Маркетинговое исследование

Рынок рыбного филе и прочего мяса рыбы в России, 2026

Рынок рыбного филе и прочего мяса рыбы в России

Дата выпуска: 27 марта 2026

Срок предоставления: в течение 15 минут после оплаты

Период исследования: 2017–2025

Язык отчета:
Русский English
+5
  • Русский English 中文 Español Français Português Deutsch

Способ получения: в личный кабинет

Формат файла: docx, xlsx

Разовый отчёт

$500
  • Мгновенный доступ к детальным данным по одному конкретному рынку
  • Подходит для разовых задач: оценка ниш, подготовка презентаций, инвестиционные решения
  • Доступен в Excel и Word в течение 15 минут после покупки
  • Дешевле подписки, но каждый рынок приобретается отдельно
Оптимально, если вы точно знаете, что вам нужно
Купить разовый отчёт

Подписка на платформу

от$600
  • Полный и неограниченный доступ к данным по продуктам и регионам
  • Включает регулярные обновления данных на протяжении срока подписки
  • Мгновенная загрузка отчётов в форматах Word и Excel
  • Выгоднее при работе с несколькими рынками или при регулярной аналитике
Идеально для регулярных пользователей данных
Посмотреть тарифы

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2021 год производство рыбного филе и другого мяса рыбы в России стабильно росло — с 199,1 тыс. т до 306,0 тыс. т. Основным драйвером стала государственная программа инвестиционных квот на строительство судов и развитие береговых заводов, что увеличило внутренние перерабатывающие мощности. Пандемия COVID-19 в 2020 году дополнительно поддержала местное производство: логистические ограничения сократили импорт, а потребительский спрос сместился в сторону более долгохранящихся продуктов, таких как консервы. К 2021 году усиление роли отечественных производителей на фоне импортных ограничений и растущего предпочтения удобных и экономичных вариантов продолжило стимулировать рост выпуска.

Переломный момент наступил с 2022 года. Хотя производство достигло рекордных 352,7 тыс. т в 2022 году и оставалось высоким, объём внутреннего рынка начал резко сокращаться — с 210,0 тыс. т в 2021 году до 105,4 тыс. т в 2024 году. Это расхождение в основном было вызвано санкциями и колебаниями курса валют, которые перенаправили растущую долю продукции на экспортные рынки, в то время как внутренние продажи рыбного филе упали на 25,1% в 2022 году из-за снижения покупательной способности. Потребительские предпочтения также сместились в сторону более доступных вариантов, таких как рыбные консервы, чьи продажи выросли почти на 18% в 2023 году, что дополнительно изменило продуктовый микс в рамках сокращающегося домашнего рынка.

В 2024 году производство восстановилось до 361,6 тыс. т, при этом выпуск замороженного рыбного филе вырос на 5%, чему способствовал рекордный рост продаж свежей рыбы в крупных розничных сетях на 32%, отражающий возрождение потребительского спроса. Отраслевые мероприятия, такие как Глобальный рыболовный форум и выставка морепродуктов, способствовали внедрению технологий и развитию сектора. Производство продолжило расширяться в 2025 году, достигнув 400,7 тыс. т, что подчёркивает продолжающуюся трансформацию отрасли в сторону большей самодостаточности и экспортной ориентации.

Содержание

  1. 1. Дисклеймер
  2. 2. Условия использования отчёта
  3. 3. Коды продукции в используемых статистических классификаторах
  4. 4. Ключевые показатели и тенденции рынка
    1. 4.1. Ключевые показатели рынка
      1. 4.1.1. В натуральном выражении
        1. 4.1.1.1. Изменение запасов, 2018-2025 гг.
        2. 4.1.1.2. Производство, 2018-2025 гг.
        3. 4.1.1.3. Импорт, 2018-2024 гг.
        4. 4.1.1.4. Экспорт, 2018-2024 гг.
        5. 4.1.1.5. Объем рынка, 2018-2024 гг.
    2. 4.2. Факторы и тенденции развития рынка
  5. 5. Производство
    1. 5.1. Производство в России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
      1. 5.1.1. Годовая динамика производства России в натуральном выражении, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.), тыс. т
      2. 5.1.2. Производство по федеральным округам России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.), тыс. т
      3. 5.1.3. Структура производства по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
      4. 5.1.4. Динамика структуры производства по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
      5. 5.1.5. Динамика производства по месяцам, 2017-2024 гг., тыс. т
    2. 5.2. Отгрузки, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
      1. 5.2.1. Годовая динамика отгрузок в России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.), тыс. т
      2. 5.2.2. Отгрузки по федеральным округам России, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.), тыс. т
      3. 5.2.3. Структура отгрузок по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
      4. 5.2.4. Динамика структуры отгрузок по федеральным округам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
    3. 5.3. Складские остатки, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.)
      1. 5.3.1. Динамика складских остатков по месяцам, 2018–2026 гг. (2026 г. — за 1 мес.), тыс. т
    4. 5.4. Средние цены производителей, 2018-2026 гг.
      1. 5.4.1. 10.20.14 - Fillet of fish ice cream, $ US/t
      2. 5.4.2. 10.20.15 - Fish meat (including minced meat) ice cream, $ US/t
  6. 6. Экспорт
    1. 6.1. Экспорт (Прямые данные*)
      1. 6.1.1. Экспорт — сводная информация
      2. 6.1.2. Экспорт в натуральном выражении, тыс. т
        1. 6.1.2.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2024 гг., тыс. т
        2. 6.1.2.2. Динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. т
        3. 6.1.2.3. Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      3. 6.1.3. Экспорт в денежном выражении, млн $ США
        1. 6.1.3.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2024 гг., млн $ США
        2. 6.1.3.2. Динамика экспорта продукции из России в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., млн $ США
        3. 6.1.3.3. Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      4. 6.1.4. Средняя стоимость экспорта продукции, $ США/т
        1. 6.1.4.1. Годовая динамика средней цены экспорта продукции из России, 2018-2024 гг., $ США/т
        2. 6.1.4.2. Динамика средней цены экспорта продукции из России в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/т
    2. 6.2. Экспорт (Зеркальные данные)
      1. 6.2.1. Экспорт — сводная информация
      2. 6.2.2. Экспорт в натуральном выражении, тыс. т
        1. 6.2.2.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2024 гг., тыс. т
        2. 6.2.2.2. Динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. т
        3. 6.2.2.3. Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      3. 6.2.3. Экспорт в денежном выражении, млн $ США
        1. 6.2.3.1. Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2024 гг., млн $ США
        2. 6.2.3.2. Динамика экспорта продукции из России в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., млн $ США
        3. 6.2.3.3. Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      4. 6.2.4. Средняя стоимость экспорта продукции, $ США/т
        1. 6.2.4.1. Годовая динамика средней цены экспорта продукции из России, 2018-2024 гг., $ США/т
        2. 6.2.4.2. Динамика средней цены экспорта продукции из России в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/т
  7. 7. Импорт
    1. 7.1. Импорт (Прямые данные*)
      1. 7.1.1. Импорт — сводная информация
      2. 7.1.2. Импорт в натуральном выражении, тыс. т
        1. 7.1.2.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2024 гг., тыс. т
        2. 7.1.2.2. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. т
        3. 7.1.2.3. Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      3. 7.1.3. Импорт в денежном выражении, млн $ США
        1. 7.1.3.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2024 гг., млн $ США
        2. 7.1.3.2. Динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., млн $ США
        3. 7.1.3.3. Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      4. 7.1.4. Средняя стоимость импорта продукции, $ США/т
        1. 7.1.4.1. Годовая динамика средней цены импорта продукции в Россию, 2018-2024 гг., $ США/т
        2. 7.1.4.2. Динамика средней цены импорта продукции в Россию в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/т
    2. 7.2. Импорт (Зеркальные данные)
      1. 7.2.1. Импорт — сводная информация
      2. 7.2.2. Импорт в натуральном выражении, тыс. т
        1. 7.2.2.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2024 гг., тыс. т
        2. 7.2.2.2. Динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. т
        3. 7.2.2.3. Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      3. 7.2.3. Импорт в денежном выражении, млн $ США
        1. 7.2.3.1. Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2024 гг., млн $ США
        2. 7.2.3.2. Динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., млн $ США
        3. 7.2.3.3. Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      4. 7.2.4. Средняя стоимость импорта продукции, $ США/т
        1. 7.2.4.1. Годовая динамика средней цены импорта продукции в Россию, 2018-2024 гг., $ США/т
        2. 7.2.4.2. Динамика средней цены импорта продукции в Россию в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/т
  8. 8. Торговый баланс
    1. 8.1. Торговый баланс (Прямые данные)
      1. 8.1.1. В натуральном выражении, тыс. т
      2. 8.1.2. В денежном выражении, млн $ США
    2. 8.2. Торговый баланс (Зеркальные данные)
      1. 8.2.1. В натуральном выражении, тыс. т
      2. 8.2.2. В денежном выражении, млн $ США
  9. 9. Топ стран покупателей и продавцов, 2018-2024 гг.
    1. 9.1. Прямые данные
      1. 9.1.1. Импорт в стоимостном выражении по странам-покупатели
      2. 9.1.2. Экспорт в стоимостном выражении по странам-поставщики
    2. 9.2. Зеркальные данные
      1. 9.2.1. Импорт в стоимостном выражении по странам-покупатели
      2. 9.2.2. Экспорт в стоимостном выражении по странам-поставщики

Производство рыбного филе и прочего мяса рыбы в России

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Производство рыбного филе и другого мяса рыбы в России растёт третий год подряд. В 2021 году в стране было произведено 306,0 тыс. тонн рыбного филе и другого мяса рыбы, что на 34,6% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 53,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 15,4%.

Годовая динамика производства в России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Показатель201920202021CAGR
1Изменение к прошлому году4.1%9.7%34.6%15.4%
Источник: SHEV.io

Экспорт рыбного филе и прочего мяса рыбы из России

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт рыбного филе и другого мяса рыбы из России растёт второй год подряд. В 2021 году Россия экспортировала 145,6 тыс. тонн рыбного филе и другого мяса рыбы, что означает резкий рост на 45,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 39,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,6%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 91,5 тыс. тонн, а наибольшее снижение также произошло в 2019 году — на 12,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Показатель201920202021CAGR
1Изменение к прошлому году(12.5%)9.1%45.8%11.6%
Источник: SHEV.io

В период с 2018 по 2021 год основными рынками для экспорта рыбного филе и другого мяса рыбы в натуральном выражении стали Южная Корея (42,0% экспорта), Нидерланды (22,8% экспорта) и Германия (11,0% экспорта). Вместе они формируют 75,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Карта экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Поставки рыбного филе и другого мяса рыбы из России растут третий год подряд. В 2021 году Россия экспортировала рыбного филе и другого мяса рыбы на сумму 613,2 млн долларов США, что означает резкий рост на 44,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 59,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 16,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Показатель201920202021CAGR
1Изменение к прошлому году2.2%8.0%44.7%16.9%
Источник: SHEV.io

В период с 2018 по 2021 год основными покупателями рыбного филе и другого мяса рыбы из России в стоимостном выражении были Нидерланды (34,8% экспорта), Южная Корея (27,4% экспорта) и Германия (9,7% экспорта). Вместе они составляют 71,9% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Карта экспорта продукции из России в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Импорт рыбного филе и прочего мяса рыбы в Россию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего спада импорт рыбного филе и другого мяса рыбы в Россию увеличивается. В 2021 году импорт составил 78,7 тыс. тонн, что означает значительный рост на 22,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 12,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,9%. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 64,1 тыс. тонн, а наибольшее снижение также произошло в 2020 году — на 8,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Показатель201920202021CAGR
1Изменение к прошлому году(0.6%)(8.1%)22.7%3.9%
Источник: SHEV.io

В период с 2018 по 2021 год основными источниками импорта рыбного филе и другого мяса рыбы в Россию в натуральном выражении были Вьетнам (29,6% импорта), Китай (23,7% импорта) и Фарерские острова (16,9% импорта). Вместе они формируют 70,2% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Карта импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения импорт рыбного филе и другого мяса рыбы в Россию увеличивается. В 2021 году импорт составил 263,1 млн долларов США, что на 36,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 15%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,8%. Минимальная сумма была зафиксирована в 2020 году — 192,9 млн долларов США, а наибольшее снижение также произошло в 2020 году — на 14,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Показатель201920202021CAGR
1Изменение к прошлому году(1.6%)(14.2%)36.3%4.8%
Источник: SHEV.io

В период с 2018 по 2021 год основными источниками импорта рыбного филе и другого мяса рыбы в Россию в стоимостном выражении были Китай (24,4% импорта), Вьетнам (23,0% импорта) и Чили (18,5% импорта). Вместе они формируют 65,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Карта импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Источник: SHEV.io

Похожие отчеты

Рынок свежей или охлаждённой сельди в России

Рынок свежей или охлаждённой сельди в России

2026-03-27

Рынок копчёной рыбы в России

Рынок копчёной рыбы в России

2026-03-27

Рынок замороженных ракообразных в России

Рынок замороженных ракообразных в России

2026-03-27

Рынок замороженного рыбного филе в России

Рынок замороженного рыбного филе в России

2026-03-30

Почему выбирают нас?

Только проверенные данные

Мы предоставляем данные, подтверждённые надёжными источниками и нашими алгоритмами валидации.
Конкуренты часто предлагают непроверенные приблизительные оценки, которые могут существенно отличаться от реальности и поэтому не подходят для уверенного принятия решений.

Без скрытых платежей и доплат

Все ключевые данные уже включены в отчёты без дополнительных оплат (например, топ импортёров и экспортёров).
У конкурентов важные разделы нередко продаются отдельно, из‑за чего итоговая стоимость отчёта становится заметно выше.

Выгодная подписка

Наши тарифы подписки — одни из лучших на рынке: оптимальная цена и гибкие условия.
У конкурентов обычно значительно более высокие цены при меньшем наборе функций и более ограниченном доступе к данным.

Связаться с командой

Отправьте запрос через форму ниже — мы ответим в течение 24 часов.

Связаться с нами

Расскажите, чем мы можем помочь

Нажимая «Отправить», вы принимаете нашу Политику конфиденциальности

Мы используем файлы cookie для улучшения вашего опыта, персонализации контента и анализа трафика. Нажимая "Принять все", вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете управлять настройками или узнать больше в нашей Политика конфиденциальности.