Рынок жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Узбекистане

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок говяжьего, бараньего и козьего жира в Узбекистане показал рост после временного снижения в 2019 году. С 2018 по 2023 год объём рынка увеличился с 41 102 т до 43 442 т. Основными факторами стали государственная поддержка животноводства и рост поголовья скота.

Росту способствовали меры, включая снижение импортных пошлин на скот и мясо в 2018 году, что упростило доступ к племенному поголовью. В 2019 году запущен проект агропромышленного кластера на 10 тыс. голов КРС для увеличения производства. В 2020 году, несмотря на запрет Казахстана на экспорт скота, фермеры нашли альтернативные источники импорта, и внутреннее поголовье продолжило расти. В последующие годы увеличение численности КРС и мелкого рогатого скота, а также государственные стимулы, такие как компенсация за импорт скота и кредиты на развитие кластеров, способствовали устойчивому росту производства жира.

К 2023 году поголовье КРС достигло 13,555 тыс. голов, производство мяса и, соответственно, жира продолжало расти. Подписание указа о развитии животноводства с мерами финансовой поддержки укрепило эту тенденцию.

Производство жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Узбекистане

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Узбекистан занимал 27-е место в мире по объёму производства говяжьего, овечьего или козьего жира.

Крупнейшие производители жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

Мировая карта производства жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

В 2020 году в Узбекистане было произведено 38 601 тонна говяжьего, овечьего или козьего жира, что на 1,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 11%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,5%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 41 022 тонны. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 6,9%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 18,0%.

Годовая динамика производства в Узбекистане в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз из Узбекистана

Экспорт в натуральном выражении, т

Годовая динамика экспорта продукции из Узбекистана в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов Великобритания играла доминирующую роль в экспорте говяжьего, овечьего или козьего жира из Узбекистана, стабильно обеспечивая 100,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Узбекистана в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Годовая динамика экспорта продукции из Узбекистана в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Великобритания была практически единственным покупателем говяжьего, овечьего или козьего жира из Узбекистана, на её долю приходилось 100,0% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Узбекистана в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Узбекистан

Импорт в натуральном выражении, т

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Наименьший объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 79,8 тонны, что на 20,2% меньше, чем в предыдущем году. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — на 314,8%. В 2020 году объём импорта говяжьего, овечьего или козьего жира в Узбекистан достиг 544,5 тонны, что на 64,5% больше, чем в 2019 году, и стало максимальным значением за период. Разница между минимальным и максимальным объёмами составила 6,8 раза.

Годовая динамика импорта продукции в Узбекистан в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными поставщиками говяжьего, овечьего или козьего жира в Узбекистан были Турция (32,3% от общего импорта в натуральном выражении), Казахстан (28,8%) и Литва (14,0%). Вместе они обеспечивали 75,1% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Узбекистан в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Данные показывают нерегулярные изменения, свидетельствующие о волатильности рынка. Наименьший объём импорта в стоимостном выражении был зафиксирован в 2018 году — 58,4 тыс. долларов США, что на 8,0% меньше, чем в предыдущем году. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — на 208,2%. В 2020 году объём импорта говяжьего, овечьего или козьего жира в Узбекистан составил 310,6 тыс. долларов США, что на 72,6% больше, чем в 2019 году, и стало максимальным значением за период. Разница между минимальным и максимальным значениями составила 5,3 раза.

Годовая динамика импорта продукции в Узбекистан в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями в географической структуре импорта говяжьего, овечьего или козьего жира в Узбекистан в стоимостном выражении были Турция (26,2% от общего импорта), Казахстан (16,9%) и Литва (15,4%). Их совокупная доля составила 58,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Узбекистан в денежном выражении, 2017-2020 гг.