Рынок жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Украине

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок говяжьего, овечьего и козьего жира в Украине увеличился с 30 086 т в 2018 году до пика в 35 897 т в 2020 году, чему способствовал рост внутреннего производства. Однако в 2021 и 2022 годах эта тенденция прервалась, и объём рынка сократился до 31 550 т.

В августе 2022 года Кабинет министров Украины ввёл программу господдержки из бюджета, предусматривающую специальные субсидии фермам на содержание крупного рогатого скота, коз и овец. Эти прямые выплаты производителям скота были направлены на стабилизацию сырьевой базы для производства животного жира.

В 2023 году объём рынка восстановился до 33 329 т, чему способствовал рост спроса со стороны индустрии кормов для животных, которая использует белок, полученный из мяса и побочных продуктов животного происхождения, включая жиры, при производстве сухих кормов для домашних питомцев.

Производство жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Украине

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Украина занимала 30-е место в мире по объёму производства говяжьего, овечьего или козьего жира.

Крупнейшие производители жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

Мировая карта производства жиров крупного рогатого скота, овец или коз, 2017-2020

Производство говяжьего, овечьего или козьего жира в Украине растёт третий год подряд. В 2020 году было произведено 36 792 тонны, что отражает значительный рост на 18,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 104,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 27,0%.

Годовая динамика производства в Украине в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство говяжьего, овечьего или козьего жира в Украине демонстрирует рост третий год подряд. В 2020 году объём производства оценивался в 19 666 тысяч долларов США, что означает небольшое увеличение на 1,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 160,3%, со среднегодовым темпом роста в 37,6%.

Годовая динамика производства в Украине в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз из Украины

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Экспорт достиг минимума в 2018 году — 250 тонн, а затем вырос до 1 784 тонн в 2020 году, увеличившись на 350,8% по сравнению с 2019 годом. Разница между максимумом в 2017 году и минимумом в 2018 году составила 8 раз. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — 87,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год структура экспорта в натуральном выражении характеризовалась доминированием Польши, которая поглощала 70,0% от общего объёма, и большим количеством второстепенных партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке. Объёмы достигли минимума в 2018 году — 124,2 тысячи долларов США, а затем выросли до максимума в 2020 году — 953,5 тысячи долларов США, что означает увеличение на 284,8% по сравнению с предыдущим годом. Разница между максимумом и минимумом составила 7,7 раза. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — 85,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Польша и Словакия оставались основными направлениями экспорта в стоимостном выражении, совместно занимая 89,4% от общего объёма; другие партнёры имели значительно меньшие доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Украины в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт жиров крупного рогатого скота, овец или коз в Украину

Импорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок характеризовался волатильностью. Импорт достиг минимума в 2018 году — 21 тонна, а затем вырос до максимума в 2020 году — 889 тонн, увеличившись на 262,4% по сравнению с 2019 годом. Разница между максимумом и минимумом составила 43 раза. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — 96,6%, а наибольший рост — в 2019 году — 1 095,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Германия (39,2% импорта в натуральном выражении), Польша (26,8% импорта в натуральном выражении) и Ирландия (10,0% импорта в натуральном выражении) были основными источниками в географической структуре импорта говяжьего, овечьего или козьего жира в Украину, с совокупной долей 76,0% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение наблюдаемого периода рынок демонстрировал признаки волатильности. Импорт достиг минимума в 2018 году — 28,2 тысячи долларов США, а затем вырос до максимума в 2020 году — 483,5 тысячи долларов США, увеличившись на 243,1% по сравнению с 2019 годом. Разница между максимумом в 2017 году и минимумом в 2018 году составила 26 раз. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2018 году — 96,2%, а наибольший рост — в 2019 году — 399,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Германия (59,5% импорта в стоимостном выражении), Польша (15,8% импорта в стоимостном выражении) и Бельгия (7,9% импорта в стоимостном выражении) формировали основу импорта в стоимостном выражении, вместе занимая 83,2% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Украину в денежном выражении, 2017-2020 гг.