智利原奶工业收购量增长4.1%至9.689亿升，前五大加工企业占92.5%

据Supermercado al Día报道，2026年1月至5月智利工业原奶收购量同比增长4.1%，达到9.689亿升，比上年同期多3850万升。仅5月单月增幅为4.6%，五个月的增势得到确认。

增量并非人人有份

总量增长的背后是加工企业之间的份额重新分配。Colún收购3.32亿升，同比增加8.2%，在全国收购总量中的份额从33%升至34.3%。Soprole-Prolesur增长5.8%，份额达到27.5%。两家合计已占全国原奶的六成以上。

Quillayes Surlat与Lactalis的收购量也有所增加，而Nestlé和Watt's低于上年同期。前五大加工企业合计占工业原奶收购量的92.5%。

规模成为关键变量

Supermercado al Día指出，在这样的集中度下，规模不再只是一个统计数字，而是实际的经营优势：它支撑资本投入、提升效率，也让供奶牧场获得更稳定的收购。前五个月的算术很清楚：Colún的8.2%和Soprole-Prolesur的5.8%都高于全行业4.1%的平均增速，两家因此吸收了本可能流向其他工厂的奶量。Nestlé和Watt's则在原奶总量增加3850万升的情况下收购量下降，绝对量与份额同时受损。

需求端：人均消费与植物基退潮

在需求端，Fedeleche表示智利人均年牛奶消费量约为140升，目标是提高到180升。这一差距对正在扩大收购的加工商很重要：新增的3850万升必须在液态奶、干酪、奶粉或出口市场找到销路。该行业组织的判断，恰好与植物基替代品在美国和英国失去份额、NotCo收缩区域业务同步出现——前几年乳制品面临的替代压力正在反转。

对采购方与牧场主的影响

对工业采购商、零售商和餐饮渠道而言，92.5%这一数字划定了谈判空间：全国大部分加工乳品的价格与合同条件由五家企业决定，因价格或数量更换供应商的余地有限。对牧场主而言，随着增量被大型企业吸收，可选的收购方在减少，但正是规模让这些工厂能够保证稳定收奶与按时付款。压力最大的是前五名之外的中小加工企业：在增长4.1%的市场里，维持原有奶量或增速低于行业，实际上就是份额后退。5月4.6%的增幅说明奶源仍在扩大，因此Colún、Soprole-Prolesur与其余企业之间的份额之争，将取决于谁拿到下一批增量。