欧洲干旱压缩奶牛饲料供应，秋季乳制品价格面临上涨压力

干旱推高奶牛养殖成本

欧洲大范围干旱正在减少奶牛可利用的牧草，使乳业农场更加依赖外购饲料。Merca2报道，谷物和粗饲料价格最近几周显著上涨，牧草与青贮饲料储备减少，农场维持正常产奶水平的难度随之增加。

英国和伊比利亚半岛都已感受到压力。英国全国农民联盟乳业委员会主席Ian Harvey表示，牧草大约六周前已经停止生长，奶牛比往年更早转入舍饲。舍饲需要额外采购饲料；如果普遍短缺刺激谷物和粗饲料需求，养殖户的成本还会进一步上升。

西班牙及伊比利亚半岛其他地区的农场也面临类似问题。牧场和青贮饲料库存已经下降。Merca2称，长期模型显示，欧洲许多地区可能要到10月才会迎来实质性降雨。奶牛持续舍饲，将延长养殖户依靠高价外购饲料的时间。

产奶量下降开始收紧供应链

饲料供应既影响成本，也直接影响牛奶产量。奶牛无法获得维持正常生产所需的营养时，单产就会下降。Merca2称，原奶收购价已经开始上涨，但仍远低于养殖户认为足以弥补额外饲料支出的水平。

英国加工商Freshways、Müller和Arla已经提高向奶农支付的价格。西班牙市场有自身特点，但欧洲整体供应收缩同样会推高当地批发价格。数周之后，影响可能传导至液态奶、酸奶、奶酪和黄油等品类。

持续干旱意味着这并非短暂的季节性波动。如果实质性降雨要等到10月，产奶量可能继续下降，价格压力也可能维持数月。Merca2认为，需求保持稳定进一步扩大了缺口，因为供应下降并未伴随消费走弱。

零售端或从秋季开始承压

西班牙消费者可能首先在品牌液态奶和酸奶等新鲜乳制品上感受到变化。商超自有品牌通常调价更快，其相对制造商品牌的价格优势可能缩小。Merca2还预计，随着秋季临近，乳制品货架上的夏季促销将减少，包括买三付二和第二件五折。

当前形势令人联想到2022年的成本上涨。当时，西班牙超市部分制造商品牌的全脂牛奶价格一度超过每升€1.20。这一历史价格并非本轮干旱的预测，但说明饲料和其他生产成本同时上涨时，乳制品零售价可能迅速作出反应。

Harvey呼吁乳品加工企业向奶农提供支持，此前牛奶过剩曾导致原奶收购价下跌。如果补偿不足，小型养殖户可能被迫出售或屠宰奶牛，从而进一步限制未来的原奶供应。最终零售价格还将取决于收成、进口以及大型商超的采购政策，因此不同产品的调价幅度和出现时间可能存在差异。