法国养牛户抗议Bigard下调收购价，犊牛出口需求走弱

养牛户在Bigard旗下15个厂区集会

据《Le Dauphiné》报道，约1500名养牛户周二在法国牛肉行业龙头Bigard集团旗下15家屠宰场外举行抗议。活动由法国全国肉牛联合会（FNB）联合FNSEA和青年农民组织Jeunes Agriculteurs发起。

养殖户反对自4月以来活牛价格大幅且在他们看来缺乏依据的下跌。FNB主席Patrick Bénézit表示，幼龄犊牛和用于继续育肥的断奶牛犊每头降价最多可达600欧元。受影响的既包括直接送宰的牛，也包括出口后育肥的牛。

贸易商称出口渠道正在收缩

法国牲畜贸易商联合会（FFCB）认为，降价反映的是市场现实，并非买方随意压价。该机构称，与2025年相比，今年以来法国断奶牛犊对意大利出口下降10.1%，对西班牙出口下降9.6%。两国都是法国育肥用牛的重要目的地。

FFCB表示，如果法国牛价长期高于竞争来源，买家自然会转向其他供应地，包括欧盟以外的市场。该机构还称，近几个月法国国内消费明显收缩，进一步加重价格压力。按照贸易商的判断，出口和国内销售渠道同时转弱，共同压低了活牛价格。

养殖户质疑需求疲软的解释

Bénézit否认这一判断，认为市场还必须考虑供应减少。由于法国繁殖母牛存栏持续下降以及蓝舌病影响，畜牧研究机构预计，今年秋季进入市场的公犊牛将减少10万头。他还表示，法国国内消费仅下降0.6%，与贸易商所称的大幅收缩并不一致。

养殖户指出，农场经营支出增加，加上干旱造成饲草短缺，当前降价已经难以承受。养牛和育肥成本上升，但每头牛带来的收入却在下降。因此，争议不仅涉及当前需求，也涉及价格是否充分反映未来供应趋紧和养殖成本上升。

母牛存栏可能进一步下降

FNB警告，如果价格持续疲软，法国母牛存栏的长期缩减可能加快。繁殖牛群进一步减少将压缩未来犊牛供应，并降低屠宰场、牲畜贸易商及海外育肥企业可获得的牛源。对Bigard及其他加工企业而言，这最终可能意味着围绕有限法国牛源的竞争加剧。

Bénézit将周二的示威称为一次警告，并表示如果价格不能回升，养殖户将提出更强硬的诉求。目前双方对市场的判断仍有明显分歧：贸易商强调销路减少和国际价格竞争，养殖户则强调供应受限、疫病影响和生产成本。接下来的牛价走势将决定这场争议是继续停留在商业谈判层面，还是演变为法国牛肉行业更广泛的行动。