的牛只减少，价格与秋季水平相近。

价格参考维持在秋季水平附近

目前乌拉圭市场的参考价格如下：

• 一般条件的待产小母牛：每头1600至1800美元。
• 品质更高、带系谱登记并附特殊销售条件的牛只：可达2000美元，部分甚至更高。
• 产犊时间较晚的小母牛：每头约1500美元。

这些参考价与秋季记录的水平接近，但成交是在供应量更小、交易节奏活跃的情况下形成的。对卖方而言，供应收紧加上稳定的外部需求，消除了春季开局通常出现的价格下行压力。

12月装运已定，2027年业务在评估中

在迪桑蒂看来，土耳其业务的主要价值不只在于单头牛的成交价格，关键在于存在持续的需求，使奶牛场能够消化牛奶生产中必然产生的过剩小母牛。

DSR目前已安排一笔于12月装运的业务，并已在评估2027年的新机会。不过这位经营者认为，价格可能需要有所调整，这项业务才能继续可行。近几个月价格升至特别高的水平，按他的说法，适度回调有助于让出口流保持活跃。

运费成本使中国暂时观望

中国也已开始就乌拉圭奶牛进行询价，但目前尚无进入实质阶段的交易。运往中国的运输成本比发往土耳其高出40%至50%，在乌拉圭牛价维持高位的情况下难以竞争。

因此，只要土耳其继续积极采购，中国作为荷斯坦小母牛目的地强势回归的可能性仍然有限。国内供应减少、牛奶价格稳定以及外部需求，使该行业得以在价格坚挺的状态下进入春季；接下来的挑战在于，即便牛价需要调整以维持竞争力，也要让这条出口通道保持畅通。