出口市场扩大推动巴西火鸡肉产量增长7.4%

产量恢复增长

据SpaceMoney和PIRANOT报道，巴西2025年火鸡肉产量接近13.7万吨，较2024年增长7.4%。在国内火鸡产业经历十年收缩和产量大幅下滑后，这一结果标志着生产重新转入增长。

出口扩张和新增海外市场是本轮复苏的主要动力。SpaceMoney称，为满足更严格的卫生标准，生产商正在改造和升级设施。巴拉那州一个项目计划提高面向出口的产能，但报道未披露投资额和具体扩产规模。

现有产量数据仍有局限。PIRANOT指出，公布总产量和同比增幅时，没有同步提供基础统计数据库或调查方法说明。因此，这些数据能够反映明显回升，却无法详细展示产量构成、屠宰量或企业层面的经营表现。

出口量与收入同步上升

1月至6月，巴西火鸡肉出口超过3.3万吨，在所公布的对比期内增长40%。出口收入增长38%，从1.54亿美元升至2.13亿美元。PIRANOT表示，已发布信息没有说明这组上半年数据具体与哪一年同期比较。

出口量增长40%，收入则增长38%，说明平均出口回报并未与发货量保持相同增速。尽管如此，销量增加和总收入提升仍为加工企业重建这一连续多年萎缩的产业提供了更坚实的商业基础。

2025年，巴西火鸡肉进入88个海外市场，墨西哥是最大目的地。智利、南非、欧盟和秘鲁也被列为主要买家。目的地更加多元有助于降低对国内消费的依赖，但行业持续增长也将更容易受到海外需求、卫生准入和进口市场合规要求的影响。

南部三州主导出口

巴西火鸡肉出口高度集中在南部地区。圣卡塔琳娜州占已公布出口量的44.8%，南里奥格兰德州占32%，巴拉那州占22.5%，三州合计达到99.3%。PIRANOT强调，这些比例代表出口份额，并非各州产量或屠宰量占比。

这种集中格局使南部养殖户、加工商和物流企业成为复苏的主要受益者，也意味着当地的卫生事件或运营限制可能冲击几乎全部出口。维持对88个市场的准入，并把新增需求转化为持续增产，取决于动物卫生管控、出口标准设施投资，以及加工商满足不同客户技术要求的能力。