牛价走强推动巴西动物蛋白产量与出口增长

供需平衡支撑牛价

在牛价走强、出口需求稳定以及禽肉、猪肉和鸡蛋产量增加的推动下，巴西动物蛋白行业正进入新一轮扩张。Globo Rural报道称，随着待宰牛供应与屠宰企业需求趋于平衡，育肥牛报价继续上涨。该媒体还指出，2026年的汇率水平进一步提升了巴西牛肉在国际市场的竞争力。

这一局面对养殖户有利，却增加了加工企业的成本压力。待宰牛供应趋紧时，肉类加工企业只能提高采购价格、缩短屠宰排期，或通过提高牛肉售价来保护利润。Cepea预计，巴西牛肉的国内外需求将保持坚挺，但优质架子牛供应不足可能限制产量增长。该机构认为，犊牛价格可能持续上涨至2026年末或2027年初。

Cepea援引USDA数据称，巴西在2025年成为全球最大的牛肉生产国，产量首次超过美国。中国采购量接近巴西牛肉出口总量的一半，因此中国需求对活牛价格和牛肉批发价格具有关键影响。不过，出口市场多元化降低了对单一目的地的依赖，部分贸易伙伴的采购量已增长一倍以上。

禽肉和猪肉扩大增量

增长前景并不限于牛肉。CNN Brasil报道称，巴西动物蛋白协会ABPA预计，2026年鸡肉产量将达到1600万至1615万吨，高于2025年的1528.9万吨。若达到预测上限，增幅将为5.6%。鸡肉出口量预计增长10.3%，从532.4万吨增至最高587.5万吨。

ABPA预计，2026年猪肉产量将增长5%，由2025年的559.2万吨增至587万吨。猪肉出口量可能从151万吨增至160万吨，增幅为5.9%。中国承认巴西为非免疫无口蹄疫国家后，更多州可申请进入中国市场。菲律宾预计仍将是重要目的地，墨西哥也在扩大巴西猪肉的市场准入。

鸡蛋产量预计增长4.1%，从2025年的622.53亿枚增至2026年的648亿枚。出口量却可能下降26.6%，从40894吨降至30000吨。这种分化表明，增产不会在所有品类中自动转化为出口增长，国内消费仍需吸收相当一部分新增供应。

市场准入仍是主要制约

Forbes Brasil认为，行业下一阶段的增长将更多依赖新市场开放，而不仅是生产能力。卫生地位、工厂认证和贸易谈判决定新增肉类能否迅速进入价值更高的市场。竞争国发生禽流感可能增加对巴西鸡肉的需求，但巴西商业养殖场一旦出现病例，也可能立即触发进口限制。

据CNN Brasil报道，ABPA主席Ricardo Santin表示，欧盟占巴西鸡肉出口的7%。与抗菌药物使用有关的限制可能迫使加工企业将部分货源转向其他市场。Mercosur目前还拥有18万吨免税对欧鸡肉配额；由于缺少适用的卫生协议，巴西尚不能使用2.5万吨猪肉配额。成本和汇率赋予巴西竞争优势，但市场准入最终将决定多少产量增幅能够转化为出口收入。