Рынок жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Западной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка говяжьего, овечьего и козьего жира в Западной Европе сократился с 503 тыс. тонн в 2018 году до 241,5 тыс. тонн в 2023 году, что составляет снижение более чем вдвое. После резкого падения в 2019 году рынок временно восстановился до 446,9 тыс. тонн в 2020 году, но затем продолжил снижение.

С 2021 года рост затрат на энергию и корма для животных, а также вспышки болезней скота оказали давление на производство и способствовали сокращению рынка. Конфликт между Россией и Украиной в 2022 году дополнительно повысил производственные расходы и нарушил рынки сырья, ускорив спад.

Устойчивая инфляция подорвала покупательную способность домохозяйств, снизив потребление животных жиров. Одновременно устойчивое сокращение поголовья крупного рогатого скота во Франции — с потерей более 730 000 коров в период с 2018 по 2023 год — ограничило внутреннее предложение, что привело к резкому падению объёма рынка к 2023 году.

Производство жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Западной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

Мировая карта производства жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

Производство говяжьего, овечьего и козьего жира в Западной Европе снижается третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 469 тысяч тонн этого продукта, что на 0,9% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год объёмы производства сократились на 12,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,2%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённого в Западной Европе говяжьего, овечьего и козьего жира составила 408,8 миллиона долларов США, что на 11,3% выше показателя 2019 года. За период с 2017 по 2020 год стоимостные объёмы производства снизились на 11,1%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 3,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 367,2 миллиона долларов США, а максимальное — в 2018 году, когда оно достигло 568,3 миллиона долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 35,4%, тогда как самый значительный рост был отмечен в 2018 году — на 23,6%.

Годовая динамика производства в Западной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз из Западной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт говяжьего, овечьего и козьего жира из Западной Европы растёт второй год подряд. В 2020 году регион экспортировал 266,1 тысячи тонн этого продукта, что на 10,9% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год физические объёмы экспорта увеличились на 12,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 180,0 тысяч тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 24,0%, а самый значительный рост был отмечен в 2019 году — на 33,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год важными покупателями говяжьего, овечьего и козьего жира из Западной Европы были Испания (9,4% от общего экспорта в натуральном выражении), Италия (3,6%) и Великобритания (1,8%). Однако их совокупная доля составила лишь 14,7% от общего объёма экспорта, в то время как оставшиеся 85,3% были распределены между множеством других партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения стоимостные объёмы экспорта говяжьего, овечьего и козьего жира из Западной Европы вновь начали расти. В 2020 году экспорт составил 231,8 миллиона долларов США, что означает значительный рост на 24,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год стоимостные объёмы экспорта увеличились на 13,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 186,0 миллионов долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 5,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год география экспорта в стоимостном выражении была весьма разнообразной. Испания (9,3% от общего экспорта в стоимостном выражении), Италия (3,7%) и Великобритания (2,6%) вместе формировали лишь 15,7% от общего объёма поставок, в то время как значительные 84,3% приходились на множество других стран.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Западную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Западная Европа импортировала 243,7 тысячи тонн говяжьего, овечьего и козьего жира, что на 68,0% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год физические объёмы импорта увеличились на 59,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 16,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 145,0 тысяч тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 9,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Великобритания (13,1% от общего импорта в натуральном выражении), Ирландия (5,5%) и Дания (4,8%) играли заметную, но не доминирующую роль в поставках говяжьего, овечьего и козьего жира в Западную Европу: их совокупная доля составила лишь 23,4% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего падения стоимостные объёмы импорта говяжьего, овечьего и козьего жира в Западную Европу вновь начали расти. В 2020 году импорт достиг 206,4 миллиона долларов США, что означает улучшение на 21,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год стоимостные объёмы импорта увеличились на 9,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 170,5 миллионов долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 6,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год говяжий, овечий и козий жир поставлялся в Западную Европу из широкого круга рынков. Великобритания (13,3% от общего импорта в стоимостном выражении), Ирландия (6,0%) и Швеция (2,4%) вместе формировали лишь 21,7% от общего объёма импорта, в то время как оставшиеся 78,3% приходились на множество более мелких направлений.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.