Рынок живой рыбы в России

Выдержки из прошлых версий отчета

Российский рынок живой рыбы демонстрировал заметные колебания в период с 2018 по 2021 год. После стабильного 2018 года производство и объём рынка сократились в 2019 году, что совпало с растущим предпочтением потребителей переработанной рыбной продукции, такой как полуфабрикаты, что отвлекло часть спроса от живой рыбы. В 2020 году рынок восстановился благодаря изменению потребительских привычек из-за пандемии COVID-19, которая повысила спрос на свежую и охлаждённую рыбу в розничных каналах. В 2021 году наблюдалась небольшая коррекция рынка, хотя базовые тренды, такие как расширение аквакультуры, продолжали поддерживать сектор.

С 2022 года рынок перешёл в фазу устойчивого роста. Ключевым драйвером стало введение многочисленных торговых ограничений и эмбарго, которые осложнили экспорт и увеличили внутреннее предложение живой рыбы. Это сопровождалось значительным ростом производства рыбы и мощностей по переработке в Южном федеральном округе. Интерес потребителей к свежей рыбе оставался высоким: розничные продажи живой и охлаждённой рыбы в крупных сетях выросли на 32% в объёме в 2023 году. Несмотря на снижение общего улова рыбы на 8% в 2024 году, устойчивый розничный спрос и продолжающееся влияние торговых ограничений поддержали дальнейшее расширение рынка, достигнув производства в 339 тыс. тонн к 2025 году.

Производство живой рыбы в России

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В 2021 году в России было произведено 219,7 тыс. тонн живой рыбы, что означает небольшое снижение на 1,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 2,2%, при среднегодовом темпе роста в 0,7%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 190,9 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 15,0%, а наибольший рост был отмечен в 2020 году — на 17,2%.

Годовая динамика производства в России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт живой рыбы из России

Экспорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал признаки волатильности в течение наблюдаемого периода. Между минимальным значением в 2018 году и максимальным в 2019 году зафиксировано различие в 2,8 раза. В 2021 году экспорт живой рыбы из России составил 728 тонн, снизившись на 15,6% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный показатель был зарегистрирован в 2019 году — 863 тонны, а наибольший рост произошёл в том же году — на 182,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Украина играла ведущую роль в экспорте живой рыбы из России в натуральном выражении, занимая 72,3% от общего объёма поставок, в то время как остальная часть распределялась между другими партнёрами.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Наименьший объём экспорта в денежном выражении был зафиксирован в 2018 году, а наибольший — в 2019 году, с разницей в 4,4 раза. В 2021 году объём экспорта живой рыбы из России составил 1 012 тыс. долларов США, снизившись на 16,4% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было отмечено в 2019 году — 1 577 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 23,2%, а наибольший рост — в 2019 году — на 336,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В течение 2018–2021 годов Украина и Беларусь оставались ключевыми партнёрами по экспорту в стоимостном выражении, вместе занимая 86,8% от общего объёма поставок, в то время как остальная часть приходилась на других партнёров.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт живой рыбы в Россию

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта живой рыбы в Россию увеличивается третий год подряд. В 2021 году импорт составил 2 030 тонн, что означает умеренный рост на 8,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 138,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 33,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах структура импорта в натуральном выражении была сильно сконцентрирована на Норвегии, чья доля достигла 76,0% от общего объёма поставок, а остальная часть приходилась на других партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт живой рыбы в Россию в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2021 году импорт составил 36 032 тыс. долларов США, что означает рост на 25,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 158,3%, при среднегодовом темпе роста в 37,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах Норвегия стабильно занимала 82,7% от общего объёма импорта в стоимостном выражении, что указывает на высокую концентрацию на этом рынке, в то время как остальная часть распределялась между другими странами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг.