干旱削弱法德饲草储备，欧盟牛奶产量或承压

法国和德国面临饲草缺口

欧洲奶牛场为2026/2027产季储备粗饲料的工作已接近尾声，但干旱导致部分重要产区的青贮、干草及其他粗饲料储备不足。Farmer.pl报道称，法国和德国的情况最为严重，两国均是欧盟主要牛奶生产国。

马丁·齐亚亚表示，几乎整个法国以及德国相当大一部分地区都受到严重干旱影响，奶牛场可能难以为下一产季储备足够的玉米青贮、牧草青贮和干草。短缺发生在这两个国家尤其值得关注，因为其产量变化足以影响整个欧盟牛奶市场的供需平衡。

波兰同样存在饲草供应问题，但规模明显较小。局部短缺主要集中在奥波莱、下西里西亚和卢布林部分地区。齐亚亚认为，波兰的干旱范围尚不足以对全国牛奶总产量造成显著影响。

减产可能消化过剩原奶

更大的风险来自欧盟整体市场。饲草不足叠加自2026年初以来牛奶生产利润偏低，可能促使部分奶农削减产量。齐亚亚预计，干旱对欧盟牛奶生产的影响将逐步显现，并与低利润共同减少市场上的原奶过剩。

与此同时，全球乳制品消费正在温和增长。如果需求继续扩大，而欧洲牛奶产量放缓，生产者的议价能力可能增强。齐亚亚认为，这一供需组合可能推动波兰原奶收购价再次突破每升2兹罗提。

价格超过这一水平并不意味着行业将自动恢复较高利润。奶牛场和乳品加工企业仍面对能源和燃料价格上涨，以及高昂的人工成本。饲草不足又增加了一项约束：储备有限的农场可能需要降低单产、减少奶牛数量，或者在利润已经承压时额外采购饲料。

质量、规模和行业整合更为关键

Farmer.pl指出，波兰乳业已无法继续主要依靠价格优势参与竞争。齐亚亚预计，行业将更加重视原奶及乳制品质量，奶牛场和乳企也会寻求提高效率。生产规模、原料标准以及满足买方日益严格要求的能力将变得更加重要。

这些压力预计会加快行业整合，并减少波兰奶牛养殖场的数量，但全国牛奶产量并不一定随之下降。随着生产向规模更大或效率更高的经营主体集中，产量可能保持稳定，甚至继续增长。未来数月，生产者、加工商和采购商不仅要关注欧盟供应量，还需评估饲料成本、产品质量以及留在市场中的奶牛场成本水平。