Рынок жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Южной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок говяжьего, овечьего и козьего жира в Южной Азии начал период в 2018 году с объёма 772,7 тыс. тонн, что было обусловлено ростом доходов и урбанизацией, повысившими потребление и производство мяса в регионе. Затем в 2019 году объём рынка незначительно скорректировался до 759,3 тыс. тонн, а в 2020 году произошло более заметное сокращение до 701,0 тыс. тонн.

С 2021 года началась устойчивая фаза восстановления и роста: рынок расширился до 826,0 тыс. тонн в том году и достиг 900,6 тыс. тонн к 2023 году. Эта восходящая тенденция была поддержана значительными государственными инициативами по укреплению животноводческого сектора, включая крупную программу финансирования устойчивого здоровья и производства скота, направленную на повышение доходов фермеров, а также расширенные кампании вакцинации против основных болезней животных. Эти меры улучшили здоровье и продуктивность стада, что привело к увеличению производства мяса и соответствующему росту предложения животных жиров.

Параллельно обновления регулирования от Управления по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии (FSSAI) ввели более чёткие стандарты и требования к маркировке мясных продуктов, включая раскрытие содержания жира, что повысило прозрачность рынка. Рост мясоперерабатывающей промышленности, обслуживающей как внутренний спрос, так и экспорт, также обеспечил стабильное предложение жиров как побочного продукта основного производства мяса.

Производство жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Южной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

Мировая карта производства жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

В 2020 году в Южной Азии было произведено 687,7 тыс. тонн говяжьего, овечьего или козьего жира, что на 8,8% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 9,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,2%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — 0,6%.

Годовая динамика производства в Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства говяжьего, овечьего или козьего жира в Южной Азии составила 624,1 млн долларов США, что означает значительное снижение на 12,5% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении сократилось на 6,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 611,1 млн долларов США, а максимальное — в 2019 году — 713,2 млн долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 16,7%.

Годовая динамика производства в Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз из Южной Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт говяжьего, овечьего или козьего жира из Южной Азии растёт третий год подряд. В 2020 году регион экспортировал 30 596 тонн этого продукта, что на 44,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 72,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 19,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт говяжьего, овечьего или козьего жира из Южной Азии не был сконцентрирован на нескольких ключевых рынках. Ирак (3,9% экспорта в натуральном выражении), Объединённые Арабские Эмираты (1,1%) и Азербайджан (0,7%) вместе составляли лишь 5,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт говяжьего, овечьего или козьего жира из Южной Азии в стоимостном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году регион экспортировал этого продукта на сумму 27 768 тыс. долларов США, что означает резкий рост на 38,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 76,8%, со среднегодовым темпом роста в 20,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 15 679 тыс. долларов США, а наибольшее снижение наблюдалось в том же году — 0,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах структура экспорта говяжьего, овечьего или козьего жира из Южной Азии в стоимостном выражении оставалась высокодиверсифицированной. Ирак (8,9% экспорта в стоимостном выражении), Объединённые Арабские Эмираты (2,8%) и Азербайджан (1,9%) вместе составляли лишь 13,6% от общего объёма, а оставшиеся 86,4% приходились на множество более мелких рынков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Южную Азию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения импорт говяжьего, овечьего или козьего жира в Южную Азию возобновил рост. В 2020 году импорт составил 43 856 тонн, что на 65,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 8,1%, со среднегодовым темпом снижения в 2,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 26 518 тонн, а наибольшее снижение наблюдалось в том же году — 37,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах импорт говяжьего, овечьего или козьего жира в Южную Азию в натуральном выражении был распределён между многими странами. Австралия (10,4% импорта в натуральном выражении), Саудовская Аравия (4,2%) и Новая Зеландия (3,7%) вместе составляли лишь 18,3% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Объёмы достигли максимума в 2017 году и упали до минимума в 2019 году, изменившись в 2 раза. В 2020 году объём импорта говяжьего, овечьего или козьего жира в Южную Азию составил 34 695 тыс. долларов США, что на 98,6% больше, чем в 2019 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 17 473 тыс. долларов США, а наибольшее снижение наблюдалось в том же году — 43,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах роль Австралии (9,8% импорта в стоимостном выражении), Саудовской Аравии (3,7%) и Новой Зеландии (2,9%) как поставщиков говяжьего, овечьего или козьего жира в Южную Азию была заметной, но не доминирующей: их совокупная доля составляла лишь 16,4% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.