克罗地亚成立猪肉行业组织，本国产量仅能满足约一半需求

行业在长期减产后联手

克罗地亚成立了克罗地亚猪肉行业组织HRSM，将养殖户、肉类加工商和零售商纳入同一机构，以稳定国内市场。农业部经过数月协调后，在奥西耶克举行了成立大会。农业部长David Vlajčić表示，这对克罗地亚养猪业具有重要意义。长期以来，养殖户一直单独与买方交易，市场竞争力较弱。

HRSM成立之际，克罗地亚养猪业已降至30年来的最低水平。Vlajčić称，本国猪肉产量仅能满足全国需求的50%至55%，零售商和加工企业因此高度依赖进口肉类。Glas Slavonije报道，养殖户每销售1公斤猪肉约亏损0.50欧元。活猪价格为每公斤1.15欧元，但部分养殖户即使接受这一价格仍找不到买方。

为价格、合同和供应制定共同规则

HRSM计划协调生产安排、产品销售、质量标准、定价方式和付款条件。筹备委员会协调人Krešimir Kuterovac称，创始成员覆盖克罗地亚约80%的猪肉初级生产、80%的肉类加工企业和30%的零售连锁企业。成员既包括大型农业及食品企业，也包括代表小型养猪户的组织。

Index.hr和Tportal报道，HRSM获得农业部正式认可后，其内部商定的规则可以推广至整个市场，包括非成员企业。该组织参考了法国、西班牙和意大利的行业协调模式。据Glas Slavonije报道，成员每年需按企业规模缴纳2500至7000欧元会费。

支持者认为，稳定的合同可以防止加工商或采购商突然取消收购，避免生猪继续滞留农场一至两个月。养殖户还指责零售商利用来自德国及其他欧盟国家的低价猪肉吸引顾客，从而压低克罗地亚市场价格。HRSM预计将提高销售安排的透明度，让本国供应商提前了解生猪的销售时间、去向和价格。不过，该组织尚未公布增产目标或进口限制措施。

进口仍不可缺，疫病带来额外压力

克罗地亚政府的长期目标是通过稳定生产和销售提高猪肉自给率。但在目前50%至55%的自给水平下，进口猪肉仍需满足接近一半的国内消费。如果本国产量恢复，克罗地亚对海外猪肉的需求以及加工商和零售商的采购策略都可能随之改变。

非洲猪瘟进一步制约供应。Vlajčić表示，截至7月10日，Virovitica-Podravina和Osijek-Baranja两县的家猪中共发现53起疫情，约1520头猪被扑杀。两县狩猎区还发现约200头感染病毒的野猪。政府要求养殖场继续执行生物安全措施，而HRSM则将着手处理行业面临的市场和销售问题。